منتديات ليلاس - (موضوع حصري) المطبخ السوري الشيش برك ..

منتديات ليلاس (https://www.liilas.com/vb3/)

- الأطباق الرئيسية (https://www.liilas.com/vb3/f293/)

- - حصري المطبخ السوري الشيش برك .. (https://www.liilas.com/vb3/t170112.html)

المطبخ السوري الشيش برك ..

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13197256821.gif

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13219732181.gif

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13219045171.png

كيفكم آل ليــــــلالالالالاس ..

وبالتحديــــد محبيـــن المطبــــــخ *_^ ..

جيتكن بأكلة أخرى من مطبخنا ..

وللأماااااانة الصور من سنة جدي >> سنة القحط يعني خخخ ..

بس كسسسسسسسسل ه3 ..

أخليــــــكــــــمـ ..

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13219045172.png

المقادير :

أولا العجيــــنــة ..

4 أكواب طحين ..

نصف م.ص ملح ..

ومــاء للعجن >> لحتى تصير كويسة خخخ ..

الحشـــوة ..

كيلو لحمة مفروومة ناعمة محموووسة ..

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13219045172.png

بعد ما نترك العجينة نصف ساعة نبدأ نشتغل فيها ..

نفردها للعجينة بشكل دائري ونجيب فنجان قهوة أو اي شي مدور ممكن تقطع فيه ..

ونبدأ نقطع بهالشكل ^^ ..

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13219051121.png

لين يصير عنا الشكل هااااكوووزااااا ^^ ..

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13219051122.png

بعدين نمسك قطعة قطعة ونبدأ نحشيها باللحمة ^^ ..

ونسكرها متل ما منسكر القطايف ..

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13219051123.png

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13219055431.png

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13219045172.png

بعدين نسكرها بهالشكل ..

نجيب نهاية طرف على التااااني >> فيس الشرح الاهبل خخخ ..

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13219055432.png

وهي هووون بعد ما عملنااااااااه وخلصنااااااا ^^ ..

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13219055433.png

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13219045172.png

نجي لطريقة الطبخ ..

نضع 2 كيلو لبن بطنجرة كبيرة ..

ومنحط عليهن بيضه مع م .ك نشا مذوبة بالماء ..

ومنخفقهن بالمضرب اليدوووي مزبوووووط ..

لحتى يمتزجوا مع بعض ثم نضيف لترين ماء ..

ونضعهم على النار مع استمرار التحريك ..

ونضع معهم 4أو 5 فصوص ثوم مهروس ..

ولما ببلش يغلي اللبن نبدأ بتسقيييط حبات الشيش برك ..

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13219057281.png

مع استمرار التحريك ببطئ حتى لا تتفتت حبات الشيش برك ..

ومنخليهن عم يغلو حتى تنضج الحبات ..

يعني حوالي 45 دقيقة على نار هاااااادئة ..

وبعد السكب منقلي ثوم مهروس ومنحطو فوقووووو ^^ ..

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13219057282.png

وصحتيــــن وعاااااافية على قلوووووبكم جميعا ..

ولاتنسووووني من دعآئكم ^^ .

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13219045173.png

نوووووووووني

تصدقين.. احيد سمعت عنه جنه ف باب الحارة.. بس اول مرة اعرف طريقته

تسلم ايديج حبيبتي

الله يعطيك العافيه اسمع به لاكن مافكرت اصلحه هي اكله من االمطبخ الاردني او غلطه مشكوره

ما اعرررررررررررفه << فيس جاهل بالمطبخ السوري

بس شكله حلووووووووووووووو

الله يعطيك العافية نوني

زوزو

اممممم

اول مره اسمع فيه واول مره اشوووفه

:)

بس شكلها لذيذه

عوووووووافي نوووووووووووني

♪♪♪

عايلتنا الموقرة كلهم يحبونه ..
الا انا > فيس دلوعي خخخخخخخخخخخخخ ..

تسسلللمين نووووني ياقلللللللللللبي ..

♪♪♪

ميس نوني تسلم ايديك

احب هالطبق مره يعجبني

بس مو الكل يضبطه

حقك مغري كتيييير

عوااافي

يسلموووو نوني

دايما أسمع فيه بمسلسل بائعه الورد

و أخيرا عرفت شكله و طريقته

تدرين نوني حنا نسويه بمرقه حمراء و نسميه " قبوط "

بس نحط خضار مع المرقه

عوافي

..
..
..

نوووووني ,,,

روووووعه يالمجررررمه ,,, شكله يجنن ,,

تسلم ايدج وايد الماما >> عاااد صج من اللي مسوييه ؟؟ انتي والا امج ؟؟؟ ههههههه

طريقته سهله ,, نفس طريقة السمبوسه ,,

بس سوعاااال يفرض نفسه ,, خخخخخ

اللبن ,, قصدج لبن لبن والا حليب طازج ؟؟ فيس اختلطت عليه الأمور !!!!

وبعدين انتي حاااطه ثوم ,, قصدج مهروس ونحمره ,, والا مهروس بس بدون تحمير ,, لأني اشوف لونه ذهبي شوي !!!

الله يعطيج العافيه وأحلى شكر و تقييم ياقمرررر ,,

ياااااااي مره سهللللله الاكله

ويازين الاكل السووري في مطعم سوري كل اسبوع لي زياره له خخخخ

بجد مووضوع يستاهل الوسام

تسسسسسسلم ايدك ياعسل

هههههههههههههههههههههه نوني ذكرتين بجارتنا الله يذكرها بالخير تقول عندنا شيش برك وانتم مرقوق

بصراحه شكلها شهي وطعمها حلو
يعطيك العافيه انتي وماما

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بوح قلم (المشاركة 2933954)

نوووووووووني

تصدقين.. احيد سمعت عنه جنه ف باب الحارة.. بس اول مرة اعرف طريقته

تسلم ايديج حبيبتي

هلا وغلاااا بووووحتي ..

مو جنه حبيبتي إلا أكيــــد >> نصور ..

ربي يسلمك ويعافيكي قلبووو ..

نوووورتي ^^ ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام البنين (المشاركة 2933972)

الله يعطيك العافيه اسمع به لاكن مافكرت اصلحه هي اكله من االمطبخ الاردني او غلطه مشكوره

أهلييييين أم بنوووووو ..

ربي يعافيكي ويسسلمك حبيبتي ..

نو حبيبتي أكلة سووورية بحتتتة >> فيس يصححلك خخخ ..

نوووووورتي قلبوووو ^^ ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ΑĽžαεяαђ (المشاركة 2933990)

ما اعرررررررررررفه << فيس جاهل بالمطبخ السوري

بس شكله حلووووووووووووووو

الله يعطيك العافية نوني

زوزو

هلا وغلا زوزووووووو ..

هل عرفتيييه قلبووووو >> نصوور ..

عيووونك الحلووووة >> فيس ينصحك تجربييه ..

ربي يعافيكي ويسسلمك حبيبتي ..

نووووورتي ^^ ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوزيره (المشاركة 2933995)

اممممم

اول مره اسمع فيه واول مره اشوووفه

:)

بس شكلها لذيذه

عوووووووافي نوووووووووووني

أهلييين زووووووووزي ..

يب يب زوزيتي كتيييير لزيزة >> فيس ينصحك تجربيها خخخ ..

ربي يعافيكي ويسسسلمك قلبوووو ..

نووووورتي ^^ ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ♫ معزوفة حنين ♫ (المشاركة 2934018)

أهليييين حنووووووونتي ..

اي دخيييييل الدلووووعين انااااا غ2 ..

ربي يسسلمك ويعافيكي قلبوووو ..

نووووورتي ^^ ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام الشهد (المشاركة 2934052)

ميس نوني تسلم ايديك

احب هالطبق مره يعجبني

بس مو الكل يضبطه

حقك مغري كتيييير

عوااافي

هلا وغلاااااا أم شهوووودي ..

ربي يسسلمك ويعافيكي حبيبتي ..

تسسسسلمي قلبوو >> فيس يرررمش ..

نوووووورتي ^^ ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بياض الصبح (المشاركة 2934081)

أهلييييين صبوووووحتي ..

ربي يسسلمك قلبوووو ..

حلووووووو والله ك1 ..

شوو رأيك تنزليييييييه مشان شوفووو >> نصور ..

نووووورتي ^^ ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الهاله (المشاركة 2934361)

هلا وغلاااااااااااااااااااااااااااااا هلوووووووووووووووووولتي ..

ههههههههههههههه فديتك الرووعة مرورك ياقلبي ..

والله انا وماما ومرت اخي لأن بدو شووي >> نصور ..

لا هلووولتي لبن روووب اللي علبتو كبيرة 2 كيلو >> فيس الشرح خخ ..

ايوااااا مهروووس ونحمررررررره >> نصوور ..

ربي يعافيكي حبيبتي >> فيس يبووسك ..

يسسسلمووو قلبووو كلك زوووء ..

نوووووورتي ^^ ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليلكي (المشاركة 2934397)

أهليييييين ليلووووووووكة ..

يب يب سهلة بس بدها شوي لما بتحشيها >> نصور ..

تسسسلمي ياقلبي كلك زووووء >> فيس يبوووسك ..

ربي يسلمك ويعافيكي قلبوووو ..

نووووووورتي ^^ ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عذرا ياقلب (المشاركة 2934445)

هلا وغلا هتوووووونة ..

اي والله ياقلبي شكلها كتير لزيييز ..

وعيوووونك الحلوووووة والله ..

ربي يعافيكي ويسسلمك قلبووو ..

نوووووورتي ^^ ..

نووووووووووووووووووني لك تابريني يا عمري انا

تعرفي بنتي من زماااااااااان عم تزن بدها تعرف كيف تعمله ربي يعطيك و لا يحرمك يا رب

يا حياتي تستهلي التشكورات و النجمات الامعات و التميز بقوووووووووووووووة

تسلمين يا روحي يا عسسسسسسسسسسسسسسسل

يا أهلييييين ويا سهلييييين بنووووور العيييييييين ..

هلا وغلااااا بندووووووووووووووقة >> فيس يبوووسك ..

وهلأ صرتي تعرفي تعملييييه مااالك حجة انك ماتعمليلها ايااااه >> فيس يحرك حوااجبووو خخ ..

ربي يسسسسلمك ويعافيكي ياروووحي انتي ض2 ..

نووووووووووووووورتي ^^ ..

سمعت عنه وااجد واول مره اشووفه

يسلموووو يا قلبي

والاكله شكلها لذيذه

هلا وغلاااااا أثوووووووورة ..

ربي يسسلمك ويعافيكي ياقلبي ..

نووووووورتي ^^ ..

مبروووووووووووووووووووووك نوني

يثبت لمده اسبوعين +وسام التميز الشهري

الله يبااااااااااااااااارك فيكي ليلوووووووووووووووكة ..

مشرفااااااااااات المطبخ يسلمو حبيباااااتي ..

والله لا يحرمني طللللتكن >> فيس يرررمش ..