منتديات ليلاس - سلطة البطاطا ومزيج من الحبوب والتفاح

عدد الأشخاص : 4
http://www.bintnet.com/magazine/thum...article_medium

المقادير :

225 غرام بطاطا منظفة جيداً ومقطعة إلى أرباع
225 غرام مزيج من حبوب معلبة من الفاصوليا الحمراء والفاصوليا البيضاء مصفاة ومغسولة
1 تفاحة حمراء مقطعة إلى مكعبات منقوعة في ملعقة طعام واحدة من عصير الليمون
1 فليفلة صفراء مقطعة إلى مكعبات
1 كراث مقطع إلى شرائح
2/1 رأس شمر مقطع إلى شرائح
أوراق خس

الصلصة:

1 ملعقة طعام خل العنب
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2/1 ملعقة طعام خردل أمريكي
1 فص ثوم مدقوق
2 ملعقة شاي زعتر مقطع إلى قطع صغيرة

طريقة التحضير :

1- اطبخي أرباع البطاطا في قدر كبيرة من الماء المغلي لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية. ثم صفيها وانقليها إلى وعاء للخلط.
2- أضيفي مزيج الحبوب المصفاة إلى البطاطا مع مكعبات التفاح والفليفلة الصفراء والكراث والشمر. اخلطي جيداً مع الانتباه لعدم هرس أرباع البطاطا.
3- اخلطي جميع مكونات الصلصة في وعاء عميق، ثم اسكبيها فوق سلطة البطاطا.
4- ضعي أوراق الخس على قاعدة الطبق على قاعدة الطبق ثم اسكبي خليط البطاطا في وسطه. قدميها فوراً.

نصيحة:

استخدمنا الحبوب المعلبة لأنها متوفرة بسهولة، ولكن يمكنك استخدام الحبوب المجففة. وذلك عن طريق نقعها لمدة 8 ساعات أو لليلة كاملة ثم صفيها وضعيها في قدر وغطيها بالماء واغليها لمدة 10 دقائق ثم حركيها حتى تصبح طرية.