كبسه الدجاج المحشي
 

http://im2.gulfup.com/2011-03-22/1300807861761.gif

الكميه على حسب الرغبه وعدد الاشخاص

اغسلي الدجاج الصحيح ونظفيه زين ..
ادعكيه بعصير ليمون و ثوم مفروم واتركيه على جنب

http://im2.gulfup.com/2011-03-22/1300807861842.gif

لعمل الحشو

سخني قليل من زيت الطبخ وقلبي البصل المفروم والثوم حتى يشقر
اضيفي الفلفل بنوعيه البارد والحار _ قطعه ماجي _ فلفل اسود _ شوي بهار مشكل
وحب الرمان_ كزبره وبقدوس مفروم

http://im2.gulfup.com/2011-03-22/1300807861723.gif

http://im2.gulfup.com/2011-03-22/1300807862474.gif


واخيرا اضيفي الرز ( مغسول ومنقوع لمده نصف ساعه )بعد تصفيته من الماء

http://im2.gulfup.com/2011-03-22/1300807862695.gif

واحشي الدجاج بهدوء

ضعي اولا شوي من حشو الرز .. ثم بيضه مسلوقه ومقشره كامله وبعدين رز مره ثاانيه

http://im2.gulfup.com/2011-03-22/1300807862696.gif


http://im2.gulfup.com/2011-03-22/1300807862157.gif


بعد ماتنتهين من حشو الدجاج خيطي الفتحه بابره وخيط او اعواد اسنان خشبيه وكتفي الافخاذ عشان يصير
شكلها مرتب واتركيها جانبا

http://im2.gulfup.com/2011-03-22/1300807863478.gif


في قدر مناسب سخني ملعقتين زيت وقلبي فيه بصل وثوم حتى يشقر

ثم اضيفي ملعقتين صلصه طماط+ مكعب ماجي + بهارات صحيحه (ليمون اسود+ دارسين + ورق غار)
و فلفل اسود وبهارات الكبسه .. حركيه شوي ثم اضيفي طماطم مفروم وكزبره.. . وغطي القدر حتى يتسبك

http://im2.gulfup.com/2011-03-22/1300807863479.gif

بعدين حطي الدجاج اللي حشيتيه فوق هالخلطه وقلبيها مره وحده

http://im2.gulfup.com/2011-03-22/13008078635510.gif

واضيفي مقدار مناسب من الماء الدافي ... واتركيه على النار حتى يستوي الدجاج

http://im2.gulfup.com/2011-03-22/1300811095291.gif

شيلي الدجاج من المرق وحطيه بصينيه الفرن وحمريه من جميع الجهات

http://im2.gulfup.com/2011-03-22/1300811096802.gif

اثناء مايتحمر الدجاج .. اطبخي رز بالمرق نفسه .. (تذوقي الملح ) اا محتاج زياده

http://im2.gulfup.com/2011-03-22/130081109816.gif


http://im2.gulfup.com/2011-03-22/1300811096263.gif

وهذا اللي زاد من الحشو طبخته بشوي مااي حتى نضج .. امممم

http://im2.gulfup.com/2011-03-22/1300811097385.gif



وهذا دجاج بنفس الطريقه بس بحشوه خضار بدل الرز

http://im2.gulfup.com/2011-03-22/1300811096904.gif



صحتين وعااافيه http://www.rjeem.com/forum/images/icons/Icons15.gif

الله الله هذا شغل معلمــــــــــــين شيف حبوبه روعه ومن زمان ودي اسوي دجاج محشي بس كنت احسبه صعب بس ان شاء الله بتشوفين تطبيقي قريب

شمعه فله منوره انتي معانا هههههههه تثبيت وخمس نجوووم للشيف حبوبه

مشاء الله تبارك الرحمن

مره حلوو

تسلم ايدك حبوبه

ان شاء الله اطبقها