كبسه اللحم ( من مطبخي )
 

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13094486341.gif




http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13055028011.gif







السلام عليكم

اليوم جبت لكم طريقه كبسه اللحم

نظفي اللحم جيدا بالماء
وتركيه يطبخ على النار ومن بين كل فترة شيلي الزباد حقه اذا تاكدتي ان الزباد انتهت ضيفي البهارات الحب (( هيل _ دارسين _فلفل اسود _ مسمار ._ ورق الغار _) وتركيه يطبخ مع اللحم مدة ربع ساعه ثم ضيفي الطماطم والبصل وبهارات مشكله وفلفل اسود مطحون وكمون ودارسين مطحون
واتركيه لمدة ساعه ونصف
ثم شيلي اللحم واتركيه على جنب
ومرق اللحم اعملى فيه الرز
واللحم اللى تركتيها ضيفي عليها بزار الغنم واذا لم تتوفر ضيفي كركم ودخليها بالفرن تتحمر



وبعد اعملى حشوة وانثريها على الرز
طريقه حشوتي
المقادير
سمن قي _ خضار مشكله المثلجه _ بصله _ وبهار مشكل وفلفل اسود وكمون ودارسين

قلبي البصل مع السمن القي حتى يحمر ثم ضيفي الخضار مع البهارات وفلفل الاسود وكمون والدارسين


وهذا شكله النهائي




http://up.arab-x.com/May11/pOW72345.jpg




وبالعافيه عليكم

ياااهلا والله بحبر القمــــــــر وحشتينآآآآآآآآآ حيـــل حبيبتي

مشكوره ع الكبسه الحلووه مثلج .. لا خلا ولاعدم

وبما انج عرفتي طريق المطبخ بننتظر اطباق جديده

كل الود

ماشاء الله كبسه من شكلها يشهي يسلم هاليدين وخمس نجوم واحلى شكر وتميز اكييييد

مشكوره على الكبسه حلو خلي البنات يتعلمون جزاك الله خيرا