منتديات ليلاس - اطباق شهيه بالباذنجان

السلآم عليكم ورحمه الله وبركاته

كثير منـــــآ يكون عندها الباذنجان وتحتار شنو اتسوي فيه

في عده طرق لاعداد اطباق بالباذنجان
ساقدم لكم ما عرفته وجربته ...

اليوم رح احط المسقعه .. وسلطه المقالي

والباقي قريبا باذن الله

نبدآ بسم الله

**

سلطه المقالي / الفته/

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...0456fac6a9.jpg

المقاديــــــــر |...

خس مقطع بشكل طولي
بقدونس مفروم
مكعبات باذنجان مقليه
مكعبات بطاطس مقليه
علبه ذره

الصوص |..

2علبه زبادي
ملعتين مايونيز
ملعقه طحينيه
عصير ليمونه

للوجه |...

شرائح خبز محمص
بقدونس مفروم
رشه سمآق

الطريقه |....

- نحط الطبقات كالتالي بصينية التقديم
خس \ بقدونس \ مكعبات البآذنجان+ البطاطس \ الذره..
- نغطي الوجه بالصوص
-نزين / خبز محمص / بقدونس / سماق

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...226ed2eb3e.jpg

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...2c8849f68f.jpg

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...fc8b86bcf1.jpg

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...f61eebff8a.jpg

وهني وعافيه .....

**

المسقعــــــــهـ

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...5afa557563.jpg

المقاديـــــر |....

شرائح باذنجان مقليه
شرائح بطاطس مقليه

وللحشوبين الطبقات لحم مفروم ( مطبوخ وجاهز )

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...a5670dc48e.jpg

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...fe2d867a8f.jpg

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...41d387abab.jpg

للوجه |....
شرائح الطماطم
شرائح البصل مقليه(اختياري)
بقدونس مفروم (اختياري)

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...ada6dcd64c.jpg

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...a24d1c0274.jpg

الصلصه |...

كأس ماء دافيء او اكثر (حسب حجم الصينيه)
نخلط فيه
اربع ملاعق صلصه طماط
فلفل اسود(ملعقه صغيره)
مكعب ماجي

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...fc7d4e62d0.jpg

الطريقه|...

نرص شرائح بصل ني في قاع صينيه الفرن

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...14de9a04b7.jpg

ثم طبقه بطاطس وطبقه باذنجان

وفوقهم اللحم

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...dff412329b.jpg

ونغطي اللحم بطبقه بطاطس وطبقه باذنجان

واخر شي شرائح الطماطم والصلصه

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...ecd45594e0.jpg

وندخلها الفرن حتى تشقر

هذا شكلها النهائي

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...4cb3ce190d.jpg

صحتين وعافيه

وانتظرو باقي الاطباق

وديــ

::

متبــــــــل

المقادير |..

2 باذنجان (مشوي) ... يوضع بالفرن لـ ربع ساعه او اكثر

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...c93a6c9da1.jpg

2 م زبادي
2 م طحينه سائله(هرده)
2 م حمص بالطحينه

عصير ليمونه
ملح

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...d9cd6b1c92.jpg

الطريقه|..
يقشر الباذنجان ويخلط بالخلاط مع باقي المقادير

وعند التقديم يزين بزيت الزيتون ..

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...9a6975e154.jpg