|
فطير مقلي على طريقتي
السلام عليكم ورحمة الله
اليوم احضرت لكم طريقة فطير مقلي من اختراعي بس يارب تعجبكم المقادير 5 اكواب دقيق (من الكوب الكبير) 1 كوب لبن 2 بيضة 3/4 كوب زبدة(ممكن استبداله بكوب ونصف قشطه) بيكنج بودر فانيليا 1/2 ملعقة صغيرةملح 1/2 ملعقة سكر زيت غزير للتحمير الطريقة *نحضر وعاء العجن وننخل فيه الدقيق *نضع على الدقيق الملح والسكر والبيكنج بودر *نخلطهم جميعا معا ثم نضيف السمن ونفركهم جيدا *نضيف الى الخليط السابق اللبن ونعجنهم جيدا *في وعاء خارجي نخفق البيض ونضيف اليه الفانيليا *نضيف البيض الى العجيتة ونظل نعجنها حتى تصير عجينة لينة سهلة التشكيل **ممكن اثناء العجن نحتاج نضيف دقيق *نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة تشكيل العجينة *نحضر قطعة عجين ونفردخا جيدا بالنشابة او باليد على سطع املس ونشطلها في صورة دائرية كبيرة او صغيرة حسب الرغبة *ناخذ الشكل الذي شكلناه ونضعه في زيت غزير بيغلي اول ما نضع الجين نوتي النار اي يكون القلي على نار هادئة *بعد ان يحمر الوجه نقلبه على الجنب الاخر ونقليه ثم نخرجه من النار على طبق مغطى بمناديل المطبخ لكي تشرب الزيت *ثم يقدم (ممكن في هذه الحالة نستخدمه كخبز مع الجبن البيضة الاسطنبولي والله بيكون جنان) طرق مختلفة للتقديم *ممكن بعد ان يقلى ونطلعه من النار نكون محضرين سكر بودره واول ما يطلع من النار وهو سخن جدا نضع السكر مباشرة فيتشربه الفطير فيكون فطير محلي بالسكر **ممكن ان نشكل العجبينة اشكال ونحشيها احد هذه الاضافات جبن تركي او مورزريلا+زيتون مخلي اسود او اخضر او جبن تركي+فلفل اخضر مقطع+سدق(هوت دوج او سوسيس) او جبن ابيض+زيتون او بسطرمة +جبن رومي او لحم مفروم معصج بنات اي واحدة تحط الي هي عايزاه كل وااحدة تبدع في مطبخها المهم نحشي الفطير احد هذه المكونات ونقليه برضه على نار هادئه يقدم على طبق التقديم المفروش بالبقدونس طريقة اخرى للفطير بدون قلي للبنات الي مش بيحبوا القلي ممكن ان نحضر صواني الخبيز وندهنه بالسمن او بالزيت ونفرد فيها العجينة ونحشيها باحد انواع الحشو السابقة او انا بعمل حشوة غريبة بحضر 1/2 كوب لبن ومعه 1بيضة و1 كوب جبن مبشور ونخلطهم جيدا ونضعهم فوق الخليط يوضع الفطير في النار على درجة 200 درجة ممكن نحشي الفطير مثل ما نحشي البيتزا انا ساعت بعمل العجينة دي مثل الحواوشي الاسكندراني عندا يعني افرد العجينة على هيئة رغيف الخبز واحشيه لحم معصج وبقدونس واضع طبقة عجين اخرى فوقه او ان يكون مثل نصف رغيف الخبز انتي ومزاجك وممكن ان نحشيه سدق وطماطم مقطعة وفلفل كوبي مقطع وزيتون وجبن رومي مبشور ونعمله مثل السلندوتش ويوضع في الفرن وبكده يبكون حواوشي اسكندراني ملحوظات صغيرة الجبن يكون مبشور الزيتون يكون مخلي بدون نواة السدق او اي من مشتقاته يكون مسلوق نصف سلقة حتى نتخلص من الدهون الي فيه للنباتيين ممكن استبدال اللبن باماء في العجن ممكن ان نستبدل الزبدة بزيت الذرة او تباع الشمس او بالقشطة زيت زيتون شكرا لكم يا احلى صبايا ويارب الموضوع يعجبكم سلام وفي امان الله |
السلام عليكم هلا بزيزو .. طباخة السفينة و الله شوقتيني أذوقها يممممممممممم و عجبني طرقك الكثيرة للتقديم و الحشوات المختلفة لا و أحلى حاج لما قلت نعمل للحواشي جبنة يمممممممممممممممممممم رووووووووعة و السكر البودرة و برضة ممكن عسل فوقها ياااااااااااااااااااااااااااه بلاش العمايل هذي فينا هههههههه ^^ تسلم يداتك يا أحلى زيزو و شكرا لك يا قلبي |
السلااااام عليكم
من طريقة الشرح اللى ماسابتش فرصة لبنت تقول انها ما ظبطت معاها ان الاكلة هتكون تحفة افوق شوية و اعملها يسلم ايديكى و يا بخت الحكومة بيكى |
تسلم يدينك اخت ام سلمى على الطبخة
افدتينا حيييييل وابشري بعزك راح نسويها ههههههههه تقبلي مروري اختك في اللة:مميز الطيب |
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته يمى يمى .. ما شاء الله عليكى ايمى و الله شكلها بتجنن و ريحتها وصلت لى هنا .. صدقا انك شيف السفينه بلا منازع :55: كفيتى و وفيتى و ما تركتى حاجه نسأل عليها .. فى ميزان حسناتك باذن الله هعملها ان شاء الله بكره و هجرب كذا كطريقه و هعملها حلوه و اضيف عليها عسل ابيض و هى سخنه لفتت نظرى الحشوة الاخيرة الى كتبتيها و لازم اجربها لانها مغريه جدا هههههه ربنا ما يرحمنا منك يا سكره و يخلى لك سلمى و يفرحك بها فى امان الله |
امممممممممممممممممممممممم يميييييييييييييييييييييي والله ونويتها لرمضان زيزو احلى حاجه في هالعجينه سوبر عجينه انها ذات استعمالات وخيارات متعدده وكل خيار احلى من الثاني سؤال ايه هو الجين نوتي وما قلتيلي شنو السدق يعطييييييييييييييييييك مليوووووووووووووووون عافيه يا احلى تشيف بالدنيا |
يم يمي يم يمي ..ههههه زيزو المواضيع جات في وقت وانا جوعااااااااااااااانة ..لكن بصراحة العدينة تهببببببببببببل وحفظتها عندي وان شاء الله أجربها ..الله يعطيك ألف مليون عافية يارب ^_^
|
هههههه اوكا قصدها ..اول مانحط العجين نوطي النار ..صح زيزو ولا انا غلطانة ؟ ^_^
|
اقتباس:
الشكر لك لمرورك لصفحتي المتواضعة سلام وفي امان الله |
اقتباس:
بس مين يعرف ههههههههههههههه سلام وفي امان الله |
اقتباس:
الله يسلمك اختي وانا في انتظار نتيجة التسوية مرورك اسعدني جدا ونور صفحتي المتواضعة شكر لكي اختي سلام وفي امان الله |
اقتباس:
سلام وفي امان الله |
اقتباس:
فعلا اوكا هي ذات استخدامات متعددة يعني اي نوتي النار على الزيت او ممكن انك تقصدي الجبن الرومي او التركي مش فاهمة السؤال منيح هههههههههههه السدق هو نوع من اللحوم المصنعة مثل الهوت دوج والسوسيس الله يعافيكي حبيبتي سلام وفي امان الله |
اقتباس:
يارب تعجبك حبيبتي ديو الله يعافيكي حبيبتي مرورك اسعدني ويارب لا انحرم منك شكرا وسلام وفي امان الله |
اقتباس:
جزاك الله خيرا على التوضيح سلام وفي امان الله |
باين عليها طمعها جنان حبيبتي راح اعملها باذن الله
يعطيك العافية وبانتظار اطباق شهية من ايديك الحلو ياعسولة |
اقتباس:
الله يعافيكي حبيبتي ويارب تعجبك ان شاء الله وفي انتظار النتيجة شكرا لمرورك الرقيق سلام وفي امان الله |
يسلم الايادي
مشكووووووورة والله يعطيك العافية |
افكار حلوة
يسلموووووووووووووووووو |
ام سلمى انا ابضيف لبن واحذف الحليب خلاص برمجت على انه لبن وهو حلو للعجن
شكله رهيب فعلا تعجبن اكلاتك مثل كيكة البرتقال طلعت لذيذه اخذته لاهلي اختي تقول ذكرتن كيكة ام 0000000 جارتهم مصريه قلت له من نفس المصدر من اختي في الله من مصر اجربه وانا ضامنه النجاح باذن الله |
اقتباس:
الله يسلمك حبيبتي مشكورة على المرور سعيدة انها اعجبتك سلام وفي امان الله |
اقتباس:
الله يسلمك حبيبتي شكرا لك سلام وفي امان الله |
اقتباس:
مافي مشكلة لبن او حليب الي انتي عاوزاه المهم النتيجة تعجبك والله حبيبتي كلماتك وسام على صدري ويارب تعجبك وتنال رضاكي مثل كيكة البرتقال مرورك اسعدني وزادني شرف سلام وفي امان الله |
طريقتك شوي غريبه
بس شكلها حلووووو وتجنن |
اقتباس:
ان شاء الله تعجبك شكرا لك سلام وفي امان الله |
يسلموووووووووووووا يا عسسسسسسسسسسسسسسسل
طبق خطييييييييييير و ان شاء الله احاول اجربه بس يضبط معاي انزله في الاطباق المجربة تقبلي مروري يا حياااااااااتي |
اقتباس:
مرحبا بندقتي الغالية سعيدة جداااااااااااا ان طبقي المتواضع عجبك وفي انتظار التجربة شكرا لكي حبيبتي سلام وفي امان الله |
ماشاء الله زيزو روعه واعجبتني افكارك وتنبيهاتك الله يعطيكي العافيه يا قمر وخمس نجوم مستحقه
|
اقتباس:
يارب لا انحرم حياتي سعيدة انها اعجبتك شكرا للنجوم ياقمر سلام وفي امان الله |
اقتباس:
الشكر لك لمرورك حبيبتي سلام وفي امان الله |
رد: فطير مقلي على طريقتي
يسلموا الايادى
|
رد: فطير مقلي على طريقتي
يسلمو حبيبتي ويعطيك العافيه
وصفه شهيه ومميزه |
| الساعة الآن 08:36 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية