منتديات ليلاس

منتديات ليلاس (https://www.liilas.com/vb3/)
-   الحلويات (https://www.liilas.com/vb3/f294/)
-   -   المسمن .. ملاوي مغربي 100% مرحبابيكم^ـ^ (https://www.liilas.com/vb3/t158432.html)

loubana 22-03-11 02:39 PM

المسمن .. ملاوي مغربي 100% مرحبابيكم^ـ^
 
مرحبــا حبــايبــي جبت لكم فطــايــر مغربيــة :lol:
يعتبر المسمن المغربي من اقدم واشهر الاكل في المغرب فهو يصنف مع العجنات,
كل بيت مغربي تلاقيها فيــه ..سهــلة و مذاقهــا يجنن :Welcome Pills4:


نبدا بسم الله

العجيـنة/ كيلو من الطحيــن أبيض + سميد رقييق يكوون رطب
شويـة ملح+ خميرة فوارة تقريبـا ملعقة صغيـرة +ماء دافي للعجن


في إناء نضع الدقيق والملح نضيف بعد ذلك الماء حتى نحصل على عجين متماسك ورطب.

و ندلك العجين جيدا
(ملاحظة: العجين لازم يكون لين و رطب)
نتركه يرتـاح 10 دقـائق

نقطع العجين كويرات صغيرة بحجم كرة التنس .^_^. بعدما يخلص العجين نحط الكل الكويرات في صحن كبير مدهون بالزيت حتى ما يلصق العجين.

نأخداول كرة ونبسطها بازيت والزبدة المذوبة كما مبين في الصورة
http://www.ta4a.com/vb/imgcache/33887.imgcache.png

http://www4.0zz0.com/2011/03/15/22/435483846.jpg
لمـا نبسطهـا نرش شوية سميــد عليها (رش خفيف )

و نطوي الجنب الأول و يرش شوية زيت وزبذ مذوبـة و سميد و الجنب الثــاني كذالك كمـا في الصورة

بعدين نلوي العجين مثل هيك

http://www4.0zz0.com/2011/03/15/22/684822654.jpg

http://www4.0zz0.com/2011/03/15/22/952661402.jpg

و هكذا حتي نخلص كمية العجين

http://www4.0zz0.com/2011/03/15/22/125717259.jpg

بعدين لمـا لوينـا الفطـاير كيف مـا تشوفو طوال ..وقفيها وبسطيهـا شوي مثل الصورة ...
سخنـي مقلات أو مشوات كهربـائيـة مسطحة عندك و رشي شوية زيت و حطي المسمن ...

يتحمر شوي من جهة الأولى بعدين قلبيه على الجهة الأخرى
حتي تخلصي الكل

http://www.ta4a.com/vb/imgcache/33893.imgcache.png
بالصحــة و الراحــة على قلبكــم
ممكن تحطي معهـا عسل.. مربى..لي يعجبــك

http://www4.0zz0.com/2011/03/15/22/116423938.jpg


نور الليالي 22-03-11 03:08 PM

لبووووووووووووونه كل يوم تحفينا بالاكل المغربي

ماشاء الله تبارك الرحمن

راح أدور بالكويت مطعم مغربي وأجرب أكله

شهيتيني فيه.....:mo2::mo2:


تسلم يدج على الاكلة...
يسلموووووووووووو :55:

احب الليل 22-03-11 03:18 PM

روعه لبوونه .. المسمن شكله مثل الجباتي عندنـــــــــــــآ

يعطيج العافيه وتسلم ايدك حبيبتي

بذلت مجهود لتعرفينا ع الاكلات المغربيه العريقه

خمس نجوم براقه + اقوى شكرا + يثبت لاسبوع

loubana 22-03-11 03:22 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الليالي (المشاركة 2681724)
لبووووووووووووونه كل يوم تحفينا بالاكل المغربي

ماشاء الله تبارك الرحمن

راح أدور بالكويت مطعم مغربي وأجرب أكله

شهيتيني فيه.....:mo2::mo2:


تسلم يدج على الاكلة...
يسلموووووووووووو :55:

تستـــاهلووو
نووور نورتيــني يـا الغلا ...خلاص جربــي و ردي علي
حتـى لو مــالقيتي سويه إنتي ..مره سهل و إذا مـا عرفتي أي شيء أو كـان فخـçـاطرك شيء قوليلي وأنــا تحت أمرك

loubana 22-03-11 03:25 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احب الليل (المشاركة 2681736)
روعه لبوونه .. المسمن شكله مثل الجباتي عندنـــــــــــــآ

يعطيج العافيه وتسلم ايدك حبيبتي

بذلت مجهود لتعرفينا ع الاكلات المغربيه العريقه

خمس نجوم براقه + اقوى شكرا + يثبت لاسبوع

وآآآآآو تسلمي حبوووبة خجلتيــني *

و ربي تستــاهلو أكثر لو مو بس عندي دوامي شوية مزحووم كــان سويتلكم أكثر

و الجــايــات أكثــر إن شــاء الله

شكرآا على التثبيــث غلاتي

يعــافيك ربي يـا الغالية


الساعة الآن 09:07 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية