منتديات ليلاس - رز بالعجين اهداء لشمس ليلاس

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13068024591.gif

السلااام علييييييييييييكم

ادري بتقولون وش جااب القمر وسط المطبخ ..هههههههههههه

بس والله القمر مستحي من الشمس ..له فتره غااايب عنهاا

وهذا الطبق هديه لشمس ليلاااس ..

* أحب الليل *

وياااااارب يعجبكم ..

رز بالعجين ..

طبعاا هذي كانت تجربتي الاولى له وكنت خاايفه ان الطبخه ماتضبط معي ..

بس الحمد لله ..طلعت فووووووووووق اللي توقعته ..

يالله يالغواالي ..ندخل المطبخ ونجهز المقاادير سوى ..

قبل نجهز الرز نجهز العجينه ..

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13069934563.jpg

مقادير العجين

4 كاسات دقيق بر ..
شوي ملح

نعجن العجينه مثل عجينه المرقوق ..تكون متمااسكه شوي ..يعني تقدرين تفردينهاا بيدك ..

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13069934566.jpg

نخليهاا لحد ماترتااح ونروح نجهز الرز

مقاادير الرز

ثلاث كاساات رز مغسوله ومنقعه ..>>على حسب نوع رزك ..

لحم مقطع متوسط الحجم

بصل ,بهارات,كركم ,ورق غار,دارسين ,لومي ,ثوم ,ملح ,
ماجي ,فلفل احمربارد او حاار على حسب الرغبه

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13069934562.jpg

نقلقل اللحمه بشوي زيت ونقلبهاا وبعد مانحس انهاا تقلقلت شوي ..نضيف لهاا باقي المقااديرالسابقه +حبتين طماط مقشره ومقطعه صغير ..

نقلبه على الناار وبعدهاا نضيف له مويه تكفي للرز

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13069934564.jpg

ونتركه يطبخ شوي ..

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13069934565.jpg

نجي للعجينه ..نجيب صينيه وندهن الوسط والجوانب بشوي زيت ..وان كانت تيفاال يكون افضل

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13069934567.jpg

نفرد العجينه بوسطهاا ونطول اطرافهاا لبرى الصينيه

نحط الرز وسط العجينه بالصينيه ..

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13069934568.jpg

وبعدهاا نضيف له مرقه اللحم السابقه بحيث انها تغطي الرز بالكاامل ..

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13069961902.jpg

نجي لأطرااف العجينه نمسكهم ونحااول نشبكهم مع بعض بحيث يتغطى الرز راح تطلع لك شوي من مرقه اللحم برى العجينه مو مشكله ..

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13069961903.jpg

اخيراا نغلفهاا بالقصدير وندخلهاا الفرن لمده سااعه تقريباا ..
طبعاا انت كل شوي طلي عليهاا اذا شفتي العجينه ارتفعت معناهاا الطبخه مضبووطه >>فيس يتذكر نفسه كل شوي يطل هههههههه

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13069961905.jpg

بعدين نرفع القصدير وندهن سطح العجينه بشوي زيت ونحمرهاا من فوووق ..

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13069961907.jpg

هذي الصوره النهائيه للرز ..يالله لحقت اصور على البااقي هههه
لايفوتكم طعم العجينه مررره يجننننن والرز خيااااااااااال

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13069961908.jpg

وهذي العجينه من تحت ..بس كاان يبي لهاا شوي تحمير بيكون طعمهاا احلى ..

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13069966471.jpg

وبالعااااااافيه ..

...............

ملاحظااتي

بما انها اول تجربه لي في رز العجين الا ان الرز خياااااااااااااااااااال وابداا ماتوقعت طعمه بيكون كذاا ..
العجينه كانت ثقيله شوي ..والافضل انها تكون اخف علشاان تقدرون تااكلونهاا
لان طعم العجينه لما تتحمر يجنننن
اذا العجينه ماكفت لتغطيه الرز من فوق مو مشكله غلفيه بالقصدير يكفي
امممم وش بعد ؟؟؟
وبس هههههههههههههه
اي سؤال انا حااضره ..

اتمنى ان الطبخه تحوز على رضااكم واستحساانكم ..
والسموحه والله على التقصير..لاني ناادراا ماأدخل قسم المطبخ ....

لكن الجاياات اكثر بإذن الله ..