منتديات ليلاس - الرز بالسكر ( رز مضغوط)

السلام عليكم
اليوم جايبة لكم طريقة رز لذيذة ومجربة وأهي ( رز بسكر )

أولا : نقطع الدجاجة 8 قطع
حبة بصل متوسطة الحجم
تقطع صغيرا
3كاسات ونص رز بسمتي
3 حبات هيل
3 حبات قرنفل مسمار
2عود قرفة
ملعقة ونص ملح خشن
حبتين ليمون أسود
ملعقتين كبيرة سكر

نستخدم قدر الضغط
نحط البصل والزيت الين يتحمر البصل ويصير لونه ذهبي
بعدين نحط الدجاج وجميع المقادير ماعدا الرز والسكر
ويقلب على نار هادية يترك لمدة خمس دقايق
يغسل الرز بدون لاينقع ويوضع على الدجاج ولا يحرك بحيث يصبح الدجاج تحت والرز فوق
موية حارة مرتفعة عن الرز بمقدار واحد سانتي ولا يحرك أيضا
بعدين نحط السكر
ونكبس قدر الضغط
وعلى نار عالية لمدة دقيقتين تقريبا
أول ما يصفر نحط نار هادية لمدة 45دقيقة
وبالهناء والعافية