|
رحلات الشيف ( ليليكيان ) ...
http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13197256821.gif http://files2.fatakat.com/2011/4/13018478191631.gif اصدقائى الاعزاء اقدم لكم الشيف العالمى ( ليليكيان ) شيف ليلاس العالمى مهاراته فى الطبخ وفنون اعداد السفرة تفوق الجميع قوته فى اقناع الغير بما يقدم تتعدى المعقول انه ( ليليكيان ) http://www5.0zz0.com/2011/09/16/09/478457890.jpg ذلك الشيف الذى سيصحبكم فى رحلاته حول العالم ليقدم لكم اشهى المأكولات ليصاحبها وجبة دسمة من المعلومات والمسابقات الترفيهية فى هذا الموضوع سيختار الشيف ( ليليكيان ) عضو ليكن ضيف معنا ......... و سيقوم معنا بالخطوات التالية ان شاء الله ... 1) سيخيره الشيف ( ليليكيان ) فى البداية بين ثلاث دول ليختار العضو واحدة لنقدم فيها الحلقة معه . 2) سيعرض الشيف بعد ذلك اربع اصناف تشتهر بهم الدولة المختارة وسنقدم طريقة عملهم , وبعد ذلك سيختار العضو احد هذه الاصناف لنسأله احد الاسئلة الخاصة بهذا الصنف ومعه سؤال خاصة بالدولة التى نقدم فيها حلقتنا . 3) بعد ذلك سيكون العضو المختار هو الشيف ليقدم لنا طريقة اعداد اكلة يختارها من ابداعه الخاص وليست منقولة لنناقشه فيها ( حلويات - مقبلات - محشيات - ..... الخ ) , اكرر يجب ان تكون من ابداعه الخاص . 4) بعد ذلك سيختبره الشيف ( ليليكيان ) ببعض الاسئلة الخاصة بالمطبخ وفن اعداد السفرة والطهى . 5) وفى النهاية سيغمره الاعضاء الكرام بالاسئلة بشرط ان تكون خاصة بالطبخ عامة ( مانوع البهار الذى ستسخدمه عند ......؟ , ما اكثر الاكلات التى تفضلها ؟ , ما هى الاكلة التى تكرة صنعها ؟ ....... الخ ) 6) يضع فى النهاية الشيف ( ليليكيان ) تقييم لذلك العضو وتحليل لشخصيته فى المطبخ ....... ثم نشكره ونودعه وداعا يليق به . اصدقائى الشيف ( ليليكيان ) يحبكم ويتمنى ان تقضوا معه الاوقات السعيدة ويتمنى الا تخذلوه وان يرى منكم حسن استضافة ضيفنا او ضيفتنا ويتمنى لكم وجبة شهية *_^ الشيف ( ليليكيان ) ....... المذاق الخاص فى كل مكان تحياتى لكم الشبح |
انتظروا الضيف الاول قريبا جدا ليليكيان |
فكررره روووعه
تسلم اخوي وبالتوفيق لك الشيف ليليكيان نتظر اول ضيف تستاهل التقيم |
أستاااذي ..
مااا شاااء الله من أحلى الأفكار .. ومبتكرة .. تستحق الخمس نجوم .. ونتمنى للشيف بأن نكون عند حسن ظنه .. في انتظار الضيف الأول .. تقبل مروري .. |
الله يعطيك العافيه ,, فكره حلوووه ,,, ومميزه جدا ,,, تمنياتي لك بالتوفيق ,, وبانتظار ضيفك الأول ,,, |
السلام عليكم ورحمة الله
مرحبا ايها الشبح ماشاء الله فكرة رائعة وجميلة وجديدة جدااااااااااااااا وفقك الله وبالتوفيق ان شاء الله في انتظار ابداعاتك الجديدة وفي انتظار الضيف الاول سلام وفي امان الله |
همس الرائعة المشرفتان النشيطتان ليلكى و الهالة طباخة القراصنة المتألقة ام سلمى نورتونى ويارب الموضوع يعجبكم ضيفتنا الاولى ان شاء الله ام رنا |
شكرا اخوي الشبح واتمنى النجاح لموضوعك
وشكرا على الاستضافه واتمنى افيد واستفيد |
ام رنا العزيزة الشيف ( ليليكيان ) يرحب بحضرتك ويخبرك انه لمن دواعى سرورنا استضافتك فى بيتك طبعا ويسعدنا ان تستهل حلقتنا الاولى من ( رحلات الشيف ليليكيان ) بتواجدك معنا فهل انتى مستعدة لبدء فقراتنا ؟ |
اهلا شيف ليلكيان مستعده ان شاء الله
|
أم رنوووووووووو ..
بالتوفييييييق .. وبانتظاااار الفقرة .. |
مرحبا ,,, ان شاء الله بدايه موفقه ,, ومكلله بالنجاح للموضوع يارب ,, ام رنا بالتوفيق ,, واذا محتاجه مساعده ,, انا معاج ع الخط >>> ههههههههههههه |
حسنا ام رنا الشيف ليليكيان يحييكى و كل الاعضاء مرة اخرى اختارى احدى الدول الاتية : 1) مصر . 2) المغرب . 3) العراق . انتظر اختيارك اختى ليليكيان |
كحوولتي منوررره يااعمرررري ,,, ام رنا ,, ننتظر الإختيار ,, |
اختار مصر ام الدنيا
|
...هلوالنور نورك يالغلا مشتاقة مررره لكم أم رنو بالتوفيق ياعمري.... |
هلا كحيله منوره يا عسل وهلوول يا قلبي على اللي معاي تسلمين لي يا غلاي
|
ام رنا اختيارك موفق سأعرض الان اربعة اصناف مصرية وعليكى ان تختارى صنف منهم ليدور حوله النقاش اتمنى ان يكون لديكى خبرة بالطعام المصرى فالشيف ليليكيان يعشق اصناف هذا البلد *_^ جارى تجهيز الاصناف |
اهلا شيف عندي المام بالمطبخ المصري وان شاء الله اوفق
|
يعطيك الف عافيه اخوي فكرة خنفوشاريه ماشاء الله
وننتظر الضيف الاول |
لطوووفه ,,, هلا والله ,,, منوررره ,, الضيفه الأولى ,, هي ام رنا |
واااااااااااااااااااااو اختيار موفق شيف ليلكيان
بانتظارم ام رنا طباختنا المبدعه ماشاءالله واطباق المصريه لايعلى عليها دائما |
الصنف الاول : الحمام بالفريك المقادير: زوج حمام مغسول و مجهز بصلة مفرومة وبصلة سليمة ملعقة سمن ثلاثة أرباع فنجان فريك ملح وفلفل حبهان و قرفة كبدة – قوانص مقطع الطريقة -تحمر البصلة المفرومة في السمن حتى تصفر ثم تتبل و يضاف الفريك و الكبد و القوانص و تتبل ثم تقلب على النار ثم ترفع -يحشى الحمام من الحوصلة و الجوف ثم يخاط أو يغلق باستعمال أعواد الأسنان -يسلق في كمية مناسبة من الماء مع البصلة و حبتان من الحبهان و ملح و فلفل حتى النضج -ينشل من الماء و يحمر في القليل من السمن ثم يفك الخيط و يزال عود السنان و يقدم مجملا بالبقدونس ملحوظة: يمكن استبدال الفريك بالأرز الصنف الثانى : الكشرى المصرى المقادير: 1كوب عدس اسمر/ 1كوب أرز مصرى/ 4بصلات مقطعة حلقات/ 3حبات طماطم ملعقة صلصة/ معكرونة مسلوقة/ ثوم مفروم/ ثلث فنجان خل أبيض-فلفل حار أو رومى/ حمص مسلوق الطريقة: [COLOR="rgb(255, 0, 255)"]طريقة الكشرى : يسلق العدس نصف سليق نحمرالبصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل من الزيت ثم يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج تشوح المعكرونة المسلوقه فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و ذلك قبل التقديم مباشرة [COLOR="rgb(255, 0, 255)"][COLOR="rgb(255, 0, 255)"]طريقة الصلصة:[/COLOR][/COLOR] 1-يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و يحمر فى قليل من الزيت 2-تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة 3-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة لحد ما تتسبك [COLOR="rgb(255, 0, 255)"]طريقة الدقة:[/COLOR] 1-يدق حوالى 4فصوص من الثوم 2-عصير ليمونتين 3-خل - ملح - كمون - فلفل أسود 4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب[/COLOR] الصنف الثالث : طاجن لسان العصفور باللحمة المقادير : حوالى نصف كيلو لحمه مسلوقه نصف سوى علشان هتكمل سواها مع الطاجن 3 بصلات كبار مقطعين جوانح 4 فلفل رومى مقطع شرائح 3 فلفل حامى (مش اساسى للى يحب السبايسى ) 2 طماطم مقطعه مكعبات عصير طماطم مضروبه ربع كيلو لسان العصفور زيت او سمن ملح وفلفل وكمون وبهارات وجنزبيل وورق لورا وحبهان وشطه [COLOR="rgb(46, 139, 87)"]الطريقة : اول حاجه طبعا هنحط البصل مع الطماطم المقطعه والفلفل والتوابل مع بعضها وندعها كويس وبعدين نحط عليها اللحمه المسلوقه شويه وشويه شوربه من بتاعه سلق اللحمه ونسيبها على النار من فوق تغلى غلوتين وبعدين هنحمر لسان العصفور فى طاسه لوحده مع زيت او سمن ونضيفه على الخليط السابق ونصبه فى الطاجن الفخار ولازم الطاجن البلدى ده يا جماعه لانه هو الى بيدى الطعم المميز وهو رخيص جدا ومتوفر فى كل مكان وطبعا احنا محطنهوش على النار من فوق الاول علشان مش بينفع يتحط على النار مبباشره لانه ممكن يتكسر لكن فى الفرن عادى مش بيجراله حاجه وندخله الفرن علطول وكل شويه لو لاقيناه شرب المايه بتاعته نزوده من شوربه سلق اللحمه الى عندنا لغايه ما لسان العصفور يستوى والوش يحمر [/COLOR] الصنف الرابع : ملوخيىة بالجمبرى [COLOR="rgb(255, 20, 147)"]المقادير : نصف كيلو ملوخية ربع كيلو طماطم بصلة متوسطة نصف رأس ثوم مستكة وحبهان شطة وملعقة صغيرة من الكسبرة المطحونة ملح ربع كيلو جمبرى [COLOR="rgb(255, 20, 147)"]الطريقة :[/COLOR] نضع فى القدر نصف لتر من الماء ثم نضع بشر البصلة على الماء والملح والفلفل والطماطم المعصورة على النار وأثناء الغلايان نضع المستكة والحبهان حتى تستوى البصلة نضع الجمبرى على المقادير السابقة لمدة دقيقة واحدة ثم نضع ايضا الملوخية بعد هذة الدقيقة نحضر التقلية(( كسبرة + ثوم + شطة + ملح + ملعقة من السمن )) وتحمر ثم تضاف على الملوخية [/COLOR] |
اختار اكييد الكشري لأني احبه اعمله
|
واااااااااااااااااي يام رنو والله من زمان ابي طريقه الكشري المظبوطه مشكوره انك اخترتي طبقي المفضل وودي بالطريقه والمقادير بدقه حتى اسويها ان شاء الله بالتوفيق ام رنو وننتظر الكشري ====فيس جيعان |
الشيف ليليكيان تسلم يمينك ع المووضوع الشييق وننتظر أم رنوو بالكشررري رووح |
يمي يممممممممممم
اختيااار موفق أم رنوووو لكن مع ذلك الأصناف الباقية تهووووس ..<<<<فيس جيعاااااااااااااااااااان |
الشيف ليليكيان يحييكى ام رنا اختيارك له مذاق الخاص رائحة المكرونة والعدس الاصفر و حلقات البصل الذهبية تخترق انفى بعنف حسنا سأنتشل نفسى من هوجة الجوع التى انتابتنى لاقدم لك السؤالين : السؤال الخاص بالصنف : * ) نفترض انه لا يوجد لدينا بصل ...... هل يمكن ان نستبدله بالثوم ؟ ولماذا ؟ ........ و ما البديل الممكن للعدس الاصفر ؟ [COLOR="rgb(65, 105, 225)"]السؤال الخاص بدولة مصر : * ) اذكرى 7 محافظات موجودة فى مصر ..... ( بدون الاستعانة بعمنا جوجل او غيره رجااااااااااااء ) ؟ انتظر ردك اختى الطاهية المميزة [COLOR="rgb(65, 105, 225)"]ليليكيان[/COLOR][/COLOR] |
اقتباس:
اتمنى تكون اجاباتي وافيه وواضحه |
غدا نكمل باذن الله وانتظرووني مع طبق من اختياري
|
ننتظر طبق ام رنا غدااااااااااااا ان شاء الله بالمناسبة الشيف ليليكيان يعلن ان اجابات ام رنا صحيحة احسنتى |
السلام عليكم ورحمة الله
مرحبا حبيبتي ام رنا اخبارك وحشاني ماشاء الله ما هذه الاجابات الرائعة وياسلام كشري مصري والله اموت فيه شكرا وسلام وفي امان الله |
فكره روووووووووعه وجميله
مشكور اخوي يعطيك الف عافيه |
ام رنا مبرووك باقي الطببببببق
نتظره والكشري معرووف بطعمه ولذته واكيد من يدك غييير نتظر الكشري |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اعتذر عن التأخير شيف ليلكيان لكن يشفع لي الكـــشـــــري اللي حضرته خصيصا لضيوفي اليكم الصور http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13162831411.jpg http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13162831412.jpg وهنا صوره عن قرب http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13162831413.jpg لي عودة ان شاء الله بالطريقه ولكن اعذروني مشغوله جدا |
أم رنووو ..
تسلم يدك يا أحلى من العسل .. الله يعطيك العااافية .. تقبلوا مروري .. |
ام رنوووووو تسلم ايدج على هالكشرررري ,, شغل يفتح النفس ,, ومن ايدج أكيد غير ,, الله لا يحرمني من هالطله ,,, |
ام رنــــــــــــا سلمت يداكــ طبق ولا اروع
واختيار حلووو يعطيك الف صحه وعاااااااااافيه |
....دائما مميزه ياأم التميييز روعة الطبق من شكله يشهي وخطير
يعطيس العافية يالغلا ..... |
يالله ام رنووووووووووووووووش حرام عليتس ليش التعذيب دخلت وانا جوعانه شغل عدل مدل ماشاء الله
من يودين الى كشري ابوطارق في القاهره هههههههههههههههههههههههههه |
ام رنا تعذيب هذا هههه
ماشاء الله شكله مررررررررررررررررره يشهي تسسسسسسسسلم اييييييدك يارب |
يعطيك الف عافيه ام رنو جعل والدينتس للجنه يارب
وااااااااااااووو هاذا اللي قدرت اعبر فيه ماشاء الله شكلها مشهي ويهوس يسلمو ايديك ياقمر وانتظر الطريقه بشوق حتى اجربها ان شاء الله |
صباح الخير
تسلم يدينك ام رنا شكلي والله اشتهيت يهبل روووعه يالغلا |
الشيف ليليكيان يحييكم ويعتذر هو الاخر عن التأخير ويصفق بحرارة ماهذا الابداع المرئى نظام _ دقة - ابداع - نظافة - منظر متميز لو افتتحتى مطعم فى مصر سيكون طبقك هو الرابح ارفع لك قبعتى وانتظر بفارغ الصبر الطريقة لكل من نور الموضوع بطلته شكرا لكم ومرحبا بكم دائم واعتذر منكم عن عدم الرد فردا فردا ولكنى والله مثل الاخت ام رنا مشغووووول جدا التمس منكم العذر لى |
موضووووع جميل واختيار لاول متورطة اكيد اجممممل
ام رنو الله يعطيك العافية الكشري من يدك لا يعلى عليه اكيد بانتظار المتورط او المتورطة الجديدة << فيس يبي يشوف شاب هالمرة البنات اخذو حقهم من قسم المطبخ زوزو |
يعطيكم العافيه عالموضوع الخنفشااري خخخ ام رنوووووووو ويش هالعذااب حراام عليك الطبق روووووووعه ومشهي صرااحه بالعافيه عليكم يارب |
اقتباس:
عدت بطريقة الكشري اتمنى تعجبكم اولا الصلصه الحمر ا بصل - بندورة -وثوم يقطع تقطيع ناعم ويوضع زيت في القدر ويقلب البصل والثوم حتى يتحمر ثم نضع البندورة ونضعها على نار هاديه ونضع التوابل ( فلفل اسود -كمون-كزبره ناشفه) وننتظر حتى تتسبك ثم نضيف اليها قليل من الماء ربع كأسونستمر في طبخه لأضافة طعم حار شطه ممكن اضافة الكاري مع التوابل طعم خطيير المكرونه تسلق في ماء-ماجي -زيت -قليل ملح العدس يسلق بعد غسله ويضاف له رشة ملح حلقات البصل تقطع جوانح او حلقان وانا افضل جوانح وبعده ترش بقليل من الملح حتى تصبح مقرمشه عند القلي ونتركها ربع ساعه ثم نقليها بزيت غزير حتى تتحمر ونرفعها من الزيت ونضعها على روق نشاف الرز انا احب استخدام رز بسمتي افضله على الرز المصريلانه نثري اعمل رز ابيض عادي ماء وملح وزيت فقط عند التقديم اضع الرز اولا ثم المكرونه بعدها العدس ويرش بالصلصه الحمرا والبصل المحمر وبكذا نقدم صحن كشري اتمنى تعجبكم طريقتي اسهل من كذا مافي |
اقتباس:
اقتباس:
وعليكم السلام زيزو الحمد لله بخير ياعسل انتي اخبارك ايه واخبار سلمى وانتي بعد وحشتيني بعض ماعندك ياقلبي وتسلمين زيزو وربي يسعدك |
اقتباس:
|
اقتباس:
|
اقتباس:
|
اقتباس:
|
اقتباس:
|
اقتباس:
|
اقتباس:
|
اقتباس:
|
♪♪♪ ام رنووووووووووووووو .. طباااااااااااااااااخة مااااااااااااااااااهرة ولا احسسسسن .. وبدون شك .. عوااافي شيف ليلكيااااان .. ♪♪♪ |
السلآآام عليـــكم موضوووع رائـع و استثنائي يعطيــك ألــف عــافية أخي أم رنوووووش مــاشاء الله عليـك كالعــادة دائمــا مبدعــة أنــا عمري ما جربت كشرري أو سبق أكــلته بــس طبق لي سوييتيه مغري و يهببببببببببل ^^ يخلي الواحد يــعزم يسويـة تسسسلم ايــدك يــا قمررررررر |
اقتباس:
|
اقتباس:
ومعاس نبي الشباب يزورون المطبخ |
اقتباس:
لي لي يا اهلييييين والله اشتقنا لس من زماان عنس نوررتي وتعالي يالله ترانا جيران وابشري باحلى كشري |
اقتباس:
لبنه يا اهلييين تسلمين من ذوقس والله الكشري لذيذ واكله مفيده جدا جربيها مش حتندمي ابدا |
اقتباس:
|
الشيف ليلكيان يحييكم مرة اخرى ويتقدم بكل الشكر للمبدعة ام رنا الى اثبتت انها رائدة للمطبخ العربى ككل ماشاء الله واكرر اعتذارى من الاعضاء الزوار للموضوع واشكرهم على مرورهم واشكر م رنا على ردودها والان وبعد الطريقة المثمرة والمميزة من ام رنا المرحلة التالية الشيف ليليكيان سيقوم باختبارك بخمس اسئلة فى فن الطبخ واعداد السفرة وبعدها تعلن ام رنا بنفسها انها جاهزة لاسئلة الاعضاء الخاصة بالطبخ فقط ليس للاختبار ولكن للمعرفة لمدة 24ساعة وبعدها يتم تقييم ام رنا فى مرحلة اخيرة من الرحلة الاولى فى مصر مع الشيف ليليكيان الاسئلة : 1) متى يتم تغيير زيت القلى ؟ هل يشترط بعدمرة واحدة ؟ ما المعيار لتغييره ؟ وهل يفضل انتظاه حتى يغلى لوضع الاكل فيه ؟ 2) ما اثر التجميد من الناحية الصحية على الغذاء ؟ وهل عملية التجميد تؤدى الى تعقيم الغذاء وتحصينه ضد البكتريا ؟ ولماذا من وجهة نظرك نقوم بتقسيم الطعام الى كميات مجمدة ولا نجمده فى وعاء واحد اذا كان بكمية كبيرة ؟ 3) هل وضع البهارات فى الطعام قبل التجميد مفيد ام انه يفضل وضع الطعام فى التجميد كما هو ثم تتبيله عند الطبخ ؟ و لماذا ؟ 4) فى الموائد الرسمية وغير الرسمية حسب اتيكيت تحضير السفرة .... ما موقع الطبق الرئيسى وطبق اللحم وما ميعاد تقديمه ( قبل / بعد حضور الضيوف ) ؟ 5) فى الموائد الرسمية وغير الرسمية حسب اتيكيت تحضير السفرة ....... اين توضع الشوكةوالسكينة و كيف يوضع كلاهما ( حد السكين اين اتجاهه .... واطراف الشوكة اين اتجاهها ) ؟ انتهت الاسئلة وبالتوفيق بعد اجابتكك على الاسئلة واذا كنتى متفرغة ستعلنى بدء اسئلة الاعضاء والتى اكرر انها لاتخرج عن فن الطهى واعداد السفرة لمدة يوم كامل .... سعدت بصحبتك فى هذه الرحلة ام رنا حتى الان والله تحياتى المليئة بالحلويات و دسامة السلام منى ليليكيان |
اقتباس:
شكرا شيف ليلكيان على الاستضافه واتمنى اكون اجبت اجابه صحيحه والان اللي عنده سؤال يطرحه واتمنى تكون اجابته عندي شكرا مره اخرى |
اشكر لكى اجاباتك ام رنا وفى انتظار ائلة الاعضاء والعضوات الكرام توجد ملاحظة لم تجيبى على السؤال الرابع بعد هل هذا لانك لاتعرفى اجابته ام لانه غير واضح لو انه غير واضح اخبرينى وسأوضحه او استبدله ان احببتى ذلك شكرا لكى |
اقتباس:
الطبق الرئيسي يوضع في منتصف المائده ويقدم قبل جلوس الضيف على المائده |
ارجو المعذرة اختى اجابتك وصلت سيتم التقييم غدا و ايضاح صحة الاسئلة غدا ان شاء الله ننتظر الاعضاء |
مشاء الله عليك يا عبدالله وشيف كمان الله واكبر فكرة بجد مذهلة يعني ماخليت شي نمسك الخشب هههههه بس شوي شوي على ام رنا يعني هذا صار امتحان في الفندقة والطهي ههههههه بس مشاء الله عليها طلعت قدها وقدود يعطيكوا العافيه . |
اقتباس:
مرحبا ملاااااااااك ها بتكلمينى ولا بتكلمى الشيف ليليكيان هههههههههههههههههههه عامة انا والشيف ليليكيان نشكرك ونتمنى ان تستمتعى معنا بباقى اللقاءات كما استمتعتى بحلقة المذهلة ام رنا نورتى ملاك |
السلام عليكم انتهت المدة ويبدو ان الاعضاء الكرام لا يوجد لديهم اسئلة خاصة بالمطبخ لذلك الان معكم الشيف ليليكيان ليقيم ( ام رنا ) ... الشيف ليليكيان : " مرحبا جميعا ..... فى الواقع فى البداية وجدت ام رنا شخصية قوية .... ليست جامدة فى تعاملها ولكنها تحتفظ لنفسها بالقوة ايضا , و تلك شخصية مهمة جدا فى المطبخ فهى بذلك يتتبع حدسها واحساسها , وسيمفونية الطعام تحتاج للثقة بالنفس والقدرة على الابتكار وهذا ماتوفر بغزارة لدى ام رنا حفظها ورعاها الله ....... وعندما اختارت ضيفتى دولة ( مصر ) سعدت كثيرا , ليس لان صديقى ( الشبح ) منها ولكن لانها دولة لديها ذوق خاص فى الطعام وتمتلك القدرة على الابتكار ...... واجاباتها على السؤال الخاص بالدولة كان رائعا فقد ذكرت محافظة مغمورة الى حد ما وهى ( كفر الشيخ ) و هذا دليل على ثقافتها وهى شئ هام ايضا فالثقافة تمدنا بالمعلومات والمعلومات قد تحوى بعض اضافات الطعام التى تعطى له رونقا خاصا وقد كان ,,,,, واجاباتها عن اسئلة اختبارى لها فى فن السفرة و فن اعداد المائدة كان مميزا فقد ادهشنى ان كل اجاباتها صحيحة مائة بالمائة بل واضافت لها الاتيكيت الخاص بها وهو الاتيكيت الذى يجب ان نتمسك به جميعا .... ( اتيكيت الاسلام ) عندما قالت اوضحت ان الاكل باليمين رغم ان الشوكة تمسك بالشمال والسكينة باليمين طبقا لما هو متبع فى قواعد الاتيكيت العالمى , وتمسكها بدينها حتى فى طريقة تناول الطعام يعطى لها نقطة تفوق على الغير ..... استمتعت كثيرا بالكشرى فقد شعرت بطعمه فى حلقى من الصور التى اوضحت مدى تذوقها الفنى ونظافتها وحرصها على الشكل بجانب المذاق ..... احييها من قلبى وامنحها اعلى درجة واعلى تقدير ولها منى هذه الشهادة ...... شهادة الشيف ليليكيان ...... فخالص شكرى لها " http://up.liilas.com/uploads/liilas_13165931281.jpg الشبح : " وفى النهاية نشكر المبدعة ( ام رنا ) على مشاركتها معا ..... كما نشكر المبدعة ( بيرو ) على تصميم الشهادة ..... ونشكر مشرفات قسم المطبخ لرعايتهم لرحلات الشيف ....... كما نشكر العضوات المحترمات على المداخلات الاكثر من رائعة ....... واخيرا نتقدم بخالص الشكر للشيف ليليكيان حتى نلتقى فى حلقة اخرى وعضو اخر ورحلة اخرى قريبا باذن الله فلكم كل الود والشكر والتقدير ...... تحياتى " . |
أستاذي ..
أشكرك وأشكر شيفنا ليليكيان .. على المجهود الكبير في تقديم الحلقات .. وتهاني لأم رنو على نيلها الشهادة .. وسلمت يداكِ بيرووو على التصميم الراااائع .. مااشاااء الله حلقة رائعة ومتميزة .. وشاااملة .. بانتظار الحلقة الثاااانية بفااارغ الصبر .. تقبلوا مروري .. |
واااااو ،،
ام رنوووو ،،، الف مبروك ياعمري ،،، تستاهلين والله ،، الشيف ليليكيان ،، مجهود رائع ،، تشكر عليه ،، وماشاء الله ،، تحليل وافي لرحلة ام رنا المميزه ،، بيرو ،، تسلم ايدج ،، تصميم رائع للشهاده ،، كل التقدير لج ،، وبإنتظار الرحله القادمه ،، تحياااتي للجميع ،، |
اقتباس:
والتقييم واعتز فيه جدا والف الف شكرا ياشيف انت وبيرو وبانتظار الضيف الثاني مع الشيف ليلكيان |
اقتباس:
واشكرك على الدعم :liilas: |
اقتباس:
هموسه شكرا يا قلبي |
اقتباس:
|
ام رنا تستااااهلي مليوووون نجمه فعلآ ابدعتي في كل شي وشكرآ لتقيم الشيف وكان تقيمه لك ممتاز من جميع النواحي يعطيكم الف صضحه وعافيه |
ماشاء الله ام رنا اجابات حلوة ومفيده ومبروووووووووووووك الفوز ياقمر تستاهلينه وبجداره الف مبروك يالغلا من القلب
|
اشكر الاعضاء الكرام بسمة الم الهالة همس الفراشات malak99 احلامى كبيرة واشكر ام رنا مرة اخرى ضيفنا الثانى ان شاء الله زعيمة عبير الاحلام حسن الخلق فمرحبا مليون بها |
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته مرحبا بالشيف ليليكان و سعيده لانضمامى للموضوع المميز عرفني بيه واحد اسمه عبد الله او الشبح .. مش عارفه اذا تعرفه يا شيف .. بس الحقيقه هو بيسلم عليك و بيقولك واحده واحده عليا عشان انا مش قدك ام رنووو تمتعت بكل ما قدمتيه سواء صور او وصفات او اجابات على الاسئلة خليكى مستعده عشان تساعدينى الله يخليكى << فيسى المحتاس تحياتى لجميع نجمات المطبخ المتالقات |
اقتباس:
مرحبا حسن الخلق انا ليليكيان عبدالله ؟ شبح ؟ لا لا الشيف ليليكيان لا يحب الوساطة ابدا الشبح صديقى ولكن لارحمة فى المطبخ عندى اريد اجابات قوية و مباشرة والا سيقل تقييمك ............ فيس الحزم و الحسم اعلم عنك انك منذ طفولتك تحبين المطبخ والطبخ .... ^_^ لذلك سنرى تطبيق ابداعك يا ملكة الروايات الرومانسية بعد قليل الفقرة الاولى ويمكنك الاستعانة بـ أم رنـــا |
http://www5.0zz0.com/2011/09/16/09/478457890.jpg مرحبا حسن الخلق هل انتى مستعدة لا اريدك متوترة فالتوتر قد يقلص نقاطك انتى زعيمة فى قسمك واريدك زعيمة هنا ستبلين بلاءا حسنا ان شاء الله الآن سأخيرك بين ثلاث دول لتختارى واحدة منهم نبدأ من خلالها رحلتنا الطويلة والممتعة اليكى الدول : 1) ايطاليا . 2) الامارات . 3) السعودية . بمجرد اختيارك الدولة سنبدأ على بركة الله الفقرة الثانية . يوجد ملاحظتين : 1) قد لايسعفنى الحظ فى الرد عليكى مباشرة فلا تقلقى ولا تغضبى و اذا حدث معكى ذلك و انشغلتى فلن اقلق انا ايضا ....... اتفقنا ؟ . 2) اذا لم تستوعبى فقرات الرحلة رجاءا راجعى الصفحة الاولى من الموضوعات ...... حسنا ؟ . انتظر اختيارك زعيمة ليليكيان |
ربنا يستر .. ان شاء الله مستعده :1HQ05157: اختار ايطاليا << فيسى الى بيموت فى البيتزا و لا يهمك اتأخر براحتك |
زعييييييييمتنا رهووومتي ..
يسعدني كثيييراً بأن شيفنا قد اختارك .. ولا تقلقي فقلوبنا معكِ .. <<<< يا عيني يا عيني هههههههههه ثم هذا اللقاء سيكون ممتعاً بإذن الله باختياركِ لإيطاليا .. لذا سننتظر هذه الحلقة بشوووووووووووووق .. أستاذي .. تهاني لك لصداقتك مع شيفنا .. فكلاكما تمتلكان الإبداااع ماااشااء الله والأفكار المتميزة .. سلمت يمينكما .. وتقبلا مروري .. |
رغوووده هلا و غلا خليكى قريبه عشان اكيد هحتاج دعم هههههههههه الشيف ليليكيان شكله ناوى على الشر ربنا يستر |
اقتباس:
ولا يهمك إن شاااء الله .. حتى قبل ما تقووولي دول أعضاااء القراصنة هيتحدوا لإنقاااذك <<<< فيس درااامي هههههههه لا لا الششششيف ناوي ع الشر ؟!! وليه بينويلك عليه ؟! هوه عملتيله حاااجة !!<<<فيس البراااءة هههههه ما تخااافييييييييييش دا ربنا معاااكِ >>>> فيس يدعيييلك |
اسف على التأخير كل ده الفقرة ستكون جاهزة ظهرا باذن الله تحياتى زعيمة تحياتى رغدة |
اقتباس:
شكرا بسومه يسعدك ربي اقتباس:
|
اقتباس:
رهومه انا على اهبة الاستعداد وقت ما تحتاجيني رساله صغيره وانا جنبك ورحله موفقه في دهاليز المطبخ الايطالي |
السلام عليكم مرحبا حسن الخلق الشيف ليليكيان يحييكى مجددا هل تأخرت عليكى ؟ اعتذر لك فى الواقع لم يؤخرنى عنك سوى الامر الشديد لذا فتقبلى اعتذارى ارجوكى اخترتى ايطاليا ؟ عظيم على الرغم من اننى لم اتوقع اختيارك الا انه موفق اكيد فايطاليا حصرية ومميزة بأنواع شتى من الاطعمة كالمكرونات والبيتزا اليكى اذن اربعة اصناف من الطعام وعليكى ان تختارى واحدا ....... وبعدها سأعرض عليكى سؤالا خاص بالصنف الذى اخترتيه و سؤالا خاصا بدولة ايطاليا ..... بالتوفيق : 1) الصنف الاول : السمك على الطريقة الايطالية : المكونات والمقادير ـ علبة سالمون أحمر مصفاة من السوائل ـ بيضتان مسلوقتان ـ ملعقة زيت زيتون ـ ملح وفلفل اسود ـ 3 ملاعق من جبنة بارمازان المبشور ـ علبة من صلصة الكزبرة ـ علبة من البطاطس الإيطالية الجاهزة Gnocchi. طريقة التحضير 1 ـ أزيلي الشوائب والحسك العالق في السمك، ثم فتتيه لأجزاء متوسطة، وضعيه في صحن فرن مقعر 2 ـ قطعي البيض لأجزاء مربعة، ثم ضعيها فوق السمك، وغطي المقادير بصلصة الكزبرة. اسلقي البطاطس الإيطالية في ماء مملح لمدة ثلاث دقائق، وصفيها من الماء 3 ـ ضعيها فوق السالمون بعد رشها بزيت الزيتون، ثم رشي المقادير بالملح والفلفل الأسود والبارمازان 4 ـ ادخليها الى فرن بدرجة حرارة 200 مئوية، واتركيها تنضج بداخله لمدة 35 دقيقة. القيمة الغذائية نسبة السعرات الحرارية: 850 سعرة حرارية نسبة الدهنيات: 47 غراما الصنف الثانى : دجاج على الطريقة الايطالية : المكونات - الكمية أوراك دجاج 2/1 كلغ طماطم صغيرة 250غ بصل عدد 2 حمص مسلوق أو ذرة مسلوقة 100 غ فص ثوم مفروم عدد 2 كزبرة خضراء بحسب الرغبة زيت زيتون ملعقتان كبيرتان الطريقة 1 - تبّلي أوراك الدجاج بالملح والفلفل والبصل المفروم واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين. 2 - شوحيها من الجهتين في الزيت، ثم ضعي البصل والثوم والذرة أو الحمص والملح والفلفل، ثم الطماطم ثم الكزبرة الخضراء، واتركي المقادير على النار حتى تنضج وقدميها ساخنة مع الرز.بالزيت وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 2/1 ساعة. الصنف الثالث : لازانيا رول : المكونات والمقادير 12 شريجة لازانيا 2 كوب جبنة ريكوتا 2 كوب جبنة موزيرلا مبشورة بيضة 1 ملعقة بقدونس ناشف 200 غرام لحم مفروم 1 بصلة مقطعة صغيرا 2 فص ثوم مدقوق صلصة مارينارا طريقة التحضير حمي الفرن على درجة 375 ف ادهني صينية الخبز بالزبدة اسلقي اللازانيا في طبق متوسط اخلطي جبنة الريكوتا وكوب من الموزيرلا والبيضة والبقدونس الناشف وضعيهم جانبا في مقلاة كبيرة اطبخي اللحم المفروم والبصل والثوم لحد الاستواء نشفي الدهن ضعي 2/1 كوب من صلصة المارينارا في الصينية التي ستوضع بالفرن ووزعية بالتساوي على الصينية على طاولة المطبخ افردي اللازانيا المسلوقة وضعي 3 ملاعق من الخليط الاجبان عليها ثم ضعي اللحمة لفيها ثم ضعيها في صينية الفرن بعد ان ترصي اللازانيا رسيها بالمارينارا والباقي من جبن الموزيرلا غطيها بالقصدير مع مراعاة ان لايلتصق القصدير باللازانيا وضعيها بالفرن لمدة 15 دقيقة ازيلي القصدير ثم حمريها لمدة 10 دقائق . الصنف الرابع : بيتزا المارجريتا : المقادير - عجينة بيتزا جاهزة مثلجة - ملعقة زيت زيتون صغيرة - فص ثوم مقطع من النصف - 5 حبات طماطم مقطعة شرائح رفيعة - كوب جبنة موزاريلا مفتفتة - ملعقة خل البلسمك صغيرة - نصف كوب ريحان مقطع شرائح رفيعة - ثمن ملعقة ملح صغيرة - ثمن ملعقة فلفل أسود صغيرة الطريقة 1 - تخبز عجينة البيتزا في الفرن على درجة حرارة 400 درجة مئوية لمدة 8 دقائق، ثم تخرج الصينية من الفرن. 2 - تدهن عجينة البيتزا بالفرشاة بنصف ملعقة صغيرة من الزيت ثم يوضع الثوم على العجينة. 3 - تصف شرائح الطماطم على العجينة مع مراعاة ترك الحواف فارغة. 5 - ترش الجبنة على سطح العجينة ثم تدخل إلى الفرن وتخبز على درجة حرارة 400 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة أو حتى ذوبان الجبنة، ثم تخرج من الفرن. 6 - تخلط نصف ملعقة صغيرة من الزيت مع خل البلسمك جيدا في طبق صغير. 7 - يرش الريحان والملح والفلفل الأسود على البيتزا، ثم يسكب عليها خليط الزيت والخل. 8 - تقطع البيتزا إلى 8 قطع وتقدم ساخنة. اتمنى لكم وجبة شهية زعيمة اختارى الصنف اللى حبتيه واستعدى لسؤال مباشر عليه وعلى البلد التى نقوم فيها برحلتنا ..... ليليكيان |
مرحبا شيف و لا يهمك اتأخر على كيفك .. انا مقدره مسؤلياتك المطبخيه الجسيمة نعم اخترت ايطاليا لانى من عشاق الاكل الايطالى بانواعه اربعة اصناف كلها لذيذة تسلم ايدك :55: اخترت الصنف الرابع البيتزا مارجريتا مستعده للاسئلة |
مرحبا مرة اخرى زعيمة اختيارك رااائع وشهى ايضا ..... اهنيكى البيتزا من اروع الاكلات رغم سعراتها الحرارية المرتفعة جداااااااا ولكننا نحاول ان نقلل منها الى حد ما ....... اليكى اولا السؤال الخاص بالبيتزا : *) ما الذى يمكن ان تستبدليه فى المكونات السابقة لتحصلى على بيتزا بسعرات حرارية اقل لمتبعى الريجيم و الحمية ؟ ومن وجهة نظرك لماذا سميت البيتزا بهذا الاسم ...... هل ذلك نسبة الى ( طباخة - ملكة - صاحبة مخبز - ممرضة فى الحروب ) ...... ( ارجو عدم الاستعانة بالعم جوجل ) ؟ والان السؤال الخاص بالدولة الرائعة ( ايطاليا ) : *) ماهى اجابات الاسئلة التالية : ( عاصمة ايطاليا - اسم اشهر ابراج ايطاليا - رئيس وزراء ايطاليا ) ؟ انتظر جوابك زعيمتنا للانتقال للفقرة التالية .... شكرا لصبرك على وتحملى .... ليليكيان |
الله
واااااااااااااو موضوع جنان يا شبح فكرته تحفة ..وفيها كم من المعلومات رهيييييييييييب انا عايزة اعرف انت جاتلك الفكرة دى منين ؟؟ ووصفات الاكل دى بتجيبها منين ؟؟ والتقييم ازاى بتعمله ؟؟ متابعة معاكى يا زعيمة ارفعى راسنا |
حسن الخلق
ان شاء الله تعدي على خير وتطلعي بالسلامه هههههه بالتوووفيييييييق ياااارب وحلوووو الاكلات الايطاليه |
اقتباس:
و لا يهمك شيف على راحتك ما دام كل ما تتأخر هتيجى الاسئله سهله ههههههههههه ايقى سلم لى على الشبح لو شفته تحياتى |
اقتباس:
هااااااااى جيني شفتي الشبح طلع متعدد المواهب .. امال مش شبح قرصان و لا يهمك قدها ان شاء الله و هشرف القراصنه :: ربنا يستر اقتباس:
مرحبا ليلكى هههههههههه الله يسمع منك و ما ننفضح تسلمى لى يا رب دعواتك تحياتى لك |
اقتباس:
هلا و غلا ام رنوو تسلمى على الترحيب الحلو و الاستضافه الممتعة اكيد بحتاجك و متأكده من دعمك ما انحرم منك ابدا |
اقتباس:
جين بنت بلدى منورة الموضوع و الله ايه اخبارك ؟ ان شالله تكونى بخير سعيد والله ان الموضوع عجبك الفكرة جاتلى من حبى لفن الطهى واسم الشيف مقتبس من اسم ليلاس و الوصفات من الشيف ليليكيان خخخخخخخخخخ ....... فيس يخبى سر المهنة والتقييم شخصى جدا ومن وجهة نظر فردية تقبل الصواب وتقبل الخطأ يعنى كله اجتهاد شخصى جين نورتينى والله و دعواتك للزعيمة |
زعييييمة ازيك ايه اخبارك اجاباتك عجبتنى وسعيد ان الاسئلة طلعت سهلة و دلوقتى اسيبك مع شيف ليليكيان : " مرحبا سيدتى حسن الخلق ..... حسنا ....... بالنسبة للشطر الاول من السؤال الاول اجابتك صحيحة بنسبة 80% فينقصك فقط ان توضحى البديل للعجينة نفسها ايضا ...... فالبيتزا فى الحمية او الريجيم تكون متشابهة مع البيتزا العادية الى حد ما فى الطعم اما فى الشكل فتختلف تماما فبديل العجينة يكون بالعيش التوست المصنوع من الردة ( السن ) ......ز ولا يوجد استبدالات اخرى فانتى بذلك قضيتى على اغلب السعرات الحرارية ......... احسنتى بالنسبة للشطر الثانى ...... بالطبع الاسم نسبة الى الملكة مارجريتا ........ احييكى على ثقافتك والكتاب بالطبع صحيح و معلومته صحيحة مائة بالمائة ...... بالنسبة لاجاباتك على اسئلة الدولة ..... كلها ماشاء الله صحيحة جداااا ......... فالعاسمة الايطالية هى روما العظيمة ...... واشهر الابراج برج بيزا المائل الموجود فى مدينة بيزا الشهيرة ........ ورئيس الوزراء الايطالى سيلفيو بيرلسكونى ......... اجابتك مميزة وصحيحة بالطبع " اطمئنى لن ينقص مانسيتيه الكثير من تقييمك انتظرى الفقرة القادمة |
مرحبا زعيمة تحياتى لكى الفقرة التالية فى ملعبك ستقومين باعداد وصفة عمليا و تصويرها وتقديم الصور هنا و الطريقة مع الوضع فى الحسبان ان هناك تقييم للنظافة وجودة الصورة وحسن الاختيار وصحة المقادير والابتكار الشخصى ننتظر ابداعك |
شطورة يا هومى
مستنيين ابداعك بس عندى ملاحظة مش يكون افضل لو كل الاختبارات يا شبح تضعها فى البداية وتجاوب عليها هومى دفعة واحدة ..اقصد عشان لا يأخذ الاختبار وقت طويل ... |
ضيفه جيده من اختيارك شيفنا المبدع ليلو هههه دلع واختصار
حسونه ابدعتي باجوبتك ياشطوره وننتظر طبق البيتزا بشوق |
http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12881771435.gif بسم الله نبدا فى المرحلة الجديده اتفضلوا قدامي على المطبخ .. لكن اوقفوا بعيد عشان مش بحب الزحمه حولي http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12884250533.gif ان شاء الله هعمل بيتزا لكن العجينة خاصة بي .. انا من وضع مكوناتها .. بعد التعرف علي انواع كثيره من الخلطات هذا مقدارى الذي اعمل به كمان في العاده عندما اقرر عمل البيتزا باعمل اكثر من نوع لارضاء الاذواق المختلفة لافراد الاسرة المقادير :- 2 و نصف كوب دقيق – نصف كوب سمن اوزبد – نصف كوب لبن – خميره – بيضه - ذرة ملح- معلقتين بيكنج بودر – معلقة سكر عشان الخميره للحشو :- لحم مفروم معصج – جبن انواع – زيتون – فلفل اخضر – طماطم - ماشروم – صوص البيتزا http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12884250533.gif العجينه :- اولا تفكك الخميرة بقليل من الماء مع معلقة السكر تضاف المقادير السائلة على بعض .. السمن السائح مع اللبن و البيض و الخميره و يقلب جيدا ثم نخلط المقادير الجافة مع بعض .. الدقيق مع الملح و البودر و نقلب اخيرا نضع الخليط السائل على الخليط الجاف و نقلب جيدا حتى تتكون عجينه متماسكة و تكون طريه نوع ما اضعها فى وعاء و اغطيها بالبلاستيك و اتركها حتى تتخمر و يتضاعف حجمها http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13171085061.jpg http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12884250533.gif صوص البيتزا وانا استخدمه مع بيتزا اللحوم مقاديره :- " بصله مقطعه – حبتين طماطم مقطعه رفيع – معلقتين صلصة طماطم (معجون) و معلقتين كاتشاب – ملح و فلفل و زعتر ناعم " الطريقه :- تحمر البصلة فى زيت الزيتون لكن يصفر لونها فقط http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13171085062.jpg نضيف الطماطم مقطعة او مفرومه http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13171085063.jpg بعدها الكاتشاب و الصلصه http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13171085064.jpg و اخيرا نملح و نضيف الزعتر http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13171085065.jpg تترك قليلا على النار و من ثم تصبح جاهزة http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12884250533.gif بيتزا اللحم المفروم في صينية البيتزا نفرد العجينه بسمك نصف سم نفرد عليها الصوص ثم الجبن الموتزاريلا .. فى بيتزا اللحم افضل وضع الجبن في الاسفل الان دور اللحم المفروم المعصج مع حلقات الفلفل و الطماطم و الزيتون تدخل فرن حامى حوالى نصف ساعه و احيانا اقل http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13171085066.jpg و هذه من قريب واضح ان الجبن في الاسفل http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13171085067.jpg http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12884250533.gif بيتزا الجبن التى افضلها تفرد العجينة و فوقها اضع خليط مختلف من انواع الجبن المفضلة حلقات الفلفل و الطماطم و الزيتون و الماشروم رشة زعتر ناعم و اخيرا الموتزاريلا و اضعها بكثافة و تدخل الفرن بنفس الطريقة السابقة .. تجنن و هي ساخنة http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13171085068.jpg يا رب تعجبكم http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_12930242851.gif |
اقتباس:
مرحبا جينى شفتي رفعت رأس القراصنه مش كده خخخخخخخخ شوفي البيتزا و جربيها بتطع طعمها روعها و العجينه طريه اقتباس:
هلا و غلا احلامي شوفي البيتزا و اعطينى رايك و اذا عجبتك اوصل لك واحده عندى خدمة توصيل هههههههههه نورتي الموضوع |
روعه ر هومه البيتزا شغل معلميين ماليش دعوه انا عاوزه منها حته كبيييره
تسلم الايادي بجد شكلها يهوس |
اقتباس:
صينيه كامله لعيونك يا احلى ام رنا فى الدنيا العجينه كمان طعمها حلو و طريه و مغذيه لان فيها لبن و بيض و معلقة البودر مع الخميره بيخليها مفتحه من الداخل و هشه تسلمى لي يا رب انا تلميذتك |
جين .... عندك حق بخصوص اقتراحك وسأطبق اقتراحك مع الضيف القادم باذن الله احلامى كبيرة منورة والله وطبعا الضيفة تستاهل كل خير ام رنا شاكرين تشجيعك وفعلا البيتزا روووووووووووعة حسن الخلق زعيمتى الشبح يحييكى البيتزا شكلها رووووووعة تسلم ايدك يااااارب اسيبك مع الشيف نشوف رأيه ليليكيان : " مرحبا حسن الخلق ...... البيتزا فى منتهى الروعة ...... ابداع ....... النظافة واضحة من الاعداد و الصور والدقة مبهرة ...... ايضا البصل لم يحترق ههههههههههه ذكرتينى دائما ما احرق البصل حتى الان ...... اللون الذهبى له بريق خاص ....... احسنتى فى فقرتك تلك تميزتى حقا ...... انتظرى الفقرة التالية وهى اسئلة فى فن الطهى واعداد السفرة ..... وبعدها ستعلنين استعدادك لاسئلة الاعضاء لمدة يوم كامل من الاعضاء ....... ثم يأتى التقييم باذن الله تعالى ....... احسنتى سيدتى " |
وااااااااااااااااو يا هومى
تجنن تجنن البيتزا يامى يامى خصوصا بيتزا الجبن اوووووووف تسلم ايدك يا قمر |
رهوووووومه ،،
رووووعه البيتزا ،،، تسلم ايدج ، والله يعطيج العافيه ،، فكرة الجبنه تحت الخضار أو اللحم ،، مميزه جدا ً ،، والصور ماشاء الله واضحه ،، وشغل مميز ومرتب ،، تسلمين يالغاااليه ،، وموفقه ان شاء الله .. شيف ليليكيان ،، موضوع مميز ،، يستحق الإشاده والتقدير ،، تحياتي للجميع ،، |
اقتباس:
اتفضلى يا قلبى .. يوم البيتزا المفتوح ههههههههه انا زييك بفضل بيتزا الجبن الله يسلمك و يبارك فيكى موووووووووووووووووة اقتباس:
هلا و غلا هلول تسلمى حبيبتى .. فرحانه ان البيتزا عجبتك نعم الجبنه تحت اللحم و الخضار لها اكثر من سبب منها - تكون مثل الصمغ و تمنع انزلاق الحشو - تتشرب من طعم اللحم و الخضار و تكتسب طعم جديد - تظل طريه و تحتفظ بعصارة الحشو فتره طويله فعلا موضوع مميز و انا مستمتعه معكم ربنا ما يحرمنى من طلتك الغاليه تحياتى و ودى لك |
اشكرك يا شيف على رايك .. شهاده اعتز بيها بانتظار المرحله القادمه تحياتى |
واااااااااااااااااااو البيتزا شكلها تدووووووووووووووخ
انا من عشاق البيتزا وبيتزتك تفتح النفس هههه ومره اعجبتني حركه الجبنه تحت الخضار بعتمدها تسلم ايدك |
حسن الخلق ماشاء الله عليك بيتزا تشهي كثيييييييير وطعمهااا يهبل سلمت يدااك وعوااااااااااااااااافي$ |
مرحبا جميعااااا الشيف ليليكيان يحييكم مرة اخرى جين : بالهنا و الشفا .... الشكر للمبدعة حسن الخلق . الهالة : بل لكى انتى كل تقدير وتحية من الشيف لكى اختى . ليلكى : اعتماد مناسب ورائع ..... فعلا فكرة رائعة من حسن الخلق . بسمة الم : نورتى وبألف هنا لكى . المبدعة حسن الخلق فى الحقيقة فى المرحلة السابقة تفوقتى على نفسك جداااا .... ترى ما الذى ستحققينه هذه المرة ...... لنرى : سأعرض عليكى خمس اسئلة من فن الطهى و اعداد السفرة ....... بالتوفيق : 1) ايهما يفضل عند تقطيع السلطة ان كانت ستجهز قبل الاكل بمدة زمنية متوسطة ( ساعة مثلا ) ..... ان تقطع السلطة قطع كبيرة ام قطع صغيرة ؟ ولماذا ؟ 2) هل الفيتامينات التى تباع فى الصيدلية الاكثر افادة ام تلكالتى توجد فى الاطعمة ؟ ولماذا ؟ 3) ما هى الطريقة المثلى لنقع الدجاج المجمد والذى سيتم طهيه صباحا ؟ 4)اين يوضع كأس الماء على السفرة ؟ الى اليمين او اليسار ؟ 5) يوجد موضعين للفوطة بالنسبة للطبق الذى امامك على السفرة .... حددى الموضعين . بالتوفيق .... حسن الخلق انتظرى التقييم غدا ان شاء الله وحتى موعد التقييم من يجد عنده سؤال فى المطبخ فليوجهه لحسن الخلق شكرا للجميع |
اقتباس:
شكرا يا شيف اتمنى اجاباتى تكون صحيحه و منك نستفيد تحياتى للجميع |
اقتباس:
الله يسلمك و يبارك فيكى اتفضلى الصينيه كلها تحت امرك هههههههه ان شاء الله تعجبك لما تجربيها تحياتى اقتباس:
الله يسلمك بسووم و يعافيكى يا رب شفتى طعمها حلو صح ؟ خخخخخخخخخ نورتينى و اسعدنى و جودك تحياتى لك |
زعيييييييمتنا مااااشااااء الله ..
سلمت يداكِ قلبوووو .. يااا ريت ترسليلي صينية من البيتزا حبيبتي .. بجد بجد اشتهييييييييييتها .. وفكرتك مررررة حلوة فيها .. وشكلها يهووووووووس بجد .. ماااشاااء الله عليكِ .. شيفنا أحسنت اختيااارك وشفنا مواااهب زعيمتنا .. تقبلوا مروووري .. |
زعيمة ماشاء الله الاجابات نموذجية وصحيحة مائة بالمائة انتظرى التقييم من الشيف بعد قليل همس : طبعا طبعا دى الزعيمة .... يعنى لازم تشرفنا طبعااااااا |
الشبح : السلام عليكم ...... زعيمة انا عن نفسى استمتعت بالرحلة دى معاكى جدا وسعيد بنجاحها الحمد لله ...... وكنتى قوية و راااائعة .... ربى يحفظك يارب ونتمنى دايما نشوفك سعيدة وقوية ....... والان مع الشيف ليليكيان ليضع تقييمك و شهادتك . الشيف ليليكيان : حسن الخلق ..... كان لقائى بكى شيقا جدا ...... و صدقينى لقد استفدت شخصيا منه ويسعدنى ان اقدم لكى تقييمى : " عندما علمت انهم يلقبونك بالزعيمة تساءلت فى نفسى ترى لماذا ؟؟؟ ..... هل هذا لقوة شخصيتك ؟ ...... ام انه لقوة ردودك ؟ ..... و وجدت ان السبب الاساسى هو لحبك للجميع و حب الجميع لكى وانا احببت شخصك المطبخى ....... فردودك على الرغم من تميزها ونموذجيتها الا انها لاتخلو من المرح الذى يرطب جو المناقشة ....... اما عن ثقافتك المطبخية فقد بدت واضحة جدا من خلال تجاوبك الرائع مع الاسئلة و وضح ذلك ايضا عندما قلتى انك عرفتى سبب تسمية بيتزا مارجريتا من كتاب .... رااائع حسن الخلق ...... تعمدت تنويع الاسئلة الخاصة بدولة ايطاليا وقد ثبت ثقافتك و درايتك بما حولك ....... اما بخصوص البيتزا الرائعة فقد قدمتى لنا الجديد فيها وتعلم منك بعض الاعضاء و هذا دليل على ريادتك فى فن الطبخ ...... النظافة والصور ووضوحها حدث ولا حرج ...... لا انسى البصل الذهبى الرائع اللون دليل على تفننك وحسك المرهف فى التعامل مع الاطعمة ...... الاتيكيت حاضر فى ذهنك والابداع متألق فى مقاديرك ...... حقا استمتعت كباقى الاعضاء معكى ........ امنحك تقييم ( امتياز ) .,...... احسنتى حسن الخلق " http://up.liilas.com/uploads/liilas_13173307141.jpg |
زعيييييمتنا رهووومتي قلبووو ..
فعلاً استمتعت بحلقتك الرائعة .. واختيارك الجميل .. وأجوبتكِ التي أضافت لمعلوماتي المزيد .. أهنئك من أعمااااااااااااق قلبي .. أستااااااااذي .. فعلاً زعيمتنا لا نرضى بغيرها زعيمة .. شيفنا .. نشكركَ حقاً على استضافتك لزعيمتنا الحبيبة .. ونحن في انتظار الحلقة الثالثة بشووووووووووق .. تقبلوا مروري .. |
اقتباس:
مرحبا رغده الصينيه في الطريق ههههههههههههه تسلمى يا حلوه فرحت انها عجبتك اقتباس:
اشكر يا شبح الحمد لله رفعت راسكم انت عارف البير و غطاه خخخخخخخخخخ خليها في سرك بس اقتباس:
و انا استمتعت بوجودى بينكم .. رغم خوفي من الشيف و اسئلته تسلمى لى حبيبتي ... ما انحرم منك ابدا انا كمان منتظره الضيفة الثالثه و بعدها ايه رايك شبف تستضيف لنا عضو و ليس عضوه .. اشمعني البنات بس |
اقتباس:
مرحبا بالشبح و الشيف اسعدنى جدا هذا اللقاء الممتع .. و زادت سعادتي بالتقييم و الشهادة حاسه اني اتخرجت تاني النهارده << فسى الى بيرمى القبعه و فرحان اتمنى فعلا اكون اضفت شىء مفيد شكرا جزيلا على التقييم بيرة موووووووووووووووووووووووة تسلمى لى يا رب على تصميم الحلو .. هبروزها و اعلقها تحياتى للجميع استمتعت بمداخلاتكم و تعليقاتكم |
موضوع جديد لي عوده :peace::0041::55::55::55::55::55::55:
|
دخلت وقريت الوضوع من اوله واستمتعت معكم ومع الشيف ليلكان
وبرافو ام رنا وحسن الخلق من الكشري للبيزاء ابدعتو بجداره |
مرحبا ,, ألف مبروك ,, رهومه ,, أبدعتي ياعمري ,, وتستاهلين الامتياز ,, وانا معاك ىوبكل قوة ,, في انو الضيف القادم يكون من الشباب ,, نبي نشوف ابداعاتهم ,, تحياتي لك وللشيف ... |
مبروووووووووووووووك حسن الخلق
تستاهليه وبقوة ماشاء الله عليك بالنتظار الضيف الجاي وانا معهم نبي ضيييييييييييف |
اقتباس:
ام البنين نورتى الموضوع سعيده انك استمتعتى يا غاليه تحياتى لك اقتباس:
مرحبا هلوله تسلميلى يا حياتي تقديرك اعتز و افخر بيه مووووووووووووووووووووة اقتباس:
الله يبارك فيكى لوكا تسلميلى حبيبتي ما انحرم منك يا رب شفت يا شيف الشعب يريد ضيف :welcome_pills2: |
| الساعة الآن 05:39 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية