منتديات ليلاس

منتديات ليلاس (https://www.liilas.com/vb3/)
-   الأطباق الرئيسية (https://www.liilas.com/vb3/f293/)
-   -   حصري فيليه السمك المشوي الشهي بالبهارات والأرز الأصفر (صور من صنع يدي) (https://www.liilas.com/vb3/t147248.html)

Eman 18-08-10 12:27 PM

فيليه السمك المشوي الشهي بالبهارات والأرز الأصفر (صور من صنع يدي)
 
السلام عليكم ياإحلى ناس..
هاد اول موضوع الي من زمااااان..:7_5_129:
رجعتلكم بعد ماتزوجت,,وأكيد من مهام الزوجة الطبيخ والنفيخ..ههههههههههههه
لهيك رح انزلكم وصفة شهية كتير عملتها وطلعت بتجنن ..الوصفة أخدتها من أختين من منتديين..
وأنا عدلت عليهم بما يناسبني ..
الشي الحلو بالموضوع ,, أنه موثق بالصور لهيك رح يكون سهل عليكم تطبيقه ان شاء الله..
بسم الله نبدا..

أولا: المقادير:


* سمك فيليه او حسب عدد افراد الاسرة منظف وجاهز للاستعمال..( وإذا فيه جهة فيها قشور اتأكدي انه أزلتي القشور)

* 2 ثوم ناعمين

* فلفلة خضراء

* كاسة بقدونس وكزبرة مفرومة ناعم

* 1/2 ملعقة كبيرة كمون مطحون

* 1/2 ملعقة كبيرة بهار سمك (إذا مش موجود ممكن نستبدله بكزبرة جافة ناعمة)

* 1/2 ملعقة فلفل أسود

* عصير ليمونتين وملح ويمكنك اضافة القليل من السماق (بس أنا ماضفت سماق:party0033:)

* ملعقتين كبار زيت نباتي.

* 4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة شرحات عريضة نوعا ما مملحة ومضاف اليها ملعقتين زيت و رشة من الفلفل الاسود (حاولوا ما تكثروا من الفلفل الأسود لأنه الخلطة اللي فوق فيها فلفل أسود)

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...f69050e810.jpg

ثانيا :الطريقة


*ينظف السمك بالماء والدقيق وقليل من الخل.

*يدق الفلفل والتوم ويضاف اليه البقدونس والكزبرة الناعمة وبهار السمك والكمون وعصير الليمون والملح و2 م كبيرة من الزيت النباتي.

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...5aa2ee0ceb.jpg

يتبل السمك بالخلطة السابقة وينقع فيها مدة ساعة (وكل ماكانت الفترة اطول بتكون أفضل)

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...69044e381d.jpg

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...30b0dbfe13.jpg

شايفين ما أطيب شكلها وهي منقوعة في الخلطة::Welcome Pills4:

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...ff10cab21d.jpg

ترتب البطاطس في صينية فرن

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...7e929e3d9a.jpg

يرتب فوقها قطع السمك ونسكب الخلطة فوق السمك والبطاطا..

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...c7d2a7e921.jpg

تغطى الصينية بالقصدير , تدخل فرن في الرف الاوسط على لمدة ساعة.

وعندما نتاكد من نضج السمك والبطاطس يرفع القصدير.ويفتح الفرن من اعلى ويحمر السمك قليلا فقط حتى يحافظ على طراوته.

وهاد شكله بعد اخراجه من الفرن.

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...42f38bc8ba.jpg

هلة نبدأ بالأرز الأصفر..

المقادير:

3-كاسات رز بسمتي

1/2 حبة فلفل الأخضر مفرومة.

حبة طمامم مفرومة.

حبة بصل صغيرة مفرومة.

ملح وقرفة وكركم وزيت نباتي.

الطريقة:

نضع الزيت في المقلاة مع البصل المفروم.

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...c8ba69a93e.jpg

ثم نضيف الفلفل الأخضر.

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...28e128e339.jpg

وبعد يذبل الفلفل شوي نضيف الطماطم.

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...45e3cd65b8.jpg

بعدها نضيف الملح والكركم والقرفة على الخلطة.

بنحضر الطنجرة ونضع قليل من الزيت ونضع الرز مع غسله ونضع فوقها الخلطة.

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...e2533b31ab.jpg

ونضع فوقها الماء المغلي حتى ينضج تماما.

وبعدها بنخلط الرز مع بعض وهاد شكله النهائي..

http://www.liilas.com/upp//uploads/i...0b572b25d3.jpg


وصحتين وعافية..
ان شاء الله الأطباق تكون عجبتكم..:flowers2:

احب الليل 18-08-10 12:47 PM

يمي يمي.....ولا آحلى

مبروك ياااعروس . الحين نقدر نقول انك ست بيت مع مرتبه الشرف

على طول سمك >> خطيــــــــره والله

تسلم ايدك ..وانشاء الله رح اجربهآ بالايام الجايه


ود واكثـــــــر

شبيهة القمر 18-08-10 12:54 PM

Eman</B> عروووس ليلاس ..مبرووووك حبيبتي ..
الله يعينك بدتِ بالنفخ والطبخ هههههه
بس ماشاءالله طبق شهي ..راح اجربه قريب ..
ومشكوووره يالغلا ..شرفتينا بتواجدك ..

حفيدة الألباني 18-08-10 01:31 PM

ياهلاااااااا والله بعروستنا
يمي يمي يشهي
ماشاء الله لا لا ست بيت صرتِ والله ^ـــــــ^
تسلم يداتك ياقلبي

Rehana 18-08-10 01:48 PM

ماشاء الله امووونة صرتِ طباخة من اثر زواج ^-^

يعطيك العافية

الحلوو في الموضوع انه خطوة بخطوة..حتى يسهل عمله

وكثير عجبني عمل الارز يم يم..جوعتيني

واهلين بعودتك ..منورة مكانك يااحلى ليلاسية:flowers2
:


الساعة الآن 06:51 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية