منتديات ليلاس - سلطة فاكهة البوملي والأناناس .

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13083449751.jpg

هي ثمره مهجنه من ثمرتي البوملي والجريب فروت وتنبت هذه الفاكهه في اندونيسيا

وهي مفيده جدا خصوصا عند أكلها قبل الأكل في اي وجبه أساسيه وبعدها

فهي تسرع الهضم بشكل سريع دون التحرك بكثره بعد الأكل وتساهم في تسهيل الهضم

والمحافظه على الرشاقه وأيضا الشعور بالطعم اللذيذ الذي يميل الى طعم البرتقال والليمون

وثمرة البوملي تحتوي على مركبات مضاده للأكسده بنسبه عاليه أكثر من أي ثمره غيرها

وهذه المركبات تمنع أكسدة الكوليسترول السيء في الدم وتقلل بالتالي فرص انسداد

الأورده والتعرض لنوبات قلبيه

وأشار الباحثون الى ان اضافة الى عصير البوملي الى الحميه الغذائيه العاديه

التي يتبعها مرضى القلب تؤثر بشكل ايجابي على مستوى الدهنيات في الدم

ومستوى بوتينات البيومين وفبرينوجين التي تتميز بقدرتها على منع عملية الأكسده

وقد تكون مفيده بالنسبه لمرضى يعانون من مستويات كوليسترول مرتفعه

فهي تساعد في خفض كمية الكوليسترول وتعزز القدره على منع أكسدته في الدم

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13083449753.jpg

ويعد البوملي من أشهى الفواكه الشتوية وأكبرها على الإطلاق، وهو ينتمي إلى الحمضيات، وموطنه الأصلي الهند والصين واليابان وفيجي ودول بحر الكاريبي والولايات المتحدة الأميركية، ويدعى أحيانا باسم "الغريب فروت" الصيني.

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13083446981.jpg

وثمرة البوملي قادرة على التكيف مع الأجواء المناخية الجافة، ويصل حجمها حتى 20 باوندا، وهي ذات ثلاثة ألوان؛ الأصفر والأحمر الشاحب والوردي، والأكثر شيوعا هو اللون الأصفر.
وللبوملي قشرة سميكة للغاية، ولكنها ناعمة وخفيفة ورائحته جميلة أثناء تقشيره، وزيتية بعض الشيء، من الداخل، له لب أبيض يغطي الثمرة التي تؤكل، وطعمها مزيج بين المرارة واللذعة الحامضة والحلاوة الخفيفة التي تثير الشهية.
وفي البوملي مجموعة كبيرة من القيم الغذائية، إذ إنه يوفر منجما من الفيتامينات، التي تساعد على التخلص من أنواع كبيرة من السرطانات والسكري وأمراض القلب التاجية، كما أنه يمد الجسم بالمناعة، وله العديد من الأغراض والاستخدامات العلاجية.
ومن الفيتامينات التي يحتويها C وفيتاميني B1 وB2 والبيتا كاروتين والكالسيوم والحديد، وفيه من الدهون ما يساوي 0.3 غرام، والكبروهيدرات 10.4 غرام، ومن السعرات الحرارية ما يساوي 44 سعرا حراريا.
الفوائد التي يوفرها البوملي للجسم عند تناوله
رغم أن عصير البوملي يصنف ضمن قائمة الحمضيات فعليا، إلا أنه يساعد تقنية الهضم في الجسم عبر المساعدة في الاستجابة ومعادلة القلوية واستعادتها بعد عمليات الهضم في المعدة.
وقشرة البوملي تحديدا تحتوي على كمية كبيرة من بيوفلافونويد، التي تسهم في وقف معظم خلايا السرطان من الانتشار، إثر الإصابة بسرطان الثدي داخل الشخص المصاب، وذلك عن طريق توليد ودعم الجسم بهرمون الاستروجين بكمية إضافية.
ويحتوي البوملي على كمية كبيرة من الفيتامين C، وهو فعال في تعزيز اللياقة البدنية من خلال جعله منشطا للجسم، ويعزز ويحافظ على صحة مرونة الشرايين.
والبوملي فعال في مقاومة أعراض التعب العام والسكري والحمى والأرق والتهاب الحلق والبنكرياس، وأنواع مختلفة من السرطانات، فهو يحتوي على البكتين ويخفض من تراكم السموم في الشرايين ويطهر الشوائب العالقة فيها.

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13083446982.jpg

ويسهم البوملي في تعزيز صحة القلب، فهو يخفض نسبة الكولسترول في الدم والجسم، ويقلل بالتالي من عوامل الإصابة بمرض الشريان التاجي.
ويعمل كذلك على المساعدة على فقدان الوزن، من خلال وجود إنزيم حرق الدهون الذي يمتص ويقلل من النشا والسكر ومحتوى المواد الدهنية في الجسم، وهي عوامل مهمة في فقدان الوزن.
كما يعمل البوملي على تطهير كريات الدم، التي تعد عاملا مهما لجسم صحي خال من الأمراض، حيث تبقى كريات الدم الحمراء تنقل الأكسجين خاليا من السموم والشوائب.
نصائح الاستخدام والطبخ المتعلقة بالبوملي
- اللب الموجود في هذه الفاكهة، يمكن استخدامه في السلطة أو تجهيز الحلويات، فهو يمنحها طعما حامضا ونكهة طبيعية، ويمكن تناوله طازجا، وعصيره شهي وأفضل من مذاق عصير الليمون، عند خلطه مع ملعقة من السكر، فهو شديد الحموضة.
- عند تقشير البوملي من أجل عصره، يجب الانتباه إلى عدم أخذ كل القشرة الداخلية، فهي مادة مقاومة للسرطان وتناولها مفيد.
- يجب الحذر عند تناوله، لأن البعض يعاني من حساسية من الفيتامين C، وتنبغي استشارة الطبيب فورا في حال ظهور أي طفح وألم في الكلى أو إمساك