|
أهــلا جوجو ..مرحبــا ببنت بلادي ^ـ^ بإنتظــار سفرتك حبيبتي |
1-متى اول مره طبختي ؟ ما اتذكر بس وانا صغيرة يعني في سن الثالثة عشرة كده يعني 2-اول طبخه طبختيها ؟ تعلمت طبخ الدجاج بالبطاطس والجزر وهو اكلت المغاربة المفضلة وهي كانت اول شيء تعلمته 3-اول طبخه نجحتي فيها وممن تعلمتيها ؟ نجحت في المرقة بالدجاج كما نسميها وعلمتني اياها امي 4-كتاب طبخ دائما ترجعين له ؟ اجل في الاعياد خصوصا في عيد الاضحى احب ابتكر لانه بيكون اللحم متوفر وكمان في اعياد الفطر والعيد النبوي الشريف حيث نحضر فيه الحلويات ولازم نبتكر ونغير 5- متى تجهزين الغدا ومكوناته من الليل او في وقت الطبخ؟ لا حبيبتي اذا حضرناه بالليل راح ينسف خخخخخخخخ بنحضره وقت الطبخ بالتحديد 6 –هل تستمتعين بالطبخ وتحبينه والا تحسينه واجب ثقيل ؟ شوفي اختي انا ومزاجي يعني لما اكون رايقه اطبخ من كل قلبي وبعطي في الاكلة كل الحب لكن اذا كانت في ظروف معينة تنرفزني فاتمنى من كل قلبي اترك اللي في ايدي واروح اجلس او اخرج يصبح عندي الطبخ كالعدو اللذوذ خخخخخخخ 7-تحرصين على تزيين اطباقك والا بالبركه ؟ اذا فيه ضيوف والله ماشاء الله تجدين اننا نزين ونحضر كل الانواع من السلطة للمرق للخبز لسلطة الفواكه او العصائر وبالتزيين طبعا خخخخخ لكن في الايام العادية الهجووووووووووووووووم ما في تزين ولا كلام فارغ خخخخخخخخخ 8طبخه تتقنينها وكل ما عملتيها لازم اللي ذاقها يسألك عطيني المقادير وطبعها تحطين لنا الطبخه بمقاديرها ايه يا قلبي هي مو طبخة طبخة بس هي خبزة تسمى عندنا الحرشة الاغلبية يصعب عليهم طبخها ويشترونها من الخباز وهي كثيييييييييير لذيذة واللي ياكلها لازم يطلب المقادير بدون مبالغة 9_اداه في المطبخ لا تستغنين عنها ؟ واذا كان بالامكان صوره لو من النت ؟ خخخخخخخ والله كل الادوات لا استغني عنها بس الاكثر استعمالا والتي اجد نفسي استخدمت منها العشرات تكون الملعقة خخخخخخخ 10- شيف او طباخ تحبين تشوفينه يطبخ ؟ ايه لأ ما احب اشوف شيف او طباخ يطبخ ما عندي صبر خخخخخخ احب الاقي عندي كل شيء في كتاب الطبخ بدل الانتظار امام التلفاز لا اقدر بصراحة وما احب اي طباخ ولا اي شيف بالخصوص لا واخيرا تخيلي اننا موجودين عندك ومدي لنا سفره من صنع يدك عاااد هنا انتي وكرمك وياليت تكون بالصور والطريقه عند الاستطاعه ؟ طبعا ما نبي كلفه حنا خوات واخيرا كثر الله خيرك واكل طعامكم الابرار وصلت عليكم الملائكه وذكركم الله فيمن عنده ايه سفرة من عيوني الاثنين بس لازم تصبرون علي شوي لين احضرها ....احم احم خلاص حضرتها ان شاء الله مرحبا بيكم في اي وقت ان شاء الله انزللكم السفرة اليوم بالليل اذا استطعت لان النت معاكسني خخخخخخخ لكن انتظروني ان شاء الله |
الله يعطيج العافيه ،، جوجو ،، بنت سنعه ،، وشااااااطره ،،
ننتظر أشهى وأحلى وألذ الأطباق ،، يااااااااحلوه ،، |
السلام عليكم كيف احوالكم بنات ان شاء الله بخير يا قلبي ولحبوبتنا ام رنا مشرفتنا العزيزة احلى تحية وسلام على الموضوع الرائع حبيباتي انا جبت لكم اليوم سفرة عسى يارب تعجبكم تفضلوا بالهناء والشفاء http://food.bdr130.net/newspics/poulet.jpg هذا يسمى طاجين بالدجاج مشرمل بالزيتون الاحمر وهو فعلا لذيذ جدا http://www.jableh.com/vb/imgcache/2/6783alsh3er.JPG كمان هذا يسمى طاجين اللحم بالبرقوق مجفف واللوز وعندنا في مدينة فاس يقدم اغلبية في الاعراس مرفوق بانصاف البيض المسلوق الزنجلان المحمر وكمان احب اقدم لكم طاجين لكي نعطي لكل الاذواق حقها طاجين بالقمرون والسبانخ وتحضيره جدا سهل يلزمكم باقة سبانخ حبة فلفل احمر مقطعة قطع صغيرة او حسب الاذواق يمكن تستخدمي فقط نصف فلفل ملح وابزار اسود يعني فلفل اسود 150 غرام من القمرون المقشر ملعقة كبيرة من زيت الزيتون بيضة نغسل السبانخ جيييييييدا ننشفها من الماء ونقطعها رقيقة نضع السبانخ في مقلاة على نار متوسطة لكي لاتحترق نضيف قطع الفلفل الصغيرة ونرش الملح الابزار ندعها تطهو الى ان يتبخر الماء نحرك من حين لاخر كعلامة على نضوج السبانخ يعني بيكون كثيف في البداية لكن عند النضج يصبح حجمه متقلص يعني يذوب شوي نحول السبانخ الى انية مثل الطاجين المغربي المعروف نصفف وحدات القمرون على شكل تزييني جميل من الفوق نضيف زيت الزيتون بعدها نخفق البيضة نرشها كلك بشوية ملح وابزار ونضيفها للطاجين ندخله الفرن على درجة حرارة 200 لمدة عشرون دقيقة ونقدمه بالصحة والعافية اسفة مافي صورة خخخخخخ بس هو مجرب وكثييييييير لذيذ http://www.radiotanger.ma/photo/clip_image002_0002.jpg هذه مربعات بالكبد والشعرية جدا لذيذة http://3.bp.blogspot.com/_5oDgvJHKPn...20/m3qouda.JPG كمان في اكلة نسميها المعقودة وهي كويرات من البطاطس لكن تحضيرها خاص جدا 5حبات من البطاطس 3بيضات ربع ملعقة صغيرة من الابزار الفلفل الاسود ملح حسب الذوق المعدنوس المفروم تصلق البطاطس في الماء وبعدها تخرج وتنقى وثم تطحن ويضاف اليها المعدنوس الابزار الملح البيض المخفوق وتخلط جيدا تعمل على شكل خبيزات يعني كويرات تفند في الطحين جيدا وتغمس مرة اخرى في البيض وتقلى في الزيت وهكذا تقدميها لضيوفك بالصحة والعافية يمكنك تزينها بالثوم القصبي اذا تسمعون عنه واو وريقات من المعدنوس رووووووعة http://menara.ma/images/NS_batbout-farci_G.jpg يسمى هذا الخبز بطبوط او مخمار بالمغربية وهو محشوا بالكفتة والجبة يعني سهلة جدا تاخذين الزيت تضعينها في مقلات تضعين عليها الكفتة وباقي التوابل حسب الذوق يعني ابزار ملح فلفل كامون ومعدنوس مفروم وتخليها تنضج بعدين تضعينها في الخبز مع الجبن المفروم هي حسب الاذواق في اللي يحب الكفتة وهي اللحم المفروم بالكامون او الفلفل الحار كلا ووقه بس انا احبها عادية طعمها يطلع جنان وكمان احب خلطة كبد الدجاج ببالبقدونس والتوابل يطلع رااااااائع http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:A...1heZ_mUZBYyjoQ وكمان سلطة اارز والتون اللي يحب يضيف الذرة على حسب الذوق تحضيرها سهل جدا علبة تونة بالزيت كاسان من الارز المسلوق راس خس 3بيضات مسلوقين في الماء ملح حسب الذوق 4ملاعق كبيرة من الزيت عصير حامضة حسب الذوق 3 ملاعق كبيرة من المايونيز 3 حبات كبار من الطماطم ملعقة صغيرة من الموتارد كاس صغير من الزيتون الاسود الاخضر مو مشكلة يخلط سمك التون بالارز والخس المقطع والبيض المقطع قطع صغيرة والملح والابزار الفلفل الاسود والزيت وعصير الحامض والموتارد والمايونيز ثم تاخذ زلافة كبيرة تدهن بالزيت يوضع فيها الخليط في صحن يقلب الخليط ويرفع مهلا للمحافظة على الشكل ويزين بقطع طماطم مدورة على الجوانب وتظين بحبات الزيتون سهلة يمكن العديد يعرفها لكنها جدا مغذية ولذيذة http://www.hayah.cc/forum/imgcache/119177.png سلطة فواكه اعرف خلطة حلوة جدا تجي فوقها كاس ياغورت بدون سكر ليش لانه بدون نكهة ويمكن تضيفين السكر بنفسك زائد بعض القطرات من روح الفانيلا ونخلطها جيدا ونضيفها من فوق تعطيكم نكهة ولااروووع فيس يحب الفانيلا اخيرا ان شاء الله عصير اللوز والثمر ما بعرف ان سبق لكم سمعتوا عنه بس هو مغذي ولذيذ وانا من عاشقي الثمر كاس صغير ونصف من اللوز 6 حبات من الثمر نصف موزة نصف تفاحة نصف افوكا لتر من الحليب السكر حسب الذوق طريقة التحضير يسلق اللوز ويقشر ويخلط بالموز والتفاح والافوكا والثمر والحليب والسكر ويطحن الكل في المطحنة الكهربائية ويقدم باردا وان شاء الله اكون كفيت ووفيت وكلوا هنيئا مريئا خخخخخخخ احبكم يا احلى ليلاسيين |
اووووووووووه موتي الطواجن
يعطيك العافيه وكثر الله خيركم اصبنا بالتخمه الليله من حبوبه الى جووووووووووووووواهر |
| الساعة الآن 03:11 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية