طريقه عمل الصامولي بالصور
طريقة عمل الصامولي بالصور طريقة عمل الصامولي المنزلي ...أو الصمون .. نبدأ في المقادير والطريقة.. 1 كوب حليب سائل 2\1 كوب ماء 4\1 كوب زبدة 2\1 4 أكواب طحين الكويت.. 1 ملعقة طعام خميرة فورية 2 ملعقة طعام سكر 2\1 1 ملعقة شاي ملح 1 بيضة الطريقة.. نسخن الحليب والماء على النار ونضيف له الزبدة حتى تذوب .. ونرفعه عن النار حتى يصير دافئ..في زبدية ضعي كوب من الدقيق والخميرة والملح و السكر والبيض ثم أضيفي الحليب الدافئ وابدأي بالعجن ..أضيفي بقية الدقيق بالتدريج حتى تتكون عجينة لينة .. عندما تصبح العجينة كتلة .... انقليها الى طاولة مرشوشة بالدقيق واستمري بالعجن لمدة 8 دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة ومطاطية ... و اذا توافرت العجانة بيكون افضل والجهد اقل .... لأن مدة العجن لازم تكون كافية حتى نحصل نتيجة نهائية جيدة .... انا هنا عجنتها باليد .... وهذا شكل العجينة .... متماسكة وما تتلصق وبنفس الوقت غير قاسية .... http://center.jeddahbikers.com/download.php?img=148126 اتركي العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة ثم ابدأي بتقسيمها إلى كور متساوية.. http://center.jeddahbikers.com/download.php?img=148127 افردي كل كرة فرد بسيط ثم أبدأي بلفها كالرول..وقفليها تمااااااااام http://center.jeddahbikers.com/download.php?img=148128 رصي القطع في صينية مدهونة..وغطي عليها بكيس بلاستيك حتى تخمر وتكبر وتلتصق في بعض..تحتاج ساعة تقريباً أوساعة ونصف.. قبل التخمير http://center.jeddahbikers.com/download.php?img=148129 بعد التخمير http://center.jeddahbikers.com/download.php?img=148130 سخني الفرن على درجة 400 فهرنهايت..ودخلي الصينية على الرف الوسط لمدة ربع ساعة أوحتى يتحمر الصامولي .. http://center.jeddahbikers.com/download.php?img=148131 وهذا الشكل بعد التحمير .. http://center.jeddahbikers.com/download.php?img=148132 طبعاً تحتفظي فيه في كيس بلاستيك علشان يبقى طري .. وتحشيه أي حشوة حسب رغبتك.. |
عساج ع القوووه غلاهآ
ماشاء الله شكل العجينه حيـــــــــــــــــــــــل طريه وشهيه الله لايحرمنا ابداعاتج بالمطبخ وننتظر جديدك |
يعطيج العافية ... غلاها غير ,,, رووووووووعه ,,, ومن زماااان خاطري أسوي الصامولي في البيت ,, والحين تشجعت ,, تسلمين يالغلا ... |
تسلم الايادي غناتي
|
روووووعه يعطيش الف عافيع غلوووي
|
الساعة الآن 05:28 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية