منتديات ليلاس - كريسب التفاح

كريسب التفاح

http://www.joyofbaking.com/images/ne...isp-recipe.jpg

معلومات تهمك
وقت التجهيز 20 دقيقه
المجموع الكلى للاعداد والخبز ساعه و25 دقيقه
وقت الخبز بالفرن فقط من ( 55 - 65 ) دقيقه

** المقادير

3/4 كوب دقيق جميع الاغراض
1/4 كوب سكر بنى
1/2 ملعقة ملح
1/2 كوب سكر + 2 ملعقة سكر اخرى اضافيه
8 ملاعق زبده غير مالحه مثلجة ومقطعه مكعبات ( بما يعادل قالب زبده جاهز)
ا كوب شوفان كامل و لايكون سريع الطهو
1400 جرام تفاح مقشر و مقطع الى نصفين ومنزوع منه البذور
2 ملعقة عصير ليمون
1/2 ملعقة قرفة

** طريقة العمل

1- سخنى الفرن مسبقا لدرجة 375
2-فى اناء عميق نخلط ( الدقيق - السكر البنى - الملح - 2 ملعقة سكر ) معا
ثم نضع عليهم الزبدة المقطعه
3- وباستخدام خفاقة العجين يتم خفق السابق حتى يتماسك
4- ثم نضيف عليهم الشوفان وباستعمال يديكى نخلطه داخل العجين السابق حتى يتجانس ويصبح متكتل وخشن نوعا ما
5- نغطى الاناء جيدا ونضعه بالفريزر حتى يبرد حتى تجهزى التفاح

** لعمل التفاح
فى اناء نظيف وعميق نضع التفاح وعصير الليمون والقرفه و 1/2 كوب السكر

** الخبز

نضع خليط التفاح داخل صينيه الخبز ونضع فوقه عجينة الشوفان بعد اخراجها من الفريزر
ثم ندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة 375
يتم خبزها لمدة 55 - 65 دقيقه حتى يصبح لون وجهها ذهبى ومنتفخ
ثم يتم اخراجها وتركها 10 دقائق لتبرد فى الهواء قبل التقديم