منتديات ليلاس - كيكة بالخوخ والكاكاو والمكسرات

[IMG]http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13059695431.gif[/IMG]

صباح الورد

ادري والله مقصرة بقسم المطبخ
بس شسوي من ابدع بالطبخ الكاميرا تختفي من ييمي

وهاي الكيكة مسويتهة من زمان موجودة بمنتدى ثاني اني منزلتهة فيه
وراح انزلهم هنا في ليلاس
وبأذن احاول انزل شي خاص بليلاس
اتفضلوا

المقادير
5بيض ,2قطعة كيري ,كوب سكر ,كوب ونصف حليب باودر ,ربع كوب زيت ,3كوب طحين ,كاكاوا باودر ,3 ملعقة كوب بكنك باورد ,ملعقة اكل هيل , 4 خوخ حجم متوسط , كوب سكر مطحون (باودر),مكسرات حسب الرغبة

طريقة العمل

يوضع البيض والكيري والسكر الغير مطحون والحليب الباورد والزيت والهيل في الخلاط يخلط الى ان يصبح قوامه مثل اللبن الخاثر يكون الناتج مثل الصورة

http://www.liillas.com/up2//uploads/...ac54d3e078.jpg

ينخل الطحين مع البكنك باوردر عددة مرات هذه العملية تساعد ارتفاع المعجنات اثناء شويها
الصورة توضح الطحين
http://www.liillas.com/up2//uploads/...8431a3ee6c.jpg

يوضع مزيج البيض والكيري والسكر الغير مطحون والحليب الباورد والزيت والهيل
فوق الطحين المنخول ويعجن باليد في حال وجدتي ان العجين قية يمكنك اضافة ربع كوب ماء فقط لا غير من اجل ان يساعدك على عجنها جيدا

الصورة توضح العجينة
http://www.liillas.com/up2//uploads/...9ba6255098.jpg

نأخذ كمية من العجين تقريبا اقل من نصف العجين الكامل ونضع فوقها الكاكاو الباودر
ونخلط جيدا وتعجن باليد , كمية الكاكاو تعتمد على رغبتكم وعلى حصولكم على اللون المطلوب
الصورة توضح عجينة الكاكاو
http://www.liillas.com/up2//uploads/...aab2029f66.jpg

والذي لايرغب بالكاكاو يمكنه تجاوز هذه الفقرة وجعلها عجينة بيضاء فقط

نقطع الخوخ الى قطع مكعبة كما في الصورة
http://www.liillas.com/up2//uploads/...fbb5ff56b7.jpg

نأخذ قالب تيفال دائري او حسب المتوفر لديكم
وندهنة بالراشي (الطحينية) حتى لاتلتصق الكيكة بالقالب

ثم نضع العجينة البيضاء كما في الصورة
http://www.liillas.com/up2//uploads/...4e6549afcf.jpg

ثم نضع فوقها قطع الخوخ كما في الصورة

http://www.liillas.com/up2//uploads/...9dd37d81d0.jpg
ثم نأخذ كوب السكر المصحون
http://www.liillas.com/up2//uploads/...2ca44312fa.jpg

ونرشه فوق قطع الخوخ كما في الصورة
http://www.liillas.com/up2//uploads/...7f33d9cfcf.jpg

بعد ذالك نأخذ مبراشة التي تبرش فيها الاجبان والفواكه
ونقوم ببرش العجينة السوداء فوق الخوخ
كما توضح الصور
http://www.liillas.com/up2//uploads/...ec5c36f2eb.jpg

http://www.liillas.com/up2//uploads/...9af79bd514.jpg

http://www.liillas.com/up2//uploads/...982529b2fa.jpg

ثم نرش فوقها المكسرات حسب الرغبة اني استخدمت البندق والجوز مثل الصورة

http://www.liillas.com/up2//uploads/...f58e47195b.jpg

http://www.liillas.com/up2//uploads/...65dbe81713.jpg
ويكون الناتج النهائي بعد 45 دقيقة من وضعها بالفرن بدرجة حرارة 175 مع المراقبة
كالأتي
http://www.liillas.com/up2//uploads/...86a1d4242b.jpg

عند اخراجها من الفرن مباشرة ضعي فوقها كوب عصير خوخ او برتقال
واتركيها تبرد

وهذه القطعة الكم

http://www.liillas.com/up2//uploads/...dd5ded5fcf.jpg
والف عافية عويني

ملاحظة في حال وجدتها لينة من فوق بعد ال 45 دقيقة انزلي حرارة الفرن الى 140 درجة واتركيها حتى تتماسك جيدا