المطبخ السوري ,, الكبة ..
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

لمحبين نوني >> فيس وااثق خخخخ ..

ولمحبين المطبخ السووري والكبة *_^ ..

مبارح عملناها وصووورتها لعيوووونكن ..

تفضلو المقادير مع طريقة التحضير ^^ ..


أولا : ننقع كيلو برغل مع حبتين بصل مقطعه إلى ارباع مع نصف كيلو لحمة هبرة

( خالية من الدهن ) ..

ينقع البرغل بالماء بحيث ما تكون الماء كثيرة ، بحيت تتبلل حبات البرغل ويتضاعف حجمها ..

مع م.ك ملح ، م.ص كمون ، م.ك فليفلة حمراء مطحونة ..

عندما ينقع البرغل جيدا بالماء نضيف اللحمة والبصل مثل الصورة ^^ ..




http://www.m5zn.com/uploads/2011/6/1...kppkh8wzws.jpg









ثــانيــا : أثناء عمل الخطوة الاولى نجهز الحشوة وهي عبارة عن ..

كيلو لحمة هبرة (خالية من الدهن) مفرومة ناعمة ..

مع 3-4 حبات بصل مفرومة ناعمه ..

نحمسهم عالنار ، ونضع عليهم م.ص فلفل ، م.ص ملح (حسب الرغبة) ..

واللي بحب يضيف مكسرات صنوبر ، جوز ، لوز محمصين طبعا وحسب الرغبة ..

نحن ما منحب المكسرات >< ..





http://www.m5zn.com/uploads/2011/6/1...7wrzxwoho6.jpg









ثالثا : نطحن البرغل بالماكينة كمان موضع بالصورة ..

نقوم بهذه الخطوة مرتين ^^ ..




http://www.m5zn.com/uploads/2011/6/1...627imlyw7m.jpg











رابعا : نقوم بدعكها جيدا ، ثم نبدأ بتشكيلها كما بالصورة ^^ ..

هذا الشكل الاسطواني نقوم بعمله بوساطة الماكينة ..

بها قطعة خاصة *_^ ..

او اللي بحب يشكلها بايدو على شكل قرص صغير ..




http://www.m5zn.com/uploads/2011/6/1...aildkybqhd.jpg








http://www.m5zn.com/uploads/2011/6/1...lzv0rju1sw.jpg









http://www.m5zn.com/uploads/2011/6/1...wgn7zx9fll.jpg











http://www.m5zn.com/uploads/2011/6/1...yut6lf3n8z.jpg









خامســا : نقوم بقليها بزيت غزير وحااااامي ..




http://www.m5zn.com/uploads/2011/6/1...j60zqe78mv.jpg









وأخيــــرا تفضلوا مدو ايدكن ولا تستحوووو البيت بيتكن ^^ ..






http://www.m5zn.com/uploads/2011/6/1...8kbup1a91w.jpg






ماما عملت كبة نية وكبة لبنية ^^ ..

و طبعا جننتها للماما وانا عم صور مشان نزل الموضوع ..

وكلووو لعيووونكن *_^ ..




صحتيـــن وعــاااافية ومطرح مايسري يمري ..

عاشت ايدج والله عزيزتي شي يشهي وحلو

بس سؤال
البرغل المستخدم هو نفسه البرغل الخشن الي ينعمل احياينا مثل الرز
لأن احنه عادتا من نسوي كبة برغل
الي نشتري منه يخبط نص برغل متوسط النعمومة ونص جريش
والكبة تؤكل مسلوقة
انتظرج عيوني والف شكر

نوني يالدبيه محبتس
وربي عذاب نفسي المنظر يشهي ويفتح النفس شغل مرتب يسلم ايديات مامتك
ارسلي لي صحن

مافكر اصلحها احسها صعبه ههههههههههههههههههههههههه

نوني ماااااااااااااااااااااااااااحبك


ليش كذا تعذبيني



من كل قلبي مشتهيتها


شكلها يجنن


مشهي


بحاول في يوم من الايام اني اصلحها مع اني ماحبها الا من دياتكم الحلوة


سلامي للوالده


الله يحرم يدها من النار


وعوااافي على قلوبكم يالغلا

صراحة يعطيك العافية حبيبتي وتسلم الايادي باين عليها طعمها جنان
بس باين انو البرغل يلي بتستعملوه لونه اصفر نحن نستعمل برغل لونه على بني بيسمى برغل عمقي ومامنضع كمون ولافليفلة امي حلبية وابي شامي وامي بتعملها على الطريقة الحلبية واهل حلب مشهورين بالكبب والمحاشي ههههههه تحيااااااااااتي ياعسولة وتسلم ايدين امك على الاكل اللذيذ

مس نوني... طبق متميز .. والوالده شكلها فنانه الله يحفظها لكم
بحاول اطبقها عن قريب باذن الله

ودي وتقديري

يعطيك العافيه

وتسلم ايد الماما

يعطييييك الف عافيه انا من زمان ادور على طريقه سهله للكبه بس شكلي الحين بروح السوق اشتري ها

الاله العجيبه

يسلمو ايديك الملفوفه بحرير

اهلييين فيدووو ..

تفضلي مدي ايدك قلبووو لا تخلي شي بنفسك ^^ ..

عيوونك الحلوووة ، وايديكي يارب ..

يسلمووو ع مرووورك ..



هلا وغلاااااا هلوووووولتي ..

تسلمي حبيبتي كلك زووووء ^^ ..

خخخخخ .. أكييييد >> فيس مغرووور ..

يسلمووو ع مرووورك ..



اهلييين ابلة ارااادة ..

لا نحن منعمل الكبة ببرغل ناعم مو خشن ^^ ..

ومناكلها مقلية مو مسلوقة ..

يسلمووو ع مروورك قلبووو ^^ ..





اهليييين نوااارتي ..

الله يعافيكي حبيبتي ..

يسلمووو كلك زوووء قلبووو ..

نووووورتي ^^ ..

اهلييييين خطووورتي ..

لا تخلي شي بنفسك حبي مدي اييدك ولا تستحي ^^ ..

ربي يعافيكي قلبوووو ..

نوووووورتي ^.^ ..



هتوووونه بس انا بحبك >> فيس يرررمش خخخ ..

تسلمي حبيبتي كلك زووووء ..

الله يسلمك يــاااارب ..

بالعكس سهلة كتييير ..

جربي وشوفي شلون بتطلع مع >> فيس التشجيييع ..


طيب انا رح حبكن >> فيسي اللي يرررمش خخخ ..

تسلمي ياقلبي كلك زووووء >> فيس يبوووسك ..

الله اميييين يارب وايديكي إن شاء الله ..

وعوافي على قلبك كمااان ^^ ..



اهليييين مروووجتي ^^ ..

ويعافيكي يارب ، وايديكي ..

خخخخخ أكيــد برغل بلدنا احسسسسن بكتييير ..

بس هون بالدووحه مافي متل البرغل اللي عنا *_^ ..

نوووورتي حبي ..





اهلييين كحووولة ..

وايديكي يارب ..

عيوونك الحلوووة قلبوووو ..

نوووورتي حبي ^^ ..

اهلييين حبوووبتي ..

تسلمي حبيبتي الله يخليكي ^^ ..

إن شاء الله وورجينا شلون بتطلع معك *_^ ..

نووورتي ..



اهليييين فجوووورة ..

الله يعافيكي حبيبتي ..

وايديكي يارب ^^ ..

اهلييييين سوووووسيتي ..

تسلمي ياقلبي ايدينا وايديكن واحد >> فيس الذرااابة خخخ ..

الله يسلمك يارب ..

نوووورتي *_^ ..




اهلييين ام رنوووو ..

الله يسلمك حبيبتي ..

يسلمووو عالوسام والتثبيييت قلبووو ..

نووورتي ^.^ ..






اهليييين لطووووفتي ..

الله يعافيكي ياااارب ..

خخخخخ .. اي اي اشتريها وبتعجبك اكيييد *_^ ..

الله يسلمك حبيبتي ..

نووووورتي *_^ ..

اهليييييين حنوووووونتي ..

يلا بكرة قوليلها لست بتعملك احلى كبة *_^ ..

الله يعافيكي حبي ..

اللهم آميــــن والقايل يارب ..

نوووورتي ^^..

انا اذا سويتها تنفتح في الزيت ماادري ليش

يمي يمي تسلم اناملك يعطيك العافية حيل اكلك ماشاء اللة شهي وخبرينا لذيذ ولا لا
اعتقد لذيذ لانة من اناملك

هههههههههههه

تقبلي مروري
اختك في اللة :مميز الطيب

السلام عليكم. مون. وش الزين. كبه. ليش. ماسويتي لي. نداء.

انا بس الي. ماضبطه من العائله. اختي. شغله. روعه.

اصلح. نفس. طريقتك. وتطلع. شكله. روعه لكن. عند. القلي. تصير. جريش.

تم. التنفيذ. والحمد لله. نجحت معي.

رد: المطبخ السوري ,, الكبة ..
 

واااااااااااااو شكلها يجنن ..يعطيك الف عافيه

رد: المطبخ السوري ,, الكبة ..
 

تسلم الايادي شكلها شهي

وشغل مرتب

رد: المطبخ السوري ,, الكبة ..
 

شهتينا والله تسلم ايدك

وايد الوالده ويعطيك الهافيه