منتديات ليلاس - أطباق من مطبخنا العربي

منتديات ليلاس (https://www.liilas.com/vb3/)

- ركن المطبخ (https://www.liilas.com/vb3/f9/)

- - أطباق من مطبخنا العربي (https://www.liilas.com/vb3/t160587.html)

فجوووورة ..ام رنووو ..تسلمووو حبيباتي
ان شاء الله اشوف تفاعلكم ^^

ام رنوو شكرا على التثبيت حبيبتي

مـــــــــرآحـــــب يا جميـــــــله

فكــــره مميزه .. اتمنى يستفيد الجميع منهآ

اعطر التحــــآيآ وازكاهآ ...

يااصبــــــــــــآحات الود والآشـــــــــوآقـــــ ~

هذا طبق شعبي من المنطقه الشرقيه( الاآحســـــاء) بالتحديد
وبصراحه انا اول مره اسمع عنه
الموضوع منقول طبعــــــآ لعيون الجميلــــــه بندقه..

طبقنا اليوم من التراث الشعبي
وهو عبارة عن سلوق يعني رطب مسلوق
ولازم يكون بسر (يعني مافية ولا نقطة متمر)
ويفضل الرطب المعروف ب (الهلالي )

هذا افضل الانواع عندنا للسلوق
وطعمه وهو ساخن قريب من الكستناء (او بوفروة )
(عندي طبعا )
وعشان تعرفونه اكثر يلا شوفوا معنا الخطوات

هذا الرطب البسر

http://www.aldlel.com/imgcache2/313109.gif

وهنا غسلناه وحطيناه في القدر

http://www.aldlel.com/imgcache2/313110.gif

وهنا صبينا عليه الماي

http://www.aldlel.com/imgcache2/313111.gif

وهذي لما حطيناه على النار

http://www.aldlel.com/imgcache2/313112.gif

وهنا بعد ماأخذ له فترة على النار شوفوا اللون بدا يتغير

http://www.aldlel.com/imgcache2/313113.gif

وهنا خذ له وقت اطول حوالي ساعة

http://www.aldlel.com/imgcache2/313114.gif

وهذي صورة اقرب وبدا يتغير لونه اكثر ويميل للبني

http://www.aldlel.com/imgcache2/313115.gif

وهذي الصورة بعد النضج طبعا فترة النضج من ساعة ونص الي ساعتين او حتى يتشقق وهذي الدرجة المطلوبة للنضج يعني بني غامق

http://www.aldlel.com/imgcache2/313116.gif

حياكم تفضلوا خذوا لكم على حبة جربوا طعمة

http://www.aldlel.com/imgcache2/313118.gif

هنا حطيته في علبة كنت بطلع وباخذه معاي

http://www.aldlel.com/imgcache2/313119.gif

صورة جانبية وهو في العلبة

http://www.aldlel.com/imgcache2/313120.gif

:
منقـــــــــــــــــــــــــول

:

صبااااح الورد هاييين

فكره روووعه حبيبتي

ان شاء الله انزل طبق من اطباقنا الشعبية اللذيذة

الطريقة منقولة بس نفس طريقتي مره حلوة وخفيفة

اليوم راح اقول لكم عن طريقتي في الحنيني من مميزاتها

سههههههههههههههله

سسسسسسسسسسسريعه
واهم شي

لذيييييييييييييييييييييييذه

اول شي جهزي المقادير http://pic.ksb7.com/images/uoxnhq33f3zt1brkqt5u.gif

كرتون قرصان كسريه بيدك اودقيه بكيسته بملعقه خشبيه كبيره
اهم شي يكون شبه مفروم
و3حليب
وسمن تقريبا حوالى نصف كاس
تمر منزوع النوى
ملعقه صغيره زنجبيل مطحون ونصف الملعقه فلفل اسود
وهذه المقادير

http://pic.ksb7.com/images/mcb74sfgd5miqwdejz.jpg

ذوبي السمن في قدر هو التمر وحركيه بملعقه خشبيه على نار هادئه بس يتداخل السمن مع التمر وينهرس التمر

القرصان حطيه في اناء وضعي عليه الحليب وحركيه

ثم اضيفيه على التمر واخلطي التمر مع القرصان وضعي الزنجبل والفلفل وحركيه وخليه على نار هادئه وكل عشر دقايق حركيه علشان يتداخل القرصان مع التمر واذا شفتي القرصان جاف زيدي شوي حليب تجلس على النار حوالي ساعه فقط

ملاحظه الكميه هذي انا اسويها وافرزنها وكلما اشتهيته مع القهوه طلعت وسخنتها بالميكرويف

http://pic.ksb7.com/images/gt8lpqoahf5wjp8okkzy.jpg