|
.. عضو في المطبخ ..
(( مع جوليا مش هتقدر تغمض عينيك )) الموضوع تبع حملتي الانتخابيه http://upload.rashedalmajid.com/uploads/12d3e97260.gif الســلام عليــكم ورحمــة الله وبـركـاتــهـ أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم .. ! في مطبخنا .. ... والذي سنُخرِج منه الإبداع.. ! ونفجر فيه الطاقات المدفونة.., ههههههه ونملئ منه البطـــــون والعيـــــون ... <<أهم شي ونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر ... ونبي نطلع عن الروتين... وعلشان جذي نبي منكم ... الحمـــاس والهمه العاليه ... للــ مطبخ ... اللعبه عامه ... والدعـــوه عامـــه مو للأكل للطبخ ... والكل يا معزوم يا عازم ... والكل نبيه يشترك معــنا من بنوتاتنا الغاليات وشبابنا الغاليين ... http://upload.rashedalmajid.com/uploads/75bfede20d.gif قوانين االطبخ كالتالي: 1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله حتى لو كوب عصير – .. 2) مهله يومين فقط ابتداءاً من ترشيح العضو لإنهاء الطبخه ... 3) شرط كتاابة المقادير ..... و 4) أن يختار العضو اللي بعده ليتحفنا بطبختهـ ... 5) لما نختار العضو يطبخ لنا مانشرط عليها شنو يطبخ ... <<ترى موشرط عشان ماتملون ... وهكذا .. , الهدف من الموضوع تعزيز الثقهـ في قدراتنا المطبخيهـ ... تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتهـ ... اكتشاف طباخاين جدد للمستقبل http://upload.rashedalmajid.com/uploads/480f845738.gif أاتمنىالتفـــــــــــــــاعل وبنبدا الموضووع مع 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777 777777777777777 7777777777777 77777777777 777777777 7777777 77777 777 7 وردة من الماس :lol: اتمنى ان يحوز على استحسانكم * حبايبي ... كل الــــود / golya :friends: |
موضووووع روعة جولي.. حماسك رائع..رح يحرك القسم ان شاء الله.. وبانتظار الشيف (وردة من الماس)...:biggrin: |
حلووووووووووو الموضوع جداااا جوليا و فكرة جديدة كمان برافو عليكي و تسلم الأفكار :55: يلا وردة وراينا هاتعملي إيه :ekS05142: ههههههههههههههه |
اقتباس:
العفو حبيبتي مرورك الاروع :friends: هههههههههههه من جد :party0033: وينك ياورده اقتباس:
العفو حبيبتي وتسلمين على متابعتك للمواضيع ,, ههههههههههههههههههههههههههه من جد وينك ياورده شوفي الي عملتوا فيكي :lol: |
وااااااااااااااااااااااااااو موضوع كتيرررر حلوو اكيد لانو من جوجو العسل يلا ياورده منتتظرينك |
طباخه رائعه ....... اتمنى لك التوفيق
والكل لازم يتفاعل ويشارك بانتظار ورده والجديد من الطبخه لحد الان وانا مفتح عينيا .............طبخه ورى طبخه جاري الانتظار |
موضوع حلوو جوجو تسلميييييييييييييييييين يا قلبي......
|
موضوع رائع ومميز يعطيك ربي ربي الف عافيه اختي golya يا يلا شو تبغين تطبخين يا ورده نعين ونعاون |
صوفي ..
تسلمين ياقلبي على كلامك الذوق نورتي .. |
العفو ياحلوه نورتي ..
|
|
اااااااااااااه نسيت ارشح الي بعدي اممممممممم ارشح كوكو العسل يلا كوكو ورينا شطارتك سلااااااام |
واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو يسلمو ياعسل بس اهم شيء تكوني سويتيها ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ..
|
|
سلاااااااااااااااااااااام وااااااااااااااااااااااااااااااو شكل المووضوع يجنننننننننن^_^... والاكلااااااااات شي جوووووووووناااااااااااااان... الله يعطيكم العافية يارب...يالله يالله ننتظر اللي عليها الدوور ^_^....أخت وردة بسألش يصير اسووي الاكله بدون قشطة؟؟؟؟^_^<<< وحدة ماتحب القشطة خخخ |
هلا اختي لا خلا و لا عدم حياتي على ما اظن لازم قشطة عشان تصير صلصة بيضاء ترى ما يطلع لها طعم القشطة اذا ما تحبينة سلاااااااااام |
ماشاء الله عليكي وصايرة ربة بيت بس الصراحة انتي والا اختك شوشو اللي عاملتها لاني بعرفك زين والمشرفة اللي بالب بالك اكيد منغصة عليك
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وكل عام وانتم بخير موضوع كتير رائع وشو هالطبخة اللذيذة وردة مشكورة عندي سؤال هلا قبل ما اجرب الاكلي اطلب الاسعاف ولا هههههههههههههههههههههههههه |
هاه يعني فلتي منها و تلعطي بتعرفي تطبخي ولا على رأي رزان هههههههههههههههه يلا جاه دوري بيف إيمانسية و هي أكله دسمة برضه المقادير نصف كيلو لحمة بفتيك بتلو مقطعة جوليان (شرائط صغيرة) 1 علبة مشروم شرائح بصلة كبيرة مقطعة حلقات 1 علبة جهينة و يبينج كريم صغيرة 1 كوب لبن 2 معلقة نشا ليمونة 1 مرقة دجاج مذابة لى النار في 2 كوب ماء ملح و فلفل الطريقة ملعقة سمنة تشوح فيها اللحمة حتى يتغير لون اللحمة و تنزل الميه بتعتها ترفع اللحمة بالمية إللي نزلت منها في إناء جانبي و في نفس الحلة توضع البصلة و يتم تحميرها تمام (بس من غير ما تتحرق) يوضع المشروم على البصلة ويشوح حوالي 5 دقائق توضع الويبينج كريم عليهم و نضع 2 معلقة النشا على اللبن وتوضع فوقهم و ملح وفلفل و ترد اللحمة بالمية بتاعتها و نضع 2 كوب مرقة (إللي أحنا عمالنها) كل مرحلة مع التقليب جيدا يترك الخليط إلي أن يستوي مع الملاحظة الأكلة بتكون ليها صوص و هو لا سميك ولا سائل بعد أن تستوي تعصر الليمونة عليهم و يقلب بالهنا و الشفا آه تقدم مع أرز أبيض أو خضار سوتية أو مكرونة والله مجربها وكتييييييييييير كمان و أختار بعدي ميشو العسل يلاسلاااااااااام |
يالله ياصبايا وش هل السناعه ..
كوكو ست بيت واللله ولا عرفناا .. نستناكي ميشو .. |
أهلا أهلاا كيفكم يا حلويين جوجو ايش الموضوع الحلوه ده ؟ ؟ ههههه امم ياا سلاام والله طباخين ورده و كوكو يممي هههههههه شكرا كوكو عالإختيار :* : ) :friends: طيب بما إنكم كلكم عملتو طبخات دسمه أنا راح أحليكم الحلو علي ههههههههههه جيتكم و معاي سوفليي إنماا إييه حلوو خصوصا انو صنع إيديا هههههه يلاا المقادير .. 8 بيضات << مشروع سمنه :lol: كاس دقيق كاس حليب نيدو كاس سكر إصبع زبده ملعه باكينع باودر و ملعه فانيلا و 3 ملاعق كاكاو الطريقه أول شي افصلي الصفار عن البياض ، و خلطي البياض مع ملعه الفانيلا و ملعقه الباكينغ باودر بعدي ميعي الزبده و أول ما تميع أضيفي لها ( و هي على النار ) بالترتيب الدقيق و بعده الحليب و بعده السكر و بعده صفار البيض و بعده الكاكاو و حركيهم كويس لما يتماسك و ما يكون معقد بعدين شليهم عن النار و أضيفي لهم بياض البيض و حركيه لما تصير شوكولا سايحه و ناعمه بعدين فرغي التشوكلت بصحون التقديم ( تكون زجاج ما ينكسر جوا الفرن ) و دخلي الصحون بالفرن لمده ما بين ال 10 دقايق و 15 دقيقه و بس كذا بالهنا و الشفا :rfb04470: بس انتبهوا حيكون حاار ههههههه :rfb04470: يلا جربوها و قولو لي كيف طعمها ;) أختاار بعدي صوفي : ) :friends::friends: |
هههههههههههه يا حرام ورطتوا صوفي بس هي ماشاء الله عليها قدها و تعرف تعمل كم نوع حلا انما ايه بالنسبة للقشطة بطبخة وردة ممكن استبدالها بكريما خاصة بالطبخ بتلاقوها في السوبرماركت اللي يكون كبير و بيطلع الطعم افضل جوليا موضوع روووووووووووعة متابعتكم^_^ و الله جوعتوني هههههه |
يسلمو ياصبايا على التفاعل منووووووورين كلكم بس اللله عليكم سنعااات ;) يالله صووفي وينك ههههههههههههههههههه خشي المطبخ قدااامي ..
ميشو ... ياااهوه الطبخه شكلها خطيره اجرب واشوووف بس لو عندي اسئله اكيد رح اقوولك تحمليني هع هع |
ماشاء الله عليكم اطباق تهبل
يعطيكم ربي الف عافيه موفقين |
اهليييييييييييييييييييييين رزونة حياتي وييييييييييييييينك يا بنت ؟؟؟ من طولت الغيبات جاب الغنايم بس انتي جايبة الفضايح معاك خخخخخخخخخخخخخخ يا ستي عشان اكون صريحة انا و اختي شوشو عملنها تعرفيني مت احب ادخل المطبخ لحالي لازم معاي احد يونسني و يسولف علي و إلا طلعت من المطبخ و تركت الاكل يحترق هههههههههههههههه كوكو يا سيدي يا سيدي وش هالاكل الحلوووووووووو تسلم الايادي يا قمر بس للاسف ما راح اجربها لانك مثل ما تعرفين ما احب اللحم ابدا ميشو اخبارك حياتي ؟؟ تسلم ايديك عالحلى الروعة تدرين جيتي بوقتك كنت ابي حلى جديد و مميز ان شاء الله راح اجربة متى ما فضيت و راح اقول لك رأيي سلااااااااااااام للجميع |
نورتوا ياصبايا واااو الصراحه سننناااعه تسلمون ,,
|
اوووك راح اقلكم الكنافه الي انا بعملها وهي عباره عن كنافه بالموز المقادير 3 أكواب كنافة مقطعة 4 حبات من الموز 100 غرام من الزبدة 170 غرام من القشطة نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون الطريقة تخلط الكنافة بالزبدة ثم تقسم قسمين يوضع القسم الأول في الصينية يقشر الموز و يقطع حلقات صغيرة ثم يرص فوق الكنافة تخلط القشطة بالهيل ثم توضع فوق الموز يوضع القسم الآخر من الكنافة فوق القشطة و تكبس جيداً ثم توضع في الفرن حتى تحمر من الأسفل ثم يحمر القسم الأعلى من الكنافة ثم تقدم راح تاكلو اصابيعكم وراها اعملوها وقلولي رايكم فيها مرررسي جوجو على الموضوع الحلوو ومررسي ميشو على التوريطه |
موز ؟؟؟؟ اول مره اسمع فيها مع كناافه ؟؟ على كفالتك صوفي هااه مو تورطيني ترا انا مو كثير بالطبخ هههههههههههههه بس بعملها واقولك طعمهااا ,,
بس قلبي مااخترتي مين بعدك ؟؟ |
هههههههههه على ضمانتي
اختار بعدي اممممممممممم نبوعتي |
نبوووووعه تعالي هنااااااا
|
يالله نبوعه وينك ؟
|
الموضووووووووووووووع كووووووووووووووول
انا ما اجيت افوت قسم المطبخ غير بنص الليل هلاء انا جعت شو بدي اعمل ؟ خخخخخخخخ يلا متابعتكم وين بنوعة ؟!! ميرسي |
اناااااااااااااااااااااااا هناااااااااااااااااااااا:lol::lol: سوري بجد توني اشوف انه مطلوبه بالمطبخ :7_5_129: طيب ياصوفيا كثر الحساب عليكي بالتوريط ههههههههههههههههه يعطيك العافيه جوجو على الموضوع المميز والوصفات المميز من الاعضاء لي راجعه في اقرب وقت ان شاء الله :lol: |
بالانتظار نبوع .......
ميرسي |
هلا ومليون مرحبا بالحميع جبت لكم طريقة حلى وان شاء الله تعجبكم : :lol:حلى الاناناس http://www.w6w.net/album/35/w6w_2005...97abc5f0fb.gif المقادير http://www.w6w.net/album/35/w6w_2005...97abc5f0fb.gif 1_علبه بسكوت 2_ كاس حليب نيدو 3_علبتين قشطه 4_2 مغلف دريم ويب 5_ ربع كاس سكر http://www.w6w.net/album/35/w6w_2005...97abc5f0fb.gif الطريقه http://www.w6w.net/album/35/w6w_2005...97abc5f0fb.gif 1_الطبقه الاولى _ 1_تغميس البسكوت بالحليب سائل ووضعه في الطينيه الطبقه الثانيه 2_السكر _ حليب محموس _علبه قشطه _ وضعها مع بعض بالخلاط او خلطها يدوي الطبقه الثالثه 3_ تغميس بسكوت بحليب سائل ووضعه على الطبقه الثانيه _الطبقه الرابعه 4_ دريم ويب _علبه قشطه خلطها مع بعض ووضعها بالطبقه الرابعه الطبقه الخامسه التزين علبة اناناس وشوكولاته سائله للتزين وهي الصوره للحلى http://www.w6w.net/album/35/w6w_2005...97abc5f0fb.gif http://www.liillas.com/up2//uploads/...869a28b7a8.jpg بالعافيه على قلوبكم :lol::lol:http://www.w6w.net/album/35/w6w_2005...97abc5f0fb.gif |
يميييييييييييييي بتشهي خاصة الشوكلا السائل ههههههههه يعطيكي العافية شهيتيني ع هالصبح خخخخخخخخخ ;) ميرسي |
وااااااااااااااو اكيد عجبتناااا مره يسلموو منوره حبي ,, |
احلا حلى عندي اي حاجه يجي فيه اناناس وطبعا غير التشيز كيك بانواعه يعطيك العافيه نبوعه ولباقي البنات وبالاخص جوجو منورين كلكم المطبخ |
الله يعافيكم يارب والحمدالله انه الحلى عجبكم بالعافيه على قلوبكم يارب |
طيب حياتي مين تختاري بعدك .. |
امممممممممممممممم بختار امونتي Eman |
ياللله نستناكي اموون |
ما شاء عليكم طباخيييين ليلاسين ..يعطيكم ألف عافية
وخاصة جوالــــــــــيا على الموضووع الحلوو صوووفي..أول مرة بسمع كنافة بالموزز نبووعة ..أمـــــــــوت على الأناناس أمووونة..بانتظــــــــــارك |
نبوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووع بدك دبح,,,:71_asmilies-com: هههههههههههههههه الي رجعة مع الوصفة المسمومة خصوصي لحبيبتي نبووعتي..:lWR04888: |
الله يسلمك قموره ياقلبي بالعافيه على قلبك ــــــــــــــــــــ هههههههههههههههههههه امونتي ذبح مره واحده ههههه خلاص غيرت راي ماابي اورطك اذا فيه ذبح وتسميم :eek: |
يسلمووووو...
ننتظررر البقيه.... |
سوري على التأخير.. هلة رح أنزل الوصفة.. ..كيكة الشطرنج.. المقادير : http://www.liillas.com/up2//uploads/...b570821ae5.jpg -باوند كيك ابيض وكيك كاكاو ( يعني نوعين ابيض واسود ) -قيمر (قشطة) -وكريمة -وجبنة فيلادليفا -وكارميل البودر -ونص كوب سكر بودر -نايلون او ورق شمع على حسب الي يتوفر عندكم . الطريقة (بالصور:rfb04470:) 1-تقطعي الكيكة بالعرض 18 قطعة . http://www.liillas.com/up2//uploads/...a37699d30e.jpg 2-بعدين تقصيها بالطول علشان تبقي صغيرة . http://www.liillas.com/up2//uploads/...04d9852031.jpg 3-المقادير نخلطها مع بعض كل المقادير الي فوق ماعدا الكيك طبعا. (القيمر والفيلادلفيا والكريمة والكراميل والسكر الناعم). http://www.liillas.com/up2//uploads/...ba93c24a11.jpg 4-بعدين نحط الخليط فوق صفة الكيك مثل ما انتو شايفين . http://www.liillas.com/up2//uploads/...9c31950a86.jpg 5-نحط شويه من الاسود الي مع الكراميل فوق الخليط. http://www.liillas.com/up2//uploads/...1de0e0bb76.jpg 6-نحط الكيك الباقي فوق . http://www.liillas.com/up2//uploads/...088c6a8b21.jpg 7-بعدين نصك الكيكة بالنايلون او الورق الشمعي . http://www.liillas.com/up2//uploads/...cd38b6e499.jpg 8-حطيه بالفريز شوية , طلعيه واقلبي الطبق ولازم يكون كبير علشان يطلع شكله حلو . http://www.liillas.com/up2//uploads/...0f4ff5ceeb.jpg http://www.liillas.com/up2//uploads/...6df23ab359.jpg 9-وهذا الشكل النهائي لما نقلبه. http://www.liillas.com/up2//uploads/...d7f448f72c.jpg بتمنى تكون اعجبتكم..وبالهنا والشفا..:flowers2: بختار بعدي قمر الليل..:55: |
ياااااه..شكلها حلووو
وأكيد أمووونة ..طعمها لذيذ يميميم يعطيك العافية ..وتسلم الأيدي على تعبك |
الله يعافيكي يارب قموورة,,, يلا ياروحي بنستى الوصفة منك.. |
اهلاااا اموونتي يسلمو يااعسل والله نوريت اسويها >> تحمست جوجو ههههههههههههههههههههه
مررررررررره شكرا ونستنى قموووووره ,, |
اقتباس:
هههههههههههههههههههه ياعيني على الحماس:dancingmonkeyff8: إذا هيك بنستى صورة الكيكة من صنع ايديك جوجو..:lol: |
كيكه تفتح النفس يا امووووووون
تسلم الايادي |
بيتــــــــزا بالدجاج
مقـــــــــــــادير العجينة http://www.liillas.com/up2//uploads/...74a5395d85.jpg 4 كأسات طحين كويتي / ماء دافئ حسب الحاجة/ كأس لبن أو لبن زبادي 4 ملاعق زيت/ ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة/ ذرة ملح / ذرة سكر طريقة عمــــــــــل عجينة البتزا توضع جميع المقادير إلى آلة العجن وتعجن حتى تختلط جميع المقادير وتصبح العجينة متناسقة ثم توضع العجينة في الحافظة بعد دهنها بالقليل من زيت حتى لا تلتصق العجينة تغلق الحافظة وتترك مدة ساعتين حتى تفخر العجينة. مقادير خلطة البتزاا بصلة صغيرة / نصف دجاجة ناضجة/ بهارات مشكلة/ ملح / لبن زبادي طريقة عمل خلطة البتزا تحمر قليلاً البصلة ثم توضع عليها نصف الدجاج المقطعة ثم البهارات وتقلب على نار عالية وبعد أن تختلط جميع المقادير ترفع على النار، وبعد أن يبرد الخليط يمزج بالقليل من لبن الزبادي. مقادير صلصلة البتزا صلصل/ فصين ثوم/ بهارات مشكلة أوفلفل أحمر زيت/ زعتر البري/ ملح طريقة عمــــــل صلصلة البتزا يحمر الثوم قليلاً بالزيت على النار ثم يوضع الصلصل و البهارات والملح و زعتر البري يتبقى صلصلة البتزا على النار قليلاً ثم ترفع . طريقة عمل بيتزا الدجــــــــــاج * تفرد العجينة بعد وضع القليل من الطحين أسفل و أعلى العجينة حتى لا تلتصق وتشكل على شكل دائرة. * تحضر صينية وتدهن بالزيت ثم توضع عليها العجينة . * توضع على العجينة صلصلة البتزا ، ثم خليط الدجاج ثم ويوضع عليها القليل من الجبنة المبشورة. http://www.liillas.com/up2//uploads/...5a6d5a2e6a.jpg * وبعد تحمية الفرن توضع البتزا داخل الفرن حتى تنضج. http://www.liillas.com/up2//uploads/...52d08516af.jpg ملاحظة : تستطيعي أن تعملي بتزا صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة ّّ~ بالهنــــــــــــاء و العافية لجميع ليلاســـــــــين ~ |
يلا إلا بعـــــــــدي..أم دودي
وهقتك ..خخخخ بدنا أحــــــــــلى طبق مثل رواياتك |
وااااااااااو قمورة.. شكلها يدوووخ..اتعشيت بس والله على منظرها اللي بجنن جعت..هههههههههههه والله فنانة ياقمورة ,,تسلم ايديكي ياروحي.. وننتظر وصفة ام دودي على نار.. |
اقتباس:
عليك بالعافية أموونة الله يسلمك حبيبتي هذا ذوقك وأنا كمـــــان بإنتظار أم دودي |
|
الله يسلمك ..ليالي
نورتي |
مرااااااااااااااااحــــب كيفكم يابنااااااااااااات .. مشكوووووووورة ياقمر على الدعوة ... وعلى التوريطه .. بس مقبوله منك خخخخخخخخخخخخ:lol: ماهو انا من كثر حبي للطبخ تم توريطي به ... انا اكره شي اسمه طبخ .. مليت متى نتقاعد من الطبخ هاه متى بالله :lol: بس ولا يهمكم انا جايبه لكم طبخه وحلا كمان علشان تتحلو بعد الأكل .. أكلتنا اليوم هي : الشيش برك بالكريمة مافي احد مايعرف الشيش برك صح ؟ بس الشيش برك اللي باللبن يكون محشي بالحم وطرقتي هذي من اختراعي هي شيش برك محشي دجاج . لأن أحدى بناتي ماتحب اللحم . فاخترع لها اكلات بالدجاج .خخخخخخخخخخخخخخخ مقادير الحشو: دجاجة او على حسب الكمية اللي تبغينها 4حبات بصل مقطع صغير 4حبات صغير ثوم بقدونس مفروم كزبرة خضراء مفرومه بهاراتك المعتاده عليهم ملح العجين : كيس طحين الكويت او على حسب الكمية اللي تبغينها قليل من الملح ملعة اكل زيت ماء دافئ للعجن مقادير زينة الشيش برك: حبتين او 3 جزر مبروووش وحبة بصل مقطعه صغير طريقة العجين: اخلطي مقادير العجين ماعدا الماء وضعيهم بالعجانه وشغليها واضيفي الماء بالتدريج حتى تتكور العجينه ولا تلتصق بجوانب صحن العجانه لمدة 15 دقيقة واتركيها لمدة ساعه او نص ساعه .لكي ترتاح العجينه طريقة الحشو: اسلقي الدجاج وبعد ان ينضج فتتيه لفتافيت صغيره وافرمي البصل والثوم وضعيهم في قدر وضعي عليهم شوية زيت وقلبيهم شويه وبعدها اضيفي الدجاج عليهم وضعي بهاراتك اللي انتي معتادة عليهم وبعد ان يتحمر شوي البصل مع الدجاج ضعي فوقه شوية بقدونس مع كزبره خضراء مفرومين ناعم وبعد2 دقيقة وطفي النار تحتهم .. وخوذي قليل من العجين وافرديها مثل عمل السنبوسه وقطعيها بقطاعة دائريه . صغيرة مو كبيرة وبعدها احشي كل دائرة بقليل من الدجاج واغلقيه على شكل هلال وبعدها ضعي طرفي الهلال على بعض حتى تصبح عنك دائرة مثل هذي الصورة http://www.liillas.com/up2//uploads/...bb1c9b4e3b.jpg وهذا الشكل النهائي للشيش برك http://www.liillas.com/up2//uploads/...c4e9e84aa6.jpg وبعد انت تنتهي من العجين كله صفيه بصينيه دائريه وضعي قليل من الكريمه على كاس او كاسين او حتى يغطي حبات العجين وضعيه على النار بدون اي بهارات او ملح واتركيه حتى ينضج العجين. وفي اثناء ذلك ابرشي حبتين من الجزر وافرمي حبة بصل وقليل من الزيت وقلبيه غلى ان يصبح احمر يعدها ضيفي الجزر عليه وضعي بهارات وقليل من الملح . وقلبيه شويه حتى يستوي شوي الجزر لمدة 10 دقائق وبعدها اطفئي النار تحته واتركيه جانبآ وبعد ان يستوي العجين يكون فيها قليل من الصلصله حقتها . ضعي الصينيه في فرن حار لمدة 3 دقائق وبعدها ورشي فوقه خلطة الجزر المبروش واتركيه يتحمر قليلآ وبعدها قدميها وبالهناء والعافيه .. ملاحظة: طبعآ الفرن من اعلى البهارات اللي انا استخدمها لجميع اكلاتي كزبرة ناشفه نص كيلو قرفه (دارسين) ربع كيلو كمون نص كلو فلفل ربع كيلو فيه ناس حب القرنفل مافي مشكلة اذا حطيتي منه بس اقل من الربع انا ماافضله الا للكبسه أو المقلوبه كلها مطحونه انا اخلطها مع بعض احتفظ فيهم بالفريزه واطلع كمية بسيطه للأستخدام وكل واحده وبهاراتها اللي متعوده عليها .. وهذا الحلى للحلوين .. أسمه ربطة السويتز http://www.liillas.com/up2//uploads/...329a1969df.jpg المقادير: شرائح السمبوسة (سويتيز) جبن كيري زيت للقلي الخلطة: 2م ك سكر بودرة 1م ص قرفة ناعمة 1م ص كاكاو نسكويك الوجه: حليب مركز محلى كبير 6 حبات جبن كيري 1م ص قرفة ناعمه الطريقة : - تلف شرائح السويتز بالكيري على اشكال مستطيلة وتلصق اطرافها بالعجين - تقلى بالزيت وتوضع على ورق نشاف وتبرد تخلط مقادير الخلطه سويآ وترش على السويتز . - نحضر صينية التشيز كيك ذات القاع المتحرك طبعآ عارفينها ويصف بها السويتز بشكل عامودي بدون فراغات حتى تمتلء الصينيه بالكامل -تخلط مقادير الوجه سويآ بالخلاط ثم تسكب على وجه الصينيه وتدخل الفرن حتى تتماسك من غير ان تتحمر -تخرج من الفرن وتزين بالتوفي والمكسرات وتترك ساعة لتتماسك . -تفك الصينيه ثم تربط بشريط ساتان وتوضع في صحن التقديم وبالهناء والعافيه .. هذي طريقة الكتاب اللي عندي .. بس انا اختصرتها . اغلقتهم بدون حشوة جبن وبعد القلي رشيت فوقهم القرفه الناعمه وبعدها صفيتهم بالصينيه . وخلطت 6 حبات جبن كيري مع حليب النستله وشوية قرفه .. وبعدها صبيتهم على الصينيه ودخلتها الفرن من اعلى لمدة 4 دقائق بس على شرط يكون الفرن حار جدآ وبس وقدمتها بشكلها اللي بالصورة ..ههههه توفير :lol: ويارب يعجبكم ... ولا عاد تعودونها مره ثانيه ..:lol: شي به مطبخ ابعدوني عنها .. يكفي بواقعي المرير يوجد المطبخ :lol: تحيااااااااااااااااااااااتي |
ماااااااااااشاء الله كل هذا وما تحبين الطبخ الله يهديك المفروض تصيري مشرفه المطبخ رووووووووعه اطباقك ليتهم دام يوهقونك على شان تعطينا من طبخاتك اللي تجنن مثلك يعطيك ربي الف عافيه حبيبتي |
اقتباس:
ههههههههههه اعوذ بالله من المطبخ خخخخخخ ياشيخه ذبحتيني بهالكلام ... وش نسوي ياختك الزمن يعلم اللي مايتعلم ... ومن كثر تكرار الطبخات قمنا نخترع ..ههههههههه بس والله دايمآ تجي سليمه .. يعني مااحد تسمم من اختراعي خخخخخخخخخخ مشكووورة ياعسل ... |
يعطيك العافية ..أم دودي
بصراحة حركات وفن..عليهم بالعافية البنات بجرب الطبخة الأولى..وإن شاء الله تزبط ها تورطي مين بعدك ياعسل؟؟ |
اقتباس:
كان ودي اروطك .. بس رحمتك من المطبخ خخخخخخخخخخخ انا ماعندي احد محدد . نويت اورط فوفه علشان نشوف مهارتها بالمطيخ بس لقيتكم سبقتوووني .. لذلك عليكم بنسيبتي إرادة الحياة . علشان اتطمن على عيالي :lol: مايجوعوهم بناتها . الله يحفظهم لها :f63: تحياااااااااااااااتي ياحلى قمر ويا golya ياعسل تسلمي على الموضوع اللي بنحبه كلنا ...:lol: |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ههههههههههههههههههههههههه ام دودي اطمئني مراح يجعون بعيوني >>ما صدقت يخطبون بناتها شوفوا بنات والله كنت ناوية ادخل مطبخ ليلاس بس على رمضان بس ام دودي سوتلي توريطه وام دودي تمون عليه وعلى رأسي توريطتاها ولا يهونون البنات شوفو بنات اليوم راح اقدملكم حلا وهذا الحلا الى معي قصة هو طبق اطعموني ايها جيران لنا بصراحة عجبني الحلا وسألت على المقادير واني وحدة ابدا ما اقتنع بالمقادير يعني الكيك الي الناس تحير شلون يضبط عدها اني أسوي دون مقادير ويضبط ويصير أيجنن >>والله كلام صح يعني حست ابو الحلا وغيرت الوصفة من الالف للياء حتى جيراني عندما ارجعت الصحن لهم بأكلتهم نفسها مع أضافت تغيراتي رادو المقادير ويردون يعرفون اسم الأكلة >>شفتو الورطة اضبط من ورطة ام دودي المهم هسة مراح انزلها بكرى ان شاء الله انزلها مع الصورة بس اذا ولدت اختي اليوم بالليل مكاني محجوز الى ان اعود اشوفكم على خير حلموا بالحلا |
صباح الورد
اليوم عده على خير وأختي ما ولدت الله يسهل الها وها أنا أتيت لكم بالمقادير بيض عدد 8 http://www.liillas.com/up2//uploads/...a88368167e.jpg 2 كيس شعرية http://www.liillas.com/up2//uploads/...e458587ef5.jpg لوز http://www.liillas.com/up2//uploads/...7341594507.jpg بندق http://www.liillas.com/up2//uploads/...4a884c479e.jpg جوز http://www.liillas.com/up2//uploads/...5a3d4f198f.jpg نصف كيلو حليب باودر (للكاستر والصلصة ) http://www.liillas.com/up2//uploads/...230ea45eee.jpg كاستر http://www.liillas.com/up2//uploads/...f817bb339e.jpg 1 كيلو سكر او سكر حسب المذاق هيل مطحون http://www.liillas.com/up2//uploads/...ecfb7cc72c.jpg نجي لطريقة العمل >>اتحملوني أولا نأخذ مقدار من الزيت كافي لتحريك كمية الشعرية ونضعه في صينية خاصة للقلي ويفضل (التيفال ) نضعها على النار ونضع الشعرية والدهن ونبدأ بالتحريك أثناء عملية التحريك http://www.liillas.com/up2//uploads/...3cdcc86236.jpg نضيف الجوز بعد طحنه ونستأنف عملية التحريك إلى أن يصبح لون الشعرية ذهبي خفيف جدا http://www.liillas.com/up2//uploads/...173904b755.jpg نضع ربع كوب ماء ونحرك الشعرية إلى أن يتبخر الماء تبدأ الشعرية بالالتصاق مع بعضها نحاول فك الالتصاق ثم ترفع من على النار نبدأ بأعداد الكاستر الطريقة العادية لإعداده الموجودة في المغلف الموجود لكل عبوة كاستر >>للسهولة نترك الكاستر يبرد ونذهب لإعداد الصلصة تخلط المقادير التالية (البيض +ربع كيلو حليب +نصف كيلو سكر +ملعقة آكل هيل مطحون ) http://www.liillas.com/up2//uploads/...b210e53981.jpg إلى أن يصبح الخليط مثل البن الرائب http://www.liillas.com/up2//uploads/...2727aa756e.jpg نقسم الشعرية إلى قسمين قسم يفرش في نفس الصينية التي قمنا بأعداد الشعرية فيها وقسم يترك على جنب (يستخدم لاحقا ) نقوم بإضافة مقدار قليل من صلصة (البيض +ربع كيلو حليب +نصف كيلو سكر +ملعقة أكل هيل مطحون ) على الشعرية التي فرشت بالصينية مع الخط الجيد وإعادة الفرش مرة ثانية http://www.liillas.com/up2//uploads/...b5fd64aabf.jpg http://www.liillas.com/up2//uploads/...baebf216e3.jpg بعد أن يبرد الكاستر يضاف فوق الشعرية http://www.liillas.com/up2//uploads/...cef917c6b9.jpg ثم يضاف فوقه البندق بعد طحنه http://www.liillas.com/up2//uploads/...46b8023e54.jpg ثم نفرش الكمية الثانية من الشعرية فوقه http://www.liillas.com/up2//uploads/...0dab2dc350.jpg ثم يضاف بندق مطحون فوقها http://www.liillas.com/up2//uploads/...0dab2dc350.jpg بعدها نضيف كل كمية الصلصة عليها http://www.liillas.com/up2//uploads/...06267d29cc.jpg ونبدأ تزينه بالوز http://www.liillas.com/up2//uploads/...e78353f103.jpg ويدخل الفرن على درجة 180 مع المراقبة بمجرد ان يصبح لونه ذهبي تخفض درجة حراة الفرن إلى 125 ويترك لمدة ربع ساعة تقريبا ثم يطفئ الفرن وتترك الصينية داخله ربع ساعة أخرى وتكون النتيجة كالأتي http://www.liillas.com/up2//uploads/...97d8f27e64.jpg يقدم حار او بارد حسب الرغبة يقطع الى قطع داخل الصينية وترفع بحذر اذا كانت حارة والف الف الف عافية http://www.liillas.com/up2//uploads/...85f99f0546.jpg ارادة الحياة :8_4_134: |
وهذه مجموعة من المقبلات كنت قد نشرتها سابقا
اليوم اجيت بمجموعة من المقبلات عملتها في دعوة عشاء اقمتها في منزلي وكانت عبارة عن مشويات فقط فبما ان المشويات عادة لاتأخذ وقت فقررت ان اعمل معها مقلات متنوعة وصورت الشكل النهائي للمقبلات وراح اضع مقادير كل نوع مع الصورة 1_سلطة المايونيز 2بطاطا مسلوقة 3 جزر مسلوق كوب بزاليا نصف كوب حمص مسلوق ثلاثة اوراق لهانة (كرنب ) يفضل الخضراء 1 حزمة كرفس تقطع البطاطا مع الجزر على شكل مكعبات متوسطة الحجم تقطع الهانة والكرفس ناعما تخلط المقادير جيدا الى ان تتشكل لديكم لوحة من الالوان المختلفة يضاف لها المايونيز حسب الرغبة يعني هناك من يفضل كمية كبيرة وهناك من يفضل كمية قليلة والف عافية الصورة النهائية http://up.joreyat.org/02Jan2009/78bc...9071e1efcc.jpg النوع الثاني خمسة اوراق لهانة خضراء حزمتين كرفس او بقدونس حسب الرغبة ملعقة كوب بطنج (نبات طبيعي يباع عند العطار على شكل اوراق مجففة واسع الانشار في العراق يوجد على ضفاف الانهار ) زبادي بالثوم ويمكن استعمال الزبادي العادي لمن لايرغب بالثوم تقطع المقادير ناعما ثم تخلط مع الزبادي ويرش فوقها البطنج ويمكن استخدام الملح حسب الرغبة الصورة النهائية http://up.joreyat.org/02Jan2009/83c5...c73c5d689d.jpg النوع الثالث خمسة اوراق لهانة ويفضل التنوع فيها يعني بين الاحمر والاخضر 2حبة طماطم متوسطة الحجم حبة شوندر مسلوقة متوسطة الحجم حزمتين كرفس كوب حمص مسلوق حبة ليمون ملح حسب الرغبة تقطع الهانة تقطيع متوسط يعني مو كلش ناعم الشوندر يقطع على شكل مكعبات ناعمة الكرفس يفرم ناعما الطماطة تقطع على شكل مكعبات ناعمة تعصر اليمونة تخلط المقادير مع الحمص المسلوق ويضلف لها الحامض والملح والف عافية الشكل النهائي http://up.joreyat.org/02Jan2009/ffff...5782b5bc91.jpg الف الف الف عافية وشكراااااا على الدعوة يعطيكم العافية |
ما شاء الله شو ها الاكل الي يشهي تسلم يدك ام احمد والله من جد يفتح النفس |
| الساعة الآن 05:24 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية