لعيونك ياهموس اسوي لك كل جديد
 

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13255426821.gif




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


مثل ماهو بالعنوان هالاطباق نفدتها وسويتها خص نص لحبيبت قلبي ... وصديقتي الصدوق ام كشة عفوا قصدي هموس الحلوة بين قوسين همسات وردة


عاد احترت انا سبق وطلبت منها طبق مخصوص وهي ياقلبي ماقصرت ...وجاء الدور علي اهديها شي واحترت هل اسوي لها حلا او مالح ماادري فقلت مااحير حالي ولا شي ...عاد عزمت امري وسويت طبق مالح يصلح للعشاء ............ وطبق حلو تحلي فيه وتبرد على قلبها ..... وطبق بين المالح والحلو بس غير شكل ... وكلهم سويتهم بيوم واحد ويارب مايروح تعبي ويعجبها ويكون جديد عليها مثل ماانا اول مرة اسوي هالاطباق وماندمت شي بصراحة ... نبتدي ونشوف


بفتيك باللحم المفروم



لحم مفروم .... كمية كبيرة من البقسماط .... ملح ... فلفل اسود ... وبهارات مشكلة الي تحبي بس انا استخدمت فلقل مشكل كاري كزبرة مطحونة البهار مش الورق كمون ... بيض وزيت للقلي



الطريقة :


الطريقة سهلة وماتاخذ وقت بس انا جهزتها من الظهر وقليتها وقت العشى وبقول لكم ليه .......

نغسل اللحم ونتركه ينشف زين وبعدين نبهره ونكوره كور صغيرة .... نجيب صحن واسع ونحط كمية من البقسماط .. وناخذ قطعة من اللحم ونفردها بالايد وبعدين نجيب شي ثقيل ونضربها فيه علشان البقسماط يمتزج فيها

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...0e35414860.jpg

بعد مانخلص الكمية لي عندنا المفروض تحمرين اللحم بشوية زيت وبعدين تغطيه بالبيض والبقسماط للشكل الاخير ...... بس انا مابي يصير فيه زيوت ويكون دسم لذلك بعد هالمرحلة دخلته الثلاجة مو الفريزر الثلاجة وتركته الين جاء الوقت الي بجهزه فيه وهذا شكله

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...0e35414861.jpg


طبعا نبهر البيض الي بنغمس فيه قطع البفتيك وبعدين نغطيه بالبقسماط الين نخلص الكمية كلها

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...0e35414862.jpg


نحمرها بالزيت الين يصير لونها ذهبي .... ونحطها على ورق يمتص الزيت

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...0e35414863.jpg

وهذا شكلها النهائي قدمته مع بطاطس مقلية وبطاطس ودجز ... وسلطة مايونيز ...وكان لذيذ وخفيف


http://img02.arabsh.com/uploads/imag...0e3541486c.jpg

الصور الي فيها الكمية كلها صارت مهزوزة لاني كل مابصور خطوة اغسل ايدي واجففها علشان اصور وزين ماخربت كل الصور




حلا الشمواه
المقادير :

علبة من كيك اليمامة بنكهة الفانيليا او اي كيك فانيليا شرايح بس انا استخدمت هالنوع لانو حلايته معتدلة ... ظرف دريم ويب .... علبة بسكوت اولكر صغيرة او 17 حبة بسكويت .... علبة قشطة ... ملعقة نسكافيه المفروض تكون ملعقة كبيرة للي يحب طعم القهوة باين والي يبي النكهة بسيطة يحط ملعقة صغيرة ...

4 ملاعق حليب بودرة ... 2 ظرف كريم كراميل ... 2كوب ماء



الطريقة :


نفك شرايح الكيك ونصفهم بصينية بايركس ويكون الوجه الي فيه الكريمة فوق ونحرص مايكون في فراغات بين كل شريحة

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...0e35414e63.jpg

في الخلاط نحط القشطة والبسكويت والنسكافيه والدريم ويب ونخلطهم زين

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...0e35414e6c.jpg

نحط مقادير الكراميل على النار وبيكون القوام عندنا غليظ مثل مابتلاحظون بعد مايغلي نشيله ونصبه على خليط القشطة ونخلطهم زين الين تتكاثف الخلطة طبعا بخلاط الكاس مثل ماتشوفون بالصور

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...0e35414e6d.jpg


نصب الخليط وهو حار على شرايح الكيك ونغطيها بشكل كامل ......


http://img02.arabsh.com/uploads/imag...0e35414f64.jpg

نجيب كاكاو ونرشه بمنخل رقيق على الخليط وهو حار لازم يكون وهو حار ونتركه عشر دقايق بدون مانغطيها وقبل ماندخلها الثلاجة

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...0e35414c6d.jpg


بعد مابردنها بالثلاجة قطعيها وقدميها وبالعافية عليكم جربوها خفيفة ولذيذة

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...0e35414d64.jpg

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...0e35414d65.jpg


نجي عاد لطبقنا الاخير الي هو بين المالح والحلو تابعوني واكتشفو المقصود


فطيرة القشطة


المقادير :

كاس وثلاثه ارباع دقيق
ثلاثه ارباع كاس ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه كبيره سكر
فنجال زيت
ثلاث ملاعق كبيره حليب بودره


الطريقه:
تخلط جميع المقاديرماعدا الدقيق بمضرب البيض ثم يضاف لها الدقيق تعجن جيدا وتترك لتخمر ساعه تقريبا او الى ان يتضاعف حجمها

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...0e35414d66.jpg

نجهز الحشوه ومقاديرها :

4حبات جبن مثلث علبه قشطه شوي سكر مطحون تخلط بالشوكه وتترك جانبا .....جبن كرافت مبشور



نجي لتطبيق الفطيره ندهن صينيه دائريه بالزيت نقسم العجينه نصين ناخذالنص الاول ونفرده بالصينيه ونرتب شكلها


نحط جبن كرافت على الاطراف زي الصوره نحط الحشوه بالنص ونفردها

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...0e35414d60.jpg

نفرد الجزء الثاني على الطاوله بحيث يكون نفس مقاس الصينيه ونشيلها بحذر واهم شي تكون مدورة ونغطي فيها الفطيرة ونسكر الاطراف زين علشان لايطلع الجبن

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...0e35414d67.jpg

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...0e35414d61.jpg
ندهن الفطيره بالبيض ونرش عليها سمسم وحبه سوداء وندخلها الفرن الين تنضج ..وبعدين نحمرها من فوق ...شوفو شكلها يجنن وريحتها همممممم

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...0e35414d62.jpg


http://img02.arabsh.com/uploads/imag...0e35414d6c.jpg

نشربها بالعسل وهي حارة نشربها بالعسل ... انا شلتها من الصينية وبسرعة طلعت معي لانو الصينية مدهونة زين وشربتها بالعسل

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...0e35414d63.jpg

نتركها تبرد ونقطعها مثلثات علشان الي ياكلها يحس بطعمها المالح والحلو من جميع الاطراف جربوها تراها ماتاخذ وقت وتستاهل التطبيق

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...0e35414267.jpg


هنا شوفو الحشوة كيف باينة


http://img02.arabsh.com/uploads/imag...0e35414260.jpg

هموس هالشي مو من قدرك بس حبيت اسوي شي سهل ويكون شكله حلو ومفيد يارب يعجبك انتظر رايك واذا ماعجبك من عيوني اسوي لك غيرهم

اتمنى انو اطباقي جديدة وماحد سبقني عليها لاني سويت بحث وماشفتها موجودة بالقسم ... انتظر ردودكم الي تنسيني تعبي ومازال بجعبتي الكثير راح انزله في اقرب فرصة


احترت وين انزله لانو فيه اطباق منوعة واتمنى ياخذ حقه من المشاهدات والردود .. التقي فيكم بأطباق جديدة ... زيزفون العالم على غفلة خخخخخخخ

تسلمين على هال أطباق روعه. مجهود. يستأهل خمس نجوم.