بيتزا كرست المقرمشة ...
 

بيتزا كرست المقرمشة ...

لمقادير :

3 كوب دقيق
كوب ماء دافئ
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر

الطريقة :

نذوب الخميرة و السكر في كوب الماء ثم نضع الزيت و نتركه قليلا إلى أن يتفاعل ثم نخلط الدقيق مع الملح و نعجن جيدا لمدة 10 دقائق ونضعه في وعاء زجاجي ونغطيه بغطاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم تستخدم ونضع عليها المكونات المفضلة

الصورة النهائية

الخمس قواعد الأساسية لنجاح البيتزا الإيطالية ....

1- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية مثلا لمدة نصف ساعة قبل إدخال
2- البيتزا ووضعها على صاج أو قطعة رخام يعطيها مذاق افضل مثل الجاهز ويجعلها مقرمشة و لونها جميل
3- اختيار نوعية ممتازة من الدقيق
4- استخدام كمية قليلة من الخميرة وترك العجين تخمر على مهل ان استخدام كمية كبيرة يجعل العجين طرية جدا ومذاقها مختلف
5- استخدام نوعية ممتازة من الصلصة في إيطاليا لا يتم تسخين الصلصة بل وضعها مباشرة من علبة الطماطم على البيتزا ورش قليل من الملح عليها
6- عدم وضع مكونات كثيرة يكتفي بوضع مكونين أو ثلاث حتى لا تصبح البيتزا ثقيلة .

وااااااااااااو

يعطيك ربي الف عافيه

شكلها رووعه بجربهااااااا وبحكيلك :)

eminemlady

يسلم اديك بتجنن واكيد بتعرفي تعمليها

كل الاحترام الك

chokran 3ala halwasfa iljamila

كتير شهيه تسلم الايادي

كتير حلوه وسهله تسلمى

يعطيك العافيه...


ننتظر جديدك...

مشكور على قواعد الاساسيه لنجاح البتزاء
لنو اول مره تعطى لنجاح الطبخى فمشكور

ثنكيووووووووو

تسلم ايـــــــــدك

سهلللللللة وشكلها مرة حلو

تسلمين

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

مشكووووووووووووووورة
اختي على النصائح الطيبة

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .