منتديات ليلاس - المعقودة

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13126232154.gif

المعقـــــــودة الجــــزائـــرية :

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13126232151.jpg

المقادير:

كيلو بطاطا

2 حبات بيض

حبة بصل مفرومة فرم ناعم

نصف ربطة مدنوس ( بقدونس )

ملح + فلفل أسود + قرفة +رشة جوزة الطيب

جبن ( إختياري )

القليل من الفرينة ( طحين أبيض )

زيت للقلي

طريقة التحضير

تغلي البطاطا و تهرسيها جيدا وتتركيها تبرد ثم تضيفي البصل و الملح والفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب

والمعدنوس والبيض والجبن وتخلطي جيدا حتى تتحصلي على خليط متماسك تشكليها دوائر وتمرريها في

الفرينة على الجهتين وتقليها

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13126232152.jpg

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13126232153.jpg

طريقة ثانية :

الي متعودين عليها عندنا بالبيت و اذا سويت غيرها بتقلي ماما

مو متل الي انا اسويها <<<فيس الغرور تبع ماما خخخخخخ

المهم نفس الخلطة الي فوق بس ما بتحط معها البيض

و تعملها شكل اصابع و تزينها بدوائر زيتون ..... و لما تيجي تقليها بتمرريها بالفرينة الي هو الطحين و بعدين و بعدين تغطسيها بالبيض "

و بالعافية على قلوبكم

المعقودة تقدم مع صلصة الدجاج مع الحمص

سويت امبارح المعقودة بالطريقة الثانية تبع ماما ^^ و صورتلكم الطبق

هذه كريات المعقودة بعد القلي

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13127152243.jpg

هذه لما اضفت صلصة الدجاج بالحمص بالطبق

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13127152242.jpg

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13127152241.jpg