منتديات ليلاس - ما تغير شي لكن ..صار فاضي هالمكان

تفضلوا المنيو //

1/ البرياني الكذاب
2/ كاسا باستــــــــــآ
3/ خبز بالثوم
4/ كيكه بالجبن والزعتر
5/ دجاج بالبروكلي
6/ حديقه البيض
7/ ميني توست
8/بطاطآ حـــره

***

والحين يالله وياي نشوف مقادير وطريقه كل طبق

بسم الله نبدأ

البرياني الكذاب

http://im.gulfup.com/2011-01-24/12958486022.gif

المقادير |...

2 بصل مفروم
3 فصوص ثوم مفروم
5 ملآعق كزبره مفروم
زبادي/ فلفل بارد
دجاجه منزوعه الجلد ومقطعه الى ثمانيه اجزاء

http://www.a7tajk.com/up//uploads/im...ceca63f032.gif

http://www.a7tajk.com/up//uploads/im...40c25d9ebd.gif

مقادير تتبيله الدجاج

1طماط/ مكعب ماجي/ 2 م صلصه/ 2 م صويا صوص
2 م خل/ شريحه فلفل بارد / فصين ثوم / رشه ملح
(( ملعقه صغيره كمون - ملعقة صغيره كزبره - ملعقه صغيره فلفل اسود -
ملعقه كبيره بهارات مشكله - ملعقه كبيره كركم ))

http://www.a7tajk.com/up//uploads/im...d614081396.gif

الطريقه|...

ضعي مقادير التتبيله في الخلاط وبعد ماتنفرم تبلي فيها
الدجاج واخلطيها عدل واتركيها اقل شي ساعه

http://www.a7tajk.com/up//uploads/im...4057bbc2f2.gif

بعد ساعه نحمر البصل والثوم والكزبره بشويه زيت
ونضيف لهم الدجاج مع التتبيله
وفي نفس الصحن اللي كان فيه الدجاج نحط كوب ماء ونضيفه عليهم

http://www.a7tajk.com/up//uploads/im...f79ea4c080.gif

نهدي النار ونتركه نصف ساعه او حتى ينضج الدجاج
ثم نضيف علبه الزبادي ونقلب ... ونتركه عشر دقايق اضافيه
واخر شي نحط الفلفل البارد ونترك الخلطه تتسبك لخمس دقايق

http://www.a7tajk.com/up//uploads/im...2daeb5f9ff.gif

نكون بذاك الوقت سلقنا الرز بماء وملح وشويه زيت
وبعد مانصفيه ... نحطه فوق الدجاج و نضيف لون
ويقدم

http://im.gulfup.com/2011-01-24/12958486021.gif

وصوره اقرب

http://im.gulfup.com/2011-01-24/12958486022.gif
*****

كــــــآسآ باستـــــــــــــــــــــآ

http://im.gulfup.com/2011-01-24/12958493251.gif

المقادير |...

مكرونه / اكثر من شكل /

http://im.gulfup.com/2011-01-24/12958493252.gif
بصل مقطع جوانح
صدور دجاج مقطع جوانح
3 ملاعق صلصه + ملعقه كاتشب
كزبره وبقدونس مفروم
بصل اخضر مقطع حلقات
شرائح زيتون اسود
علبه ذره ( اختياري)
رشه ارغانو + فلفل اسود + ملح

كريمه الخفق + 3 ملاعق جبن سايل+ جبن مازرولا +3 م جبنه الناتشو

الطريقه |....

تسلق المكرونه مع اضافه ملح وزيت

في مقلاه عميقه يقلب البصل بشويه زيت حتى يذبل
ثم يضاف اليه الدجاج ويترك على نار هادئه حتى يجف ماءه
بعد ذلك نضيف باقي المقادير بالترتيب مع التقليب المستمر
صلصه وكاتشب
كزبره وبقدونس
شرائح البصل الاخضر
الزيتون والذره
البهارات والملح
واخيرا الكريمه وانواع الاجبان
يترك على نار هادئه حتى يثخن من 3 الى 5 دقائق فقط
ثم يسكب الخليط فوق المكرونه ويمزج بالراحه

وتقدم ساخنه

*****
http://im.gulfup.com/2011-01-24/12958495371.gif

خبز بالثوم

ذقته مع الباستا بالمطعم فخمنت المكونات من روحي وسويته

صامولي عادي قطعته شرايح بشكل مايل

بيضه + فصين ثوم مفروم+ كزبره وبقدونس مفروم + 3 ملاعق جبن سائل

اخلطهم مع بعض وادهن وجه الصامولي
ثم صفيته بصينيه ودخلته الفرن حتى يصير ذهبي

***
كيكه الجبن والزعتر

http://im.gulfup.com/2011-01-24/12958496491.gif

المقاديـــــــــر |...

http://im.gulfup.com/2011-01-24/12958496493.gif

بيضتان
نص كاس سكر
ربع كاس زيت
علبة زبادي
رشه فانيلا
كاس طحين منخول + م بكينج بودر
3 كيري
زعتر

الطريقه |...

يخلط البيض والسكر والزيت والفانيلا حتى يذوب السكر تماما
ثم يضاف الزبادي والطحين المنخول ويستمر بالخلط حتى نحصل على مزيج متجانس

بعدين نصب نصف الخليط بصينيه متوسطه الحجم
ونوزع قطع الجبن عليه.. ثم نصب باقي الخليط

http://im.gulfup.com/2011-01-24/12958496494.gif
ونرش الزعتر على الوجه قبل ندخلها الفرن

http://im.gulfup.com/2011-01-24/12958496495.gif

http://im.gulfup.com/2011-01-24/12958496492.gif

****

الدجاج بالبروكلي

المقادير|...

http://im.gulfup.com/2011-01-24/12958499691.gif

صدور دجاج مقطعه وتنقع بعصير ليمونه نصف ساعه
بروكلي مسلوق ومصفى
2 بصل مفروم
جزر مبشور+ كزبره مفرم+ شرائح فليفله
زبده للتحمير
قشطه
3 م جبن سائل
م مايونيز
2 م حليب سايل
جبن مزوريلا للوجه

الطريقه|...

يسخن الزبده في مقلاه وتحمر فيه قطع الدجاج

http://im.gulfup.com/2011-01-24/12958499692.gif

يرفع الدجاج من المقلاه ثم يضاف البصل في نفس المقلى ويحمر ثم يضاف اليه
نصف كميه البروكلي
يضاف الكزبره والجزر والفلفل ويقلب الجميع
ثم يرش بالملح والفلفل ويرفع عن النار ثم يخلط مع الدجاج ويوضع في صينيه

http://im.gulfup.com/2011-01-24/12958499693.gif

تخلط القشطه والجبن السائل والمايونيز وباقي البروكلي والبقدونس وملعقتين الحليب معا بالخلاط
يصب الخليط على الدجاج بالتساويويرش السطح بالجبن

http://im.gulfup.com/2011-01-24/12958499694.gif
تدخل الصينيه الى فرن متوسط الحراره حتى قليلا من الاعلى
وتقدم ساخنه :)

http://im.gulfup.com/2011-01-24/12958499695.gif

**

ب ر ب