منتديات ليلاس - برياني دجاج طريقة جديدة ولذيذة بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة....

اليوم راح اقدم لكم طريقة جديدة ولذيذة

برياني الدجاج

المقادير على حسب عدد الأشخاص ..

الطريقة:
نكون طابخين ماء ونحط فيه بهارات (هيل-قرنفل(مسمار)+دارسين-فلفل أسود- ملعقه متوسطة بهارات مشكلة مطحونة).

ونحط الدجاج ونخليه لما يستوي نكون مقطعينه قطع صغيره

بعدها نسوي حمستنا وهي عبارة عن :

نحمس بصل صغار كمية كبيرة وبعد ما يذبل نحط معاه بهارات (هيل-دارسين-قرنفل-فلفل أسود)

وبعد ما يتحمر نحط ثوم مدقوق وزنجبيل ونحمس بعدين نحط معجون الطماط ونحمس .نضيف الدجاج بعد مايستوي ونضيف بعدها كزبرة مفرومة.

طبعا نكون مسوين رز ابيض مع بهارات

الحين شويه زيت بالقدر نخليه يصير حااااااااار وبعدين نحط طبقة رز

وفوقة اشوي من الحمسة وفوقة بصل شرايح مقليه وقطع زبدة ورشه من البقدونس
المفروم والنعناع>> سر النكهة

http://kll2.com/upfiles/39o52404.jpg

نرجع نضيف طبقة من الرز وفوقه حمسة الدجاج والزبدة والبصل والبقدونس والنعناع.

http://kll2.com/upfiles/Oo452404.jpg

طبعاً اخر شي يكون طبقة من الرز ونكون مجهزين الزعفران المنقع بماء الورد ونحطه فوق الرز مع قطع الزبدة ونخليه لما يسكر

http://kll2.com/upfiles/TtW52404.jpg

بعدها نقلبه بحذر بالطبق ويزين بالبقدونس وقطع الليمون واذا تحبون بعد الصنوبر المحمص.

وهذا شكله النهائي

http://kll2.com/upfiles/nP652404.jpg

هذا تطبيق درس ام رنوو طريقه الدجاج والبخاري

http://kll2.com/upfiles/6jK52405.jpg
وبالعافية عليكم