منتديات ليلاس - حلوى الوردة من اجمل الحلويات صور

[CENTER]http://img189.imageshack.us/img189/8263/4rx5w8.gif

صبـــاكــم / مســاكم مسك و عنبــر يــا أحلى خوات

صــارلي كثيــر مـا نزلت شي في المطبخ ..<<فيسي المكرووف بالشغل ^^

الموهيــم جبت لكم حلا يمــي كثيـــر حلوو
يلا مـا أطول عليــكم نبدأ
بسم الله

مقادير العجينة::

500 غ طحين (دقيق)

125 غ زبدة

4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر

ماء

مقادير الحشوة :

كميــة اللوز أو كاوكـاو حسب العجينة
سكــر حسب الذوق
ماء الزهر

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6660idaosamlal-2.jpg

*********

طريقة تحضير العجينة :

ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك مزيان ثم اضيفي ماء الزهر و اضيفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية..
لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.

طريقة تحضير الحشوة :

اخلطي في وعاء مقدار من لوز مفروم ناعم + مقدارمن السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

ملاحظة :

مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .

نبدأ بتحضير الوردة:

لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة او تورقيها مزيان بالمدلك

تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل .

و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.

بعد ذلك بأداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6661idaosamlal-2.jpg

و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي :

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6662idaosamlal-2.jpg

تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل..

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6663idaosamlal-2.jpg

و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة.

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6664idaosamlal-2.jpg

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6665idaosamlal-2.jpg

تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة.

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6666idaosamlal-2.jpg

الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتى تحصلي على الوردة.

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6667idaosamlal-2.jpg

بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن.

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6668idaosamlal-2.jpg

و ها هي الوردة بالصحة و الراحة

http://img20.imageshack.us/img20/556/2z9ks9d.gif

[/CENTER

]