الكليجة العراقية احلى ايام جمعة العيد
 

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3245510915.png

صباح الخيرات ال ليلاس الغوالي

اليوم اول دخول لي في هالمنتدى الجميل اقدم موضوع لاقارئة

معي اليوم من اهم حلويات العراق واكثر من تجمع الاحباء ان كان في عملها او في تناولها

ان شاء الله يعجبكم

الكليـــــــجة

رد: الكيلجة العراقية احلى جمعة ايام العيد
 

نبتدي على خيرة الله


العجينه :


* 4 كاسات طحين
* 1كاس زيت نباتي
* 1 كاس حليب ساخن
* ملعقة اكل حبيبات الخميره
* ملعقة اكل هيل مطحون
* رشة ملح
* رشة سكر

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3245592211.jpg


*حشوة الجوز المفروم مع القرفة والقليل من السكر حسب الرغبة


*حشوة جوز الهند باضافة الهيل المطحون والسكر


*حشوة السمسم مع الهيل المطحون واضافة السكر


*حشوة التمر بعد ازاة البذور منه واضافة الهيل المطحون والزبدة

وهذه تكون الحشوات المختلفة حسب الذوق وانا رح اعملكم حشوة التمر

تخلط جميع المواد وتترك لمدة 45 دقيقه في مكان دافئ

هذا شكلها بعد ماتختمر.

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3245510936.jpg


اقسمي العجينه الى ثلاث اقسام

واتركيه مغطى


قومي بعمل الحشوه


المكونه من


* ربع كيلو تمر الي يكون مكبوس باكياس ولونه اسود
* نصف كوب جوز
* نصف كوب سمسم
* ملعقتين اكل زيت

* حمري السمسم على نار هادئه الى ان يصبح لونه اشقر
* اضيفي الزيت + التمر المنزوع النوى وقلبيه
* افرمي الجوز

* اضيفيه الى التمر والسمسم..

* قلبي الى ان تحصلى على خليط متجانس..

* افردي العجينه الاولى بشكل بيضاوي مائل للمستطيل تقريبا واعملي من العجينه قطعه اسطوانيه كما في الشكل


http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3245510884.jpg



* قومي بلفها

* وتقطيعها بشكل معيني

* ضعيها في صينية الفرن واطليها بالبيض

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3245510832.jpg



* قومي بشويها بالفرن بدرجة 250 وسط الفرن
لمدة 15 دقيقه تقريبا

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3245510853.jpg

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3245510791.jpg

واطيب شئ تكون مع شاي الصبح او العصريات في الحديقة

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3246262481.jpg

وبالعافية

رد: الكيلجة العراقية احلى جمعة ايام العيد
 

اهلين لولو..

اهلين بأهل العراق وبطبخات اهل العراق انا بحب الكباب العراقي هههههههههه

طبعا الكليجة نحنا بنسميها معمول التمر ^^
الاختلاف في العجينة بدون هيل .. طبعا هذا الشيء حسب الرغبة
لما كانت اختي الكبيرة موجودة معانا في البيت نعمله بس الحين نشتريه جهاز من المخابز
في واحد من اخواني دائما بقول الى اختي لما تجي البيت خية انا حلمت انك عملت معمول في البيت
ههههههههههههه.. طبعا هذا حركات حتى تعمله في البيت مثل الاول

طولت بالهذرة .. تسلمى الايادي حبيبتي

رد: الكليجة العراقية احلى ايام جمعة العيد
 

ياسلام شو بشهي,,
حاسة حالي شامة ريحة الهيل..
شكلها رااائع تماما..
ماشاء الله لولو يسلمو ايديكي ياقلبي..
ان شاء الله رح اجربها,,وانزل التطبيق تبعي..:lol:

رد: الكليجة العراقية احلى ايام جمعة العيد
 

أهلا لولو يعطيكي الف عافيه حبيبتي شكلها كتير طيبه ومثل ما قلتي طيبه مع الشاي
نحن بلبنان بنقول أقراص بتمر وبتكون بشكل قرص وما بنحط هيل بنحط سميد ناعم المهم
رح جربها لأن الطريقه سهله بس إدعيلي إشفى من الوجع برقبتي لأني ما لازم تعب حالي بهالأيام
موفقه حبيبتي مواااااااااااااااه