النباتيون أقل عرضة للسرطان
أظهرت دراسة حديثة استندت إلى معلومات حول العادات الغذائية لنحو 52 ألف رجل وامرأة في بريطانيا أن الذين لم يأكلوا اللحوم من بينهم وركزوا على تناول الخضار والاسماك تدنى احتمال إصابتهم بالسرطان إلى أدنى مستوى مقارنة بنظرائهم الذين شكلت هذه المادة جزءاً أساسياً من طعامهم.
وذكرت هيئة الاذاعة البريطانية (بي بي سي) امس أن الباحثين الذين أعدّوا الدراسة التي نشرت في “المجلة الأمريكية للتغذية السريرية” أطلعوا على العادات الغذائية لهؤلاء الاشخاص، الذين تتراوحت أعمارهم ما بين 20 و89 سنة في تسعينات القرن الماضي وذلك بعد تقسيمهم إلى مجموعات كانت الأولى تأكل اللحوم، والثانية كانت الاسماك والثالثة الخضار حيث تبين أن الذين كانوا يأكلون الخضار والاسماك تدنت نسبة إصابتهم بكافة امراض السرطان مقارنة بنظرائهم الذين كانوا يأكلون اللحوم. وفوجئ الباحثون بسبب اكتشافهم للمستوى المرتفع للاصابة بسرطان القولون والمستقيم بين النباتيين وهو مرض له علاقة مباشرة بتناول اللحوم الحمراء.
|
