منتديات ليلاس - لمو في المطبخ

http://www.liilas.com/up/uploads/liilas_13113754591.gif

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يالله حيهم ربات البيوت
شلونكن؟؟ يا عساكن بصحة وسلامة وأمن انتن ومن يعز عليكن

المهم بدخل بصلب الموضوع
وأترك أطرافه

هذا سلمكن ربي بيوم اختبار الفقه
نمت بكير وصحيت بكير
وحليت زين ورجعت بدري
فـ قررت الملكة لمو
أن تجعل شعبها ينعم بـ تناول غذاء مميز
تشرف عليه أناملها الرقيقة <<اللي ما يعرف الرقة لا يحكي عنها

المهم قررت لمو تنزل وتطبخ وتنفخ
وتظهر براعتها أمام ستات البيوت

وبالطبع لازم تختار طبخة سهلة
ولا تحتاج لوقت طويل في الإعداد <<من طولة بالها لزوم عليها تختار شي سهل لأجل ما يصير الغدا عشا

وهكذا أحبائي الصغار <<تفكر نفسها وسط عيالها
دلفت لمو المطبخ
وأحضرت ما تحتاجه
ثم قررت فجأة أن توثق أحداثها بالصور
لـ تبعثها لأحبتها

المهم حبايبي سـ نطهو لكم اليوم طبق المعكرونة مع الصلصة الحمراء
وشاورما الدجاج مع مكعبات البطاطس <<يم يم أحوبها هالمكعبات

_المعكرونة_
المقادير:
مغلف معكرونة سباقيتي
ملح
زيت
هيل و قرفة
مقدار من الماء

الطريقة:
نغلي الماء في القدر بإضافة رشة الملح والهيل والقرفة
عند وصوله لدرجة الغليان نسكب القليل من الزيت على الماء
ثم نضيف المعكرونة
نتركها على النار لغاية الوصول لدرجة الاستواء
تصفى المعكرونة من الماء وتترك جانبًا
<<عن نفسي أسخنها بالبخار إذا بردت ^_^

http://www7.0zz0.com/2011/07/20/19/814409951.jpg

_الصلصة الحمراء_
المقادير:
حبة طماطم متوسطة الحجم
حبة بصل متوسطة الحجم
ثوم مفروم<<لأني أحب نكهة الثوم في الصلصة فـ سويت 5فصوص
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
علبة معجون طماطم
كاتشب
ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر
بهارات مشكلة <<هذي نسويها بالبيت
قليل من الزيت
عصير نصف ليمونة

الطريقة:

أضع البصل مع الثوم والزيت على نار هادئة <<ع فكرة دايم أشتغل عليها وماما تخاصم تقول تطولي الشغل بس أنا ما أحب العجلة http://www.alamuae.com/vb/images/smilies/smile.gif

نحمس البصل وبعده نحط الطماطم مع الزنجبيل
ونشوحه ع النار كمان
بعدين تضعي معجون الطماطم مع الكاتشب والبهارات والملح والفلفل
نغطي القدر ونخليها تستوي ع نار هادية أهم شي
لغاية ما تنطبخ تمامًا
ويتشرب الطماطم النكهات
نعصر نصف ليمونة ونحركه بعدين نطفي النار

http://www10.0zz0.com/2011/07/20/19/103636042.jpg

-شاورما الدجاج-
المقادير:
صحن صدور دجاج "فيليه"
خل
ملح، فلفل، بهارات
عصير ليمون
3فصوص ثوم
بصلة صغيرة جدًا مقطعة حلقات
طحينة
زيت

الطريقة:
تقطع صدور الدجاج لقطع رفيعة يسكب فوقها 3ملاعق خل مع عصير

الليمون والملح والفلفل والبهارات والثوم

يترك لمدة نصف ساعة كأقل تقدير <<عن نفسي سويته أول شي وبعدين عملت كل شي لين ما بقى إلا تحمير البطاطس بدأت أطبخه وأقلي http://www.alamuae.com/vb/images/smilies/smile.gif

بعد انتهاء المدة
الطنجرة ع نار هادية فوقها شوية زيت مع حلقات البصل
تشوحيها لين تبدا تذبل
تحطي الدجاج مع عصارته
وتغطيه
وكل شوية تفتحي الغطا وتقلبي المقادير
لما تختفي العصارة ويبدأ الدجاج يحمر
تحطي ملعقة طحينة أو ملعقتين حسب مذاقك
وتقلبي المقادير ثم تغطي الطنجرة لدقائق قليلة
ثم تغلق النار

ع فكرة هالشاورما ناقصة كثير من مقادير الشاورما خاصتي
بس عشان كنت أبغاها خفيفة وسريعة

http://www7.0zz0.com/2011/07/20/19/949684455.jpg

-مكعبات البطاطس-
المقادير:
5 بطاطسات متوسطة الحجم مقطعة لمكعبات
3ملاعق كبيرة دقيق
ملح
فلفل
كمون
زيت للقلي

الطريقة:
في طاسة كبيرة تمزجي البطاطس مع الدقيق والملح والفلفل والكمون
تتركيها شوية تقريبًا عشر دقائق
يسخن الزيت ثم تقلى البطاطس حت ىتتحمر القشرة
يفضل أكلها ساخنة

http://www13.0zz0.com/2011/07/20/20/616545057.jpg

وهذا الغدا جاهز ع السفرة
وللصراحة انتهيت مع نهايته فما سويت لهم سلطات ولا شي

http://www13.0zz0.com/2011/07/20/20/690034195.jpg

صحتين و عافية

هذه أنا/ لِمَ السؤال؟