منتديات ليلاس - طريقة عمل الخبز المغربي بالصور من لبون

http://www.arabsys.net/pic/bsm/27.gif

صبــاحكــم / مســاكــم فل و يــاسميــن و حب
صــارلي كثيــر كلمـا أحـاول أكتب لكــم وصفـات من المطبخ المغربي أنشغــل ...^^ عــاد اليووم قلت لازم أنزل و بنـاء على طلب لطووفــة ودهــا تعرف كيف نسوي خبــز مغربـي ..أبشري من عـنووني و لكم كلكــم ^ــ^<<فيس يرحــب بيكــم :

**************************
نبدأ بسـم الله

المقادير :

دقيق أبيض وقليل من دقيق القمح الخشن( أو أسمـر) ==>على حسب كمية الخبز لي تبون تسوونه
قليل من سميدة رقيقة
ملعقة كبيرة من خميرة فورية (أو بحسب كمية الدقيق) مدابة في قليل من الماء
قليل من الملح
رشة سكر
قليل من زيت
ماء فاتر للعجن

الطريقة:
نقوم بوضع الدقيق الأبيض + دقيق قمح (أسمر) +ملح+سكر+ الزيت في إنـاء كبير ليسـاعدنـا على خلط المكونـات ..نضيف الخميرة المذابة في المـاء
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...YI8npmA_XrzoCH
ندعكها جيدا ببطن اليد ونفردها ونمدها ونضيف الماء بالتدريج لين تصير طرية ومطاطية ..نغطيهـا جيدا و نخليهـا تتخمر في مكـان دافيء لين ينتفخ العجين
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:A...pC0B3opSiz9rfm
بـعـد مـا يتخمـر ندهـن يدينـا بشوية زيت علشـان ما يلصق العجين فيدينـا
نعملها كور بالتساوي با ستعمال السميد
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:A...f-14xztEW2vKSg

ونفردها بالايد دوائر صغيرة ونضعها في صنية مدهونة بقليل من الزيت ونتركها تتخمر و ترتـاح مدة 10 إلى 15 دقيقة نقوم بتغطية العجين بمنديل نظيف تم نتركه
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:A...2bKdHzzcHFSqNu

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...B-ueX2Q2X6y68Q

لما تخمر نتقب العجين بشوكة فالوسط وندخلها للفرن تستوي من تحت ثم تتحمر من فوق

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...xInrdaRwaCz4Dy

الشكل النهائي للخبز بألف هناء :lol:

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:A...SszMzMpt4UUfTa

اللهم أدمها نعمة وأحفظها من الزوال

أتمنى أكوون فسرت و وضحت الطرييقــة و لي تبي أي إستفســار أنـا حـاضرة من عيووني :friends: