|
عادات وتقاليد اليابان
عــــــادات و تقاليــــــــد أهــــــل اليابـــــــان هل تعرضت من قبل لموقف خلع الأحذية .؟ أقصد أنك عند زيارتك لأحد الأصدقاء تم طلب منك خلع حذائك قبل الدخول !! ماذا سيكون رد فعلك علي الرغم أننا لسنا في اليابان ؟!! من فضلك لا تغضب ولا تنفعل فهذه عادة صحية تحافظ علي نظافة منزلك من أتربة الشوارع الملوثة والعالقة بالأحذية . لكن قد لا يتقبلها بعض الأشخاص !! - فإما عدم الاستسلام وعدم خلع الحذاء ، وعلي المضيف أن يقدم الحل من جانبه بأن يضع قطعة سجاد صغيرة أمام المدخل (داخل المنزل) وأمام الباب من الخارج وبذلك لن تتسخ سجاجيدك الجميلة. أو الاستسلام وخلع الحذاء علي الفور ، ولكن بحل مرضي أيضاً يقدمه المضيف بأن يوفر لك البديل ويعوضك عن الحذاء "الشبشب" بجانب باب المنزل لارتدائه علي الفور بحيث لا تصبح عار القدمين وتحتفظ بأناقتك . برب مع لي لي |
إتيكيت المائدة اليابانية http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13119654911.png إتيكيت العودان (Chopsticks): http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13119654915.png هل تسمعون عن "العودين - Chopsticks"، وكما يتضح من الاسم هما عودان يتناول بهما الطعام عند بعض الشعوب الآسيوية: اليابانيون والصينيون. ويدخل "العودان" ضمن نطاق عادات الإتيكيت اليابانية المتفردة ، وتوجد قواعد لاستخدام هذه الأداة . استخدام العودين: http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13119655436.png - بالنسبة لوضعهما الأمثل علي مائدة الطعام ، يكون علي المائدة نفسها أمامك أو أمام الطبق . وإذا كنت زائراً لليابان فلا تضعهما داخل الطعام وخاصة الأرز لأن ذلك مدعاة للتشاؤم ، لأنه لا يتم عمل ذلك إلا في الجنازات. - لا تحاول استخدامهما كشوكة بغرسهما في الطعام لتناوله . - لا يمرر الطعام ويوجد به "العودان" بشكل مباشر أمام شخص . - لا يتم الإشارة لأي شيء أو أي شخص وأنت ممسكاً بهما في يديك . - لا يتم تحريكهما بعيداً عن طبق الطعام كثيراً . - لا تنقل يدك وأنت ممسكاً بهما من طبق إلي طبق أثناء تناول الطعام . - عند الإمساك بهما ينبغي أن يكون ذلك بالقرب من نهايتهما وليس المنتصف . - لتقطيع الطعام بهما ، ينبغي التحكم فيهما جيداً عند تحريكهما للحصول علي قطع صغيرة من الطعام يسهل تناوله . http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13119655437.gif - وبالنسبة لأدوات المائدة الأخرى الملاعق والسكاكين والشوك ، تستخدم السكاكين والشوك للطعام الغربي . والملاعق تحل محل "العودين" للأطعمة التي يصعب تناولها بهما وذلك للأرز الياباني بالكاري ، أما الملاعق الخزفية الصينية فهي للحساء . |
أطباق المائده اليابانيه
بالطـبع الكل يـعلم ان الطـعام اليـاباني خـفيف جـدا و صـحي .. و يقال ان الشعب الياباني هم اكثر شـعب يعـيشون عمراً طـويل بسبب عذائهم ^^ و تعتمد وجباتهم على الخـضار و الـسمك و الأرز و الحـساء و احـياناً الـشاي الاخـضر . Itadakimasu هي الكلمة التي يقولها اليابانيين قبل ان يبدأوا بتناول طعامهم .. و معناها : " انا استقبل هذا الطعام " اي شكر للشخص الذي قام باعداد الطعام فـي البـداية .. الأكــلة الأشــهر عند اليابانـيين .. السوشي\\\\ sushi http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13119668912.png http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13119668911.png التاريخ يُظن بأن السوشي بدأ في مناطق متقاربة في الصين و اليابان ويتنازع اليابانيون والصينيون على أحقية نسبة نشأة السوشي في مطبخهم، لكن لا يمتلك أيّ من الطرفين حقائق تاريخية موثقة عن ذلك. ومع هذا، يكتب اليابانيون كلمة السوشي (寿司) بحروف الكانجي صينية الشكل الآداب استثناءً من آداب الطعام الياباني ، يمكن أن يؤكل السوشي باليد بالإضافة للعصي . وحسب التقاليد، يجب أن يبدأ الشخص بقطعة لحم بيضاء أو ذات طعمٍ غير حاد ثم يتابع نحو الألوان الأدكن والنكهات الحادة .. يغمس السمك وليس الرز في صلصة الصويا الموضوعة في صحن جانبي في بعض مطاعم الذوّاقة . غالباً ما يخلط الناس خارج اليابان في فهم السوشي بأنه كرة رز مغطاة بالسمك أو بأنه السمك النيء بحد ذاته ، بينما السمك النيء فقط يعرف في المطبخ الياباني باسم الساشيمي .. طريقة عمل السوشي الياباني صعبـة .. و لا يـستطيع الاشخـاص العـاديـون تحـضيره بطـريقة متـقنة .. ramen \\\\ الرامن الرامن هي الاكلة المفضلة للاطفال في اليابان << يمكن ملاحظة ذلك لمن يتابع ناروتو وهي من انواع المعكرونة التي ياكلها اليابانيون والرامن استورد اصلا الى اليابان من الصين خلال العقود القريبة الماضية وكسب شعبية عظيمة داخل وخارج اليابان وقد ظهر برنامج على احدى القنوات الكورية يظهر فيها انواع المعكرونات البلد المشتهر بصناعتهاوطريقه صناعه المعكرونه واحدى هذه المعكرونات ذكر عن الرامن في اليابان وسمعت كذلك ان في المطعم الياباني أكثر من 6 أنواع وفي رامن صيني وفي رامن ياباني وتختلف انواع الرامن تبعا لاختلاف النكهة الصلصة والشوربة ويعتمد طبق الرامن بشكل اساسي على الشوربة التي تتطلب المهارة في تحضيرها وتحتاج الى امهر الطباخين ويتم تدريب الطباخين على عمل الشوربة وكل طباخ له طريقته في عمل الشوربة وايضا الرامن يعتمد بشكل اساسي على لحم الخنزير وكذلك الشوربة .. يمكنك استبدال لحم الخنزير باي نوع من انواع اللحم الذي تفضله اذا اردت طبخه .. برب مع لي لي |
إقتراحات عند التقديم : اكله بالعيدان لانك ستشعر بجو ياباني اثناء تناولها http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13119654918.png صحن الارز اعرف ليس وصفة لكن اليابانيين يعتبرونه جزء من وجباتهم على الغداء و الفطور يؤكل نيئا او مخلوطا مع البيض النيء او الصويا صوص او الناتو الناتو natto http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13119655438.png الناتو رائحته قوية جدا ، عبارة عن فول صويا مُتَخَمّر دبق . يستعمل للارز على الفطور .. الناتو على الاغلب مكروه من الاجانب الذين يزورون اليابان لكنهم يأكلونه لانه صحي جداً جداً جداً .. http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13119655435.png مـن اجـمل الأمـور في الـيابان .. اكـشاك بيـع الطـعام فـي الـيابان قد تحـضر هذه الاكشاك "sembei" او كعك الأرز .. يمكنك ان تراها دائماً في الطريق اذا كنت جائع ^.^ http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13119655432.png برب مع حسووسه |
إتيكيت المنزل الياباني عندما تدخل المنزل الياباني هناك قاعدة أساسية وضرورية ينبغي اتباعها : - خلع الحذاء عند مدخل المنزل ويستبدل "بشبشب" تقدمه لك المضيفة (صاحبة المنزل) . - عند دخولك لحجرة تغطي أرضيتها بالتاتامي "Tatami" (غطاء للأرض من الحصير أو القش محكم الصنع) <<<< سبق و طرحت موضوع عنه ينبغي أن تخلع هذا الشبشب ومسموح أن تطأ قدماك علي التاتامي بالجورب أو عار القدمين . - وهناك شبشب مخصص لغرفة الاغتسال . - وغالباً ما تقدم الأطعمة في الغرفة التي يوجد بها حصير "التاتامي" علي مائدة ليست مرتفعة ، مع جلوس الحاضرين علي الأرض . إتيكيت الجلوس عند اليابانيين - يعتمد اليابانيون في عاداتهم علي البساطة والتلقائية والبعد عن التصنع من خلال الأساليب التي يتبعونها في أنماط معيشتهم . وإتيكيت الجلوس عندهم علي الأرضيات وليس علي الكراسي كما هو شائع في جميع أنحاء العالم . - خصائص إتيكيت الجلوس: - لا تلجأ الآن معظم الشعوب الغربية إلي استخدام الأرض كوسيلة للجلوس عليها ، في حين أن الشعب الياباني مازال متمسكاً بهذه العادات حتى الآن وفي جميع المناسبات وأنشطة الحياة اليومية: أثناء تناول الوجبات، حفلات الشاي ، وفي كافة الأحداث التقليدية الأخرى . - الطريقة الرسمية للجلوس بالنسبة للإناث والذكور هو ثني الركبتين والجلوس عليهما (كأنك في وضع الركوع) وهو ما يسمى (سيزا Seiza) ووضع الجلوس هذا يطبق في كل المناسبات حتى حفلات الشاي . وهذا الوضع متعب للغاية وقد يشعر الشخص بعدم الراحة بعد دقائق قليلة وتصاب الأرجل بالتنميل ، لذلك لا يجبر الأجانب علي الجلوس بمثل هذا الوضع كما أن العديد من اليابانيين أنفسهم لا يستطيعون الجلوس بطريقة (سيزا) لتأثرهم بالنمط الأوروبي الأكثر راحة لهم . - المناسبات غير الرسمية، هناك طريقتان للجلوس إحداهما للرجال والأخرى للسيدات. يجلس الرجال وأرجلهم في وضع تقاطع إحداهما فوق الأخرى (جالس القرفصاء) ، أما السيدات تتخذ وضع "السيزا" ولكن مع إمالة كلا الرجلين إلي جانب واحد وهو أكثر راحة من الأول . - ترتيب الجلوس: - إذا كان هناك ضيفاً هاماً يجلس علي مقعد الشرف الذي يسمي (كاميزا Kamiza) والذي يوجد في أبعد مكان عن المدخل . - وإذا كانت توجد (توكونوما Tokonoma) في الحجرة ينبغي أن يجلس الضيف أمامها . - وبالنسبة للمضيف أو الضيف الأقل في الأهمية يجلس بجوار مدخل الحجرة (شيموزا Shimoza) . - بالإضافة إلي مراعاة عوامل أخرى عديدة في بعض الحالات الخاصة . هذه توكونوما برب مع لي لي |
إتيكيت الهدايا اليابانية - ما هي المناسبات التي يتبادل فيها اليابانيون الهدايا وما هي نوعيتها ؟ بالتأكيد بما أنه شعب مراعٍ لقواعد الذوق لأقصي حد فالهدايا تلعب دور كبير في حياتهم ... ولا تفوتهم مثل هذه اللمسات الإيجابية الرقيقة . أنواع الهدايا والمناسبات : 1- أوسيبو – أوتشوجين (Oseibo & Ochugen) : وهذه الهدايا يتم تبادلهامرتين في السنة، مرة في ديسمبر قبل بداية العام الجديد والمرة الأخرى في يونيو قبل أسبوع الأبون (Obon week) ويتم إعطاء الهدايا للعاملين والأصدقاءوالأقارب . وتكون عبارة عن طعام ونبيذ بعض أدوات المطبخ أو ما شابه ذلكوتتكلف حوالي 5000 ين . ومن العادات الحسنة أن العاملين يحصلون علي مكافآتوعلاوات خاصة في شهري يونيو وديسمبر يستثمرونها في شراء الهدايا . تيمياجي – أومياجي (Temiyage & Omiyage) : إذا أردت توجيه الشكر لشخصما ، علي سبيل المثال لدعوة ، يمكنك إعطائه هدية (Temiyage) والتي تكون فيصورة كيك أو حلوى يابانية أو مشروب الساكي . وبالمثل عندما يعود شخص منرحلة ينبغي وأن يحضر معه بعض الهدايا التذكارية (Omiyage) للعديد منالأصدقاء والعاملين والأقارب . - 3أعياد الميلاد – الكريسماس : إعطاء الهدايا في أعياد الميلاد والكريسماسليس تقليداً متبعاً لأنها عادة غربية ، ونظراً للتأثير الغربي الشديدتتبادل بعض العائلات الهدايا في هذه المناسبات . طريقةتقديم الهدايا : تعطى وتستلم الهدايا بكلتا اليدين ، هناك بعض القواعد التي لا ينبغي اتباعها عند تقديم هدية سواء أنواع أو أعداد معينة منها لأنها تسبب سوء الحظ . أبون (Obon) : أسبوع الأبون هي احتفالية بوذية يتم تذكر الآباء والأجداد الراحلين . ويقال أنه خلال هذا الأسبوع تحوم روح هؤلاء الآباء حول أقاربهم، ولذلك يعلق الأشخاص المصابيح أمام المنازل لإرشاد هذه الأرواح الطيبة ويتم إعداد الأطعمة في المنازل والمعابد ، وأداء بعض الرقصات (بون – أودوري Bon – Odori) . وفي نهاية الاحتفال يتم وضع المصابيح علي سطح مياه الشواطيء والبحار لإرشاد الأرواح لعالمهم الآخر . يتم الإحتفال بهذا الأسبوع في منتصف شهر أغسطس (أو يوليو) وذلك وفق التقويم القمري ، وهو من ضمن المناسبات القليلة التي يتخذ فيها كثير من اليابانيين إجازات طيلة العام . برب مع حسوسه |
إتيكيت أخذ الحمام الياباني الحمام الياباني : الغرض الرئيسي من تناول الحمام في اليابان هو الاسترخاء من عناء اليوم الشاق المليء بالأعمال ، ويفضل الكثير من اليابانيين ينابيع المياه الدافئة . يتكون الحمام الياباني من غرفتين .. الأولي يوجد بها الحوض أما الحمام الرئيسي هو الذي يوجد به الدش والبانيو . - كيفية استخدام الحمام : - يتم الاستحمام أولاً خارج البانيو باستخدام الصابون وتنظيف الجسم . - تأتي الخطوة الثانية داخل البانيو ، والذي وظيفته الأساسية بعد تنظيف الجسم تماماً ملئه بالماء والجلوس فيه للاسترخاء فقط (فمن غير المسموح استخدام الصابون فيه علي الإطلاق) . - يملأ البانيو مسبقاً بالماء أثناء تنظيف الجسم بالصابون ، وبعد تركه لا يصرف الماء منه لكي تستخدمه جميع أفراد العائلة بعد ذلك . - جميع البانيوهات مجهزة بأحدث وسائل التكنولوجيا الحديثة وشاشات رقمية حتى تظهر درجة حرارة الماء ، ومعظمها مزودة بوسائل تكنولوجية تساعد علي ملء البانيوهات بالماء تلقائياً وتسخينه حتى درجة الحرارة المطلوبة والمناسبة للجسم . ودرجة حرارة الماء بالنسبة للأجانب مرتفعة ، لذلك علي زائر اليابان عندما يأخذ حماماً دافئاً لا ينبغي أن يتحرك كثيراً داخل البانيو لأن الحركة تشعر الإنسان بارتفاع درجة حرارة الماء أكثر لكن بمجرد التعود علي الماء لعدة أيام متتالية ستشعر بمدى الاسترخاء الذي يمكن أن تحصل عليه . برب مع لي لي |
اتمنى الموضوع يرووق لكم وتكونوا استمتعتوا معنا بهالتقاليد للشعب الياباني |
صراحه موضوع شامل ورهيب يعطيكم الف عافيه على المجهود الرائع
تعرفنا على كل شئ باليابان خاصه الاتكيت رهيب ونظامهم شئ يسلمو ايديكم بنات |
موضوووووووووووووووع راائع وتقاليد اليابان مليئه بالحتراام والذوق
يسلمووووو لي لي وحسوسه مجهوودكم راااااائع |
:55::55:
اولا ..احييكم على الاختيار الرااائع ثانيا .. المعلومات وافية ..شاملة فعلا براافو عليكم على المجهود الحلو التقاليد اليابانية مشابهة جدا للكورية حتى انها تبدو نفسها تماما اموت في ادابهم و اتيكاتهم و طريقة اكلهم و طريقة تقديم الهدايا كل شئ بحياتهم يدل على الادب و الاحترام لبعضهم و لعاداتهم استمتعت بقراءة الموضوع يعطيكم الف عافية ^__^ |
يعطيكم الف الف عافية يجنن ماشاء الله موضوعكم جهدكم مميز جدا |
اقتباس:
الله يسلمك ويعافيك لطوووفتي حبيبتي نووورتي اقتباس:
الله يسلمك ويخليك تووولي غلااتي نوورتي |
اقتباس:
الله يعافيك ويخليك هيوووونه مشكووورة قلبووو الحمد لله انه عجبك حبيبتي :flowers2: نوووورتي:8_4_134: اقتباس:
الله يعافيك ويخليك امووولتي مشكووورة قلبووو نووورتي |
شكرررررررررررررررررا
|
| الساعة الآن 10:41 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية