كيش البروكلي البارد والمزين باللبنة
[CENTER]صفة جديدة من وصفات المعجنات اللذيذة والجديدة في عالمنا العربي ، عبارة عن كيش البروكلي البارد والمزين باللبنة
المقادير- للعجين 1/4 2 كوب دقيق 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2/3 كوب زبدة باردة 1 بيض 1/4 كوب ماء مثلج [right] [center]لخليط الكيش 5 بيض 1 ملعقة صغيرة شطة خشنة (اختياري) [size=25]1/4 1 كوب كريمة لباني 2 كوب جبن شيدر مبشور 1/4 كيلو بروكلي مُقطع إلى زهرات ملح وفلفل لبنة للتزيين الطريقة للعجين - يُخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. - تُضاف الزبدة مع العجن على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط يُشبه فتات الخبز. - يُضاف البيض والماء مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين كتلة واحدة (مع مراعاةعدم المبالغة في العجن). - يُلف العجين في ورق بلاستيك ويوضع بالبراد لمدة نصف ساعة حتى يتماسك. - يُسخن فرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق حتى يُصبح دائرة قطرها حوالي 50 سنتيمتر. - يُلف العجين بخفة حول النشابة ليسهل رفعه، ثم يُفرد قي قالب فرن (ارتفاعه حوالي 7 سنتيمترات)،بحيث يلامس العجين القاع ويُغطى الجوانب، مع التخلص من العجين الزائد بتمرير طرف سكين حاد على حواف القالب. لخليط الكيش - يُخفق البيض في وعاء عميق باستخدام مضرب سلك يدوي. - تُضاف الشطة، الكريمة، الجبن والبروكلي (مع الاحتفاظ بكمية للتزيين)، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداً حتى تندمج المكونات. - يُصب الخليط في القالب المبطن بالعجين حتى يملأ القالب. - يُخبز في الفرن لحوالي ساعة ونصف أوحتى تمام النضج. - يُترك الكيش ليبرد، يوضع في طبق التقديم. - يُزين باللبنة (باستخدام كيس حلواني) وزهرات صغيرة من البروكلي |
رد: كيش البروكلي البارد والمزين باللبنة
يسلمو حبيبتي ويعطيك العافيه
وصفه شهيه ومميزه |
الساعة الآن 03:53 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية