منتديات ليلاس - العسل الحضرمي ~

مســـآئكـــمـ عســـل

انواع العسل الحضــرمـــي :

*عسل السدر :

يسمى عسل السدر نسبة إلى أشجــآر السدر المعروفة في حضرمــوت .. والتــي ينتج النجل هذا العســل منهـآ .. حيث تزهــر هذه الأشجـــآر في بدآيـــة الشتــآء .

ويعتبر عسل الســدر هــو أفضـل أنــوآع العســل الحضـــرمـــي .. حيث يتميــز برآئحتــه الــزكــية ولــونه

الذي يكون فاتحاً فـــي فترة جنيه .. كمـــآ يتميـــز من بين جميع الأنـــوآع الأخــرى بمــذآق رآئع

قيمته المــآدية للشـــرآء عسل السدر الســآئل ( الصبيب ) إذا كان نخب أول (نوعية ممتازة ) فيتراوح إلى حدود 100 دولار امريكي للكيلو الواحد ..

أمــآ إذآ كـــآن نخب ثــآني ( نوعيـــة عــآدية ) فتكون في حدود 60 إلى 80 دولار أمــريكي لكيلو

بالنسبة للقرص ( الشمع ) الكامل لسعر السدر فيكون سعر النخب الأول منه حوالي 110 دولار .

عسل السُمــرهـ :

ويكــون إنتــآجه في فصــل الصيف .. حيث ينتجه النحل من بعض الأشجــآر التـي تزهر في الصيف وبــآلذآت من شجر السمـر

ويتميــز هذآ النوع بلــونه الدآكـــن .. ويــأتــي هــذآ النـــوع في المرتبــة الثـــآنية في الجـــودة بعد عسل السدر

القيمة المــآدية للشــرآء عسل السمرة الســـآئل إذا كــآن نخب أول فيتراح إلى حدود 50 دولار أمريكي للكيلو الواحد

وبالنسبة للقرص الكامل لعسل السمرة فيكون سعر النخب الأول بحوالي 60 دولار .

عسل المــرآعــي :

وهــذآ النوع من العسل ينتج في كثيــر من أيـــآم السنــة .. حيث لا يعتمد النحل فـي أنتــآجه على أشجــآر معينة

بل أشجـــآر وأزهـــآر متعــددة .. لهــذآ سمي بعسل المـــرآعي نسبة إلى المـــرآعي المتنوعة التي ينتجه

النحل منهــآ .. ويعتبر هذا النوع من العسل عسل ذو جودة متوسطة .. القيمة المادية للشــرآء عسل

المــرآعي الســـآئل تكون حوالي 30 دولار أما بالنسبة للقرص الكامل لعسل المـــرآعي فيكون في حدود 35 دولار.

العسل المـــريعــي :

ويعتبر من النوعيـــآت الجيــدة لكن الكميـــآت المنتجه منه عــآدة مـــآ تكون قليلة .

العسل الصيفي :

وهو من أقل النوعيــآت جـــودة ..ويكون أنتــآجه في أيــام الصيف الحــآرة التــي تجف فيهـــآ الكثيـــر من المـــرآعـــي في وادي حضرمـــــوت .

وصفـــآت علاجية :

مستحضر العسل والأعشاب المهدئ والمقاوم للأرق:

المكونات: زهر بابونج( 2 ملعقة صغيرة) - أوراق نعناع (طازجة أو مجففة) ملعقة صغيرة - عسل نحل: ملعقة كبيرة.

التحضير والاستعمال:

يجهز (منقوع) من كل من البابونخ والنعناع ثم يمزج الاثنان معاً ويحلى المزيج بعسل النحل, يؤخذ هذا الشراب مساءً.

مرهم طبيعى لعلاج الجروح والتقيحات:

المكونات: دقيق درة أو قمح - عسل نحل.

التحضير والاستعمال:

تجهز كمية مناسبة متساوية من الدقيق والعسل وبخلط الاثنان ببعضهما، ويستخدم هذا الخليط كدهان موضعى.

مستحضر للسعال المتكرر:

المكونات: - عسل نحل: ملعقة كبيرة. – عصير ليمون: ملعقة كبيرة.

التحضير والاستعمال:

يخلط العسل مع عصير الليمون، ويؤخذ من هذا الخليط على حسب الرغبة (يمكن زيادة كمية هذا المستحضر بشرط تساوى كمية العسل وعصير الليمون).

مستحضر للسعال الشديد:

المكونات: - عسل نحل: ¼ فنجان. - عصير ليمون: ملعقة كبيرة. - جلسرين نقى: ملعقة كبيرة.

التحضير والاستعمال:

تخلط المركبات ببعضها، ويحفظ الخليط فى زجاجة محكمة، ويؤخذ

ملعقة كبيرة من الخليط كل ساعتين أو حسب الضرورة.

مستحضر لعلاج التهاب وألم الحلق:

المكونات: - عسل نحل: 2 ملعقة كبيرة. - جلسرين نقى: 2 ملعقة كبيرة. – عصير ليمون: 2 ملعقة كبيرة. - زنجبيل بودرة: ½ ملعقة كبيرة.

التحضير والاستعمال:

توضع المكونات فى برطمان أو وعاء وتسخن فى وعاء آخر مملوء بالماء

الساخن حتى يذوب العسل والجلسرين، ثم يرفع الوعاء بعيداً عن

السخونة ويقلب الخليط جيداً, يؤخذ ملعقة كبيرة من هذا الخليط مساءً

قبل النوم، ويستخدم دافئاً أو معادلاً لدرجة حرارة الغرفة.

لتخفيف السعال وخاصة الناتج عن التدخين:

ينقع فى لتر ماء مغلى مقدار 4 ملاعق من بذر الكتان لمدة 3 ساعات مع

تغطية الإناء، ثم يصفى الماء، ويضاف إليه عصير ليمونتين وملعقة من

عسل النحل, يؤخذ ملعقة من هذا المستحضر عند نوبات السعال.

كيف تعرف العســل المغــشوش ؟!

1/ نضع كمية من العسل في ملعقة صغيرة ويتم وضعهــآ عــلى النـــآر فإذآ أحتــرق العسل داخــل الملعقة كــآن مغشوشــاً .. إمــآ إذآ بدا بالغليـــآن وكون رغــوة بيضـآء كـــآن العسل سليمــاً.

2/ تمــلأ نصف كـــوب مــن المــآء ونصب عليــه قــدراً مــن العســل .. فــإذآ استقر فــي قــآع الكوب دون أن يختلط بالمــآء كـــىن العسل سليما والعكس في حــآلة غشه .

منقول ،،للفائده ،،،