منتديات ليلاس - جريش على طريقة عجايز نجد لايفوتكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
كيف الحال يأعضاء منتداي المفضل اليوم جايتكم وبعد ماشفت تشجيعكم لي باكلة جديدة ومحببة للجميع في بلدنا خاصة اهل نجد وهو من الاكلات الشعبية العريقه وطبعا الجريش غني عن التعريف والطرق له كثيره لكن هاذي طريقتي فيه تعلمتها من الوالدة الله يحفظها واليوم عندي عزيمة والكمية كبيره فالمقادير تختلف نوعا ما عل حسب الكمية

نبدا بالمقادير

6كاسات جريش وانا افضل جريش الوطنية مره روعه ومافيه كيماوي
2كاس رز مصري
http://www.liillas.com/up3//uploads/...621aab64c0.jpg

2بصله كبيره مفرومه تحمس على النار مع شوي زيت وقطع شحم خفيفة
http://www.liillas.com/up3//uploads/...d68a5688ab.jpg
ونضيف لها 2حبة ماجي وملعقة اكل كمون
http://www.liillas.com/up3//uploads/...024b3c2ba5.jpg
بعدين نضيف له الجريش ونحركه شوي و6كاسات موية و3كاسات لبن
http://www.liillas.com/up3//uploads/...e5ad7e0202.jpg
نغطيه وانا سويته بقدر الضغط اسرع لي ماياخذ غير 3ساعات واقصر عليه النار وخليه لمدة ساعة ونصف
http://www.liillas.com/up3//uploads/...46e581b106.jpg
في هالاثناء سويت الكشنة حقته وعبارة عن بصل صغار يحمس مع زيت وملح وبهار مكون من ليمون اسود وقرفه وهيل
http://www.liillas.com/up3//uploads/...553cfaf8c3.jpg
وهذا بعد ماستوى البصل
http://www.liillas.com/up3//uploads/...2f38dc9abc.jpg
نرجع للجريش ونفكه وصاير ثقيل طبعا اضفت له 3كاسات حليب سايل وتقريبا كاسين مرقه دجاج او لحم بس تكون بدون اضافات مرقه صافية وعلبة زبادي مع ملعقة كمون
http://www.liillas.com/up3//uploads/...7032f320f8.jpg
يتبع