مكرونه بكفته الدجاج باالجبن خطوه خطوه
 

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13048263741.gif


السلام عليكم ورحمه الله وبركاته



لي زمان ما نزلت موضوع بالقسم واليوم سويت مكرونه بكفته الدجاج حبيتكم تشوفونها وان شاء الله تعجبكم وهديه مني لكم

انا مسويه صينيتين لاتتطاقون عليها ههههههههه

نبداء بالمقادير والطريقه اي استفسار انا حاضره لاني اعرف نفسي احوس بالشرح


المقادير الكفته

1ملعقه سماق
3ملاعق سميد
3ملعق دقيق
1ملعقه نشاء الذره
ملعقه صغيره ملح
حبه ماجي العلالي مبشور
راس ثوم
بصله
نص باقه بقدونس
ملعقه كركم
ملعقه ثوم مطحون
ملعقه بهارات
نص ملعقه زنجبيل مطحون او طازج حسب المتواجد
نص ملعقه فلفل اسود
خمس ورقات نعناع طازجمقطع صغار

مقادير جانبيه
جبن برجر 2
صلصه 2
مكرونه2
ملعقتين حليب سائل
عود قرفه
ملعقه بهارات
2ماجي
رشه ملح
5حيات قرنفل او مسمار واذا كان مطحون رشه خفيفه
بياله زيت
5ملاعق كتشب بحط لكم نوعه تشوفونه






http://www.m5zn.com/uploads/2011/5/7...au70rggp4c.jpg









http://www.m5zn.com/uploads/2011/5/7...48nixq6gj4.jpg












الطريقه لعجن الكفته

اول شئ اقطع البصل قطع صغيره ونفس الشئ البقدونس والنعناع وبشر الثوم واقسمهم قسمين
قسم لعجن المفروم وقسم للصوص
بعدين وقت العجن اضيف البهارات والثوم والبصل والكركم والفلفل اسود والنعناع والسميد والدقيق والنشاء والماجي المبشور وملعقه الملح واعجنهم


هاذا تقسيمي للبصل والثوم والبقدونس




http://www.m5zn.com/uploads/2011/5/7...e9zo39nvj4.jpg






هاذا للصوص





http://www.m5zn.com/uploads/2011/5/7...ukeq0ajw6d.jpg











http://www.m5zn.com/uploads/2011/5/7...539e39odjo.jpg








http://www.m5zn.com/uploads/2011/5/7...539e39odjo.jpg












http://www.m5zn.com/uploads/2011/5/7...9lfqluvyvv.jpg





بعد العجن اخليها ساعه حتى تتماسك والتوابل تتداخل ببعضها

بعدين اكورها واحمرها بالزيت تعطيني ها الشكل




http://www.m5zn.com/uploads/2011/5/7...ccp85s1suw.jpg





موب لازم تستوي لاني راح اطبخها مره ثانيه مع الصوص

بعد ما تبرد الكفته اقطعها نصفين اور اربع اللي تحبون





http://www.m5zn.com/uploads/2011/5/7...y8s6weyifk.jpg




وتكون بالشكل هاذا

بعد ما اخلص بيكون وقت الصوص
احمر البصل واضيف بياله زيت واقلبه لين يتحمر
ثم اضيف الثوم واقلبه واضيف علبتين الصلصه عليه
واقلبه واضيف القرفه والماجي والمسمار واقلبه فتره بعدين اضيف الكاتشب ورشه الملح والنعناع
واحط عليه كوبين مويه كبار اخليه يغلي شوي واضيف الكفته
يعطيني ها الشكل




http://www.m5zn.com/uploads/2011/5/7...m2si116rvr.jpg




نسيت انه وقت اللي حنا نسوي ها الحوسه تكون المكرونه على النار لاتطبخونها مره لين تستوي لاء صفوها وحطوها داخل القدر مع الكفته وخلوها على نار هادئه حتى تتشرب باقي الصلصه

هذي صوره للكتشب قبل اننسى




http://www.m5zn.com/uploads/2011/5/7...7jvhwstmdu.jpg




وهذي صوره المكرونه بعد ما استوت وتشربت الصلصه
نحطها بصينيه طبقه خفيفه
ونضيف عليها الجبن بعدين احط طبقه ثانيه من المكرونه عليها واحط عليها جبن بهاذا الشكل وحتى تذوب الجبن ادهنها بالحليب اللي سبق ذكرة




http://www.m5zn.com/uploads/2011/5/7...rt1sxaajz8.jpg




هذي الطبقه الاولى




http://www.m5zn.com/uploads/2011/5/7...kfsd7lc2rq.jpg





الطبقه الثانيه وبتشوفون عليها الحليب




http://www.m5zn.com/uploads/2011/5/7...oa8n9q8836.jpg




وهاذا شكلها بعد ما طلعتها من الفرن واللي تحب تحط موزاريلا تحط على راحتكم



http://www.m5zn.com/uploads/2011/5/7...675w82qbks.jpg




وهاذا شكلها من الجنب والجبن الي بالوسط ذابت



http://www.m5zn.com/uploads/2011/5/7...1yq0f56ktw.jpg




وهذي صينيه ثانيه حتى تكفي الجميع هههههه



http://www.m5zn.com/uploads/2011/5/7...lxl3i2452p.jpg




وصلنا للنهايه واتمنى انها تعجبكم ولاتنسون التقيم وادعولي بالتوفيق

اختكم

آحلامي كبيرة

وااااااااااااااااااو روووووعه لطووووف

تسلم ايدك مامتي

والحمدالله جيت اول وحده عشااان الحق عليها قبل

مايااكلونها البنات ههههه

يعطييييييييك العافيييييه

وااااااااااااااو تسلم الايادي يالغلا
الله يعطيك العافيه..
ترا نصه لي هع

الله يعطيج العافيه لطووووووفه ،،،
تسلم الأيااااادي ،،، ماشاء الله عليج ،، شغلج كله ابداااع ،،،
وبعدين ،،،، وزوز وبسووووووومه ،،، لا تاكلووووون وااااايد ،،، بطنكم يعوركم ،،، فيس نصاااااب ،،، بياخذ الصينيه وبيشرد ،،،، ههههههههههههههه