منتديات ليلاس

منتديات ليلاس (https://www.liilas.com/vb3/)
-   ركن المطبخ (https://www.liilas.com/vb3/f9/)
-   -   دورتنا cooking sabayya (https://www.liilas.com/vb3/t163562.html)

بندقة 26-06-11 05:49 PM

دورتنا cooking sabayya
 
[IMG]http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13094445033.gif[/IMG]










[IMG]http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13091010591.jpg[/IMG]








يامرحبـا باللي وصل مطبخنا ....... وانضم لدورتنا وزود عــــددهـا

بوجودكم نفخر ونلقى سـعدنا ....... وبوصالكم تلقى عيوني هناهـــــا




[IMG]http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13091015011.gif[/IMG]







إلى كل بنت تبغى تطلع مواهبها المدوفونه ^_~
[IMG]http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13091010593.gif[/IMG]






على كل حلوة تبغى تبهر اهلها بالصيف^^...
[IMG]http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13091010594.gif[/IMG]




على كل جميلة تبغى تغيير من روتينها ^_* [IMG]http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13091010595.gif[/IMG]







مكــــــــــــــــــــــــانك هنا حبيبتي [IMG]http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13091010596.gif[/IMG]





يسرنا ويسعدنا لعيوونكم الحلووووة تقديم هذه الدورة المختصة بالطبخ واسرار المطبخ
وان شالله ما تخلص الدورة الا وانتي فناااااانه بالطبخ @_@
[IMG]http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13091010597.gif[/IMG]

الهاله 26-06-11 05:52 PM


شروط الدوره ,,



http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13090861211.gif



1 - تضع العضوه شعار ( مشارك في دورة الطبخ في توقيعها ) ,,



2 - تلتزم العضوة بحضور الدورة ,, وطبعا الحضور بيكون خفيف ,,



http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13090861212.gif



3 - كل عضوه تنفذ الطبق اللي هي بتختاره ,, بس لازم يكون مكون من طبق رئيسي وسلطه وحلا ,, بتنفذه العضوه في اليوم المخصص لكل نوع ,, يعني يوم الطبق الرئيسي ,, تنفذالعضوه الطبق اللي اختارته من الأطباق الرئيسه المشاركه في الدوره ,,


وراح تحصلون كل طبق تم اختياره من قبل المشرفات ,, عليه شعار ( طبق مشارك في الدوره ) والهدف من


هالخطوه ,, انو احنا اخترنا لكم اطباق سهلة التنفيذ ,, عووولم ,, هههههه



http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13090864032.gif


4- بعد تنفيذ الطبق ,, تنزله العضوه في الأطباق المجربه ,,



5- تقول لنا انطباعها اثناء التنفيذ وانطباع اهلها على الطبق ,,



http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13090864031.gif



6- كل ماأبدعت العضوه في الطبق ,, واضافت له شي جديد وافكار ابداعيه كل ماكان هذا أكثر درجات لها وله أثر

في زيادة التقييم ,, وايضا هناك نقاط ,, على سرعة تنفيذ الطبق ,, يعني اللي بتنزل الطبق أول بيكون لها

درحات اكثر للتقييم ,,

7- أي استفسار عن الأطباق ,, او طريقة اعدادها ,, أو أي سؤال يتعلق بالدوره ,, تستطيع العضوه طرحه في

الموضوع الذي سيتم فتحه لهذا الغرض ,,,



http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13090864033.gif


وهذا رابط الموضوع ,,,



http://www.liilas.com/vb3/t163563.html



8- تحميل الصور على مركز ليلاس لتحميل الصور ,,



*** ملاحظه مهمه ,, تلتزم العضوة بتنفيذ الأطباق المختارة من قبل المشرفات والتي سيكون عليها شعار ,,

طبق مشارك في الدوره ,, وأي عضوه بتنفذ طبق غير المحدد سيتم عدم احتسابه لها ,,,



http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13090864034.gif



**** ملاحظة أهم ,,


على المشاركات الاعتماد على الله ,, ثم على نفسكم ,, يعني معليش ,, حد يقطع لك ,, أو يقشر لك أو يصور

لك ,, لكن مانبي اعتماد على الوالده أو الخدامه ,, نبي منكم مراعاة الله سبحانه ,,, وتكون فيه مصداقية مع

أنفسكم ,, ثم معانا ,,,


هدفنا انكم تستفيدون من الدوره فعلا ,, وتطلعون بنتيجه كبيره ,, وتذكرونا بالخير ,,,


موفقين خير ان شاء الله تعالى ,,,



http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13090861211.gif

بنت المطــر 26-06-11 06:01 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمد لله والصلاة على رسول الله
نبدأ دورة تعليم الطبخ للمبتدئات
cooking sabayya
راجين لكم المتعه والفائده


الدرس الاول

السلطات والمقبلات

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13091040141.jpg


بنت المطــر 26-06-11 06:06 PM

اهمية السلطه في طعامنا









1_ تناول السلطة ولو لمرة واحدة في اليوم يحمل فوائد صحية أكثر مما كان يعتقد. إن إضافة السلطة يزيد من نسبة امتصاص مواد غذائية معينة تم استهلاكها لأن الدهون يمكن أن تعزز امتصاص هذه المواد.
2_الاهتمام بطبق السلطة الخضراء المتكامل الذي يتكون من خمسة ألوان
ويحتوي على الخس والجرجير والطماطم أو البنجر والخيار والبقدونس والجزر وعصير الليمون وفصين من الثوم، والبصل
والفجل وورق الكرنب النيئ، حيث إن هذه العناصر تحتوي على مركبات عضوية تقي المناعة وتعتبر العلاج للكثير من
المشكلات الصحية مثل مشاكل الكبد والكليتين والقلب والشرايين
3_الطبق الذي يجب ان يتصدر المائدة إذا اراد الانسان ان يعيش متمتعا بالصحة‏.‏ فمكوناته التي تحتوي علي الفيتامينات والاملاح لها وظائف حيوية للجسم في كل مراحل العمر‏,‏ فهي لازمة للطفل لكي ينمو وللشباب لتقوية وبناء اجسامهم وللسيدات في اشهر الحمل وفترة الرضاعة‏..‏ وتتضاعف اهميتها في مراحل الشيخوخة لوقاية الجسم من الامراض
4_ طبق السلطه غني بالالياف الطبيعية التي تعمل علي تنشيط حركة الامعاء مما يساعد علي سهولة خروج الفضلات والمخلفات الضارة من الجسم ومقاومة الامساك وأنه يعادل حموضة المعدة الناتجة عن كثرة اللحوم والحلوي‏..‏ ومع عملية تنظيم خروج المواد الطاردة من الجسم نحتاج الي مواد مهدئة لتزيل الشعور بالارهاق والاجهاد وهي متوافرة في الخس بل ان النوم الهادئ المريح من مميزات تناول الخس بسبب احتوائه علي مواد طبيعية مهدئة ومنومة‏..‏





اهمية المقبلات في طعامنا :
هي المشهيات كوجبة من الوجبات
والغرض منها أثارة الشهية
لذا يجب أن تكون كميتها قليلة
حتى يصيب منها من يأكل ما يثير الشهية فقط
دون الوصول لحد الشبع
وهى تتفاوت فى مكوناتها فمنها البسيط كالزيتون والمخللات
ومنها المركب حيث يدخل فى تكوينه أشياء مختلفة
كالجمبرى والكافيار والبيض وخلافه
ويشترط فى المقبلات أن تكون حسنة الترتيب جميله المنظر
لتكون مبعث سرور لكل من يراها
وهى السهل الممتنع حيث أنها بسيطة ولكنها تحتاج لمجهود كبير
فى التنسيق والترتيب
ولها مجموعة رائعة ومختلفة من أشكال السيرفيسات التى تقدم بها

بنت المطــر 26-06-11 06:08 PM

نصائج عند تحضير السلطات او المقبلات







1- انت تكون الخضار جيده ومحتفظه بنضارتها




2- ان تغسل جيدا بالماء مع اضافة بعض من الخل عند الشطفه النهائيه








3- تجفف جيدا قبل البدء بـاعداد السلطه




4- لا تضاف المنكهات للسلطه من ( ليمون وخل )





الا قبل التقديم مباشره حتى تحتفظ بها نظره دون ذبول
5- ممكن ىتحضير المقبلات قبل الوجبه بوقت مثل الحمص والمتبل والمقالي او حتى الشوربه


6- ممكن تحضير صوص لتتبيل السلطه دون الحاجه لشراءه من السوق





7- لابدات يكون التقديم بشكل جميل وممكن الاستعانه باوراق بعض الخضار مثل الكرنب اورشة من النعناع او البقدونس
8- او عمل ورده بسيطه من قشور الطماطم او التفاح


الساعة الآن 01:53 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية