|
اريد المساعدة من الاخوات ممكن
السلام عليكم جميعا
بصراحة انا محتاج فزعتكم يالحلوين وهي كتالي انا ابغى طريقة طبخ الجريش والمرقوق وكمان ابي عجينة فطائرة ممتازة وكمان محاشي وورق عنب وكمان ملفوف ابي سلطات حلوة للمناسبات وكمان حلويات وكيك سهل التحضير وذلك لاني بصراحة ماعرف اجيب طلبات الطبخات حقت البنات دايم اتبهذل انا واختي عشان كذا ممكن لما تكتبون المقادير تبينون او تحطون صور للمقادير ممكن لاني ماعرف بصراحة انا طالب فزعتكم اختي محتاجة للمساعدة وبصراحة هي مسكينة وتكسر الخاطر ساعدو اخوكم الله يخليكم |
|
شكرا اختي على المساعدة جعلة الله في ميزان حسناتك
اللهم امين شكـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــراا من اعماق قلبي اقولة |
اذا بعدك محتااااااج ... اي اشي .... اطلب و متترددش ...
ونشالله الكتب تكون فادتك ... |
اهلين اخواتي العزيزات
انا دخلت الرابط وحملت بعض الكتب بس للاسف مارضت تفتح عندي مادري ليش وبعض الكتب ماتحملت عندي ليش مادري تكفون ساعدوني في طبخات اختي متخصص اقتصاد منزلي وتبي طبخات عربية وعالمية لانها تبي تبهر القسم بس ممكن تعلموني كيف اجيب طلبات الطبخات يعني وش الفرق بين القشدة والقشطة يعني انا معرف بصراحة وش الفرق بينهم لاني مالقيت القشدة هاذي كمان نبغى تتبيلات سلطة ودجاج ولحم حلوة ممكن الله يجزاكم خير ان تساعدوني تكفــــــــــــــــــــــــــــــــون |
http://www.almedan.net/Uploaded/1111822773_11.jpg المقادير نصف كوب حمص مسلوق ومصفى ( على حسب الرغبه ) نصف كوب ذرة نصف كوب زيتون مقطع اخضر نصف كوب زيتون مقطع اسود نصف كوب طماطم مقطع نصف كوب بصل أخضر مقطع حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات حبة بطاطا مسلوقة ومقطعة مكعبات ( على حسب الذوق ) كوب معكرونة لولبية ملونة مسلوقة حبة جزر مقطع مكعبات حبة خيار مقطع مكعبات نصف كوب فاصولياء حمراء معلبة نصف كوب ملفوف احمر مقطع طوليا كوب خس مقطع طولياً نصف كوب من النعناع الطازج مقطع وقليل من النعناع المجفف مقاديير الصلصة كوب لبن او زبادي + 3 ملاعق زيت زيتون + ملعقة مايونيز + عصير ليمونه كبيره + ملعقة صغيره خل + 1-2 فصوص ثوم مدقوق ملح + سماق الطريقــــــة 1- تخلط جميع مقاديرالسلطة في وعاء زجاجي 2- تخلط مقادير الصلصة وتسكب فوق السلطه 3- وتسكب في طبق فاخر الشكل مزين بـِ شرائح الخيار واوراق الخس 3- يزين الوجه بقليل من أوراق البقدونس المفرومة والسماق |
شكرا خيتي دمعة صيف
معليش ممكن تقولين لي وش الفرق بين القشدة والقشطة لاني لما اروح اجبيب لاختي اغراضها رحت لمحلات ولما اقول قشدة يعطوني القشطة وشي القشدة مهي نفسها القشطة |
ايوا هم نفس الشي ....
جيب وما تخاف... انشاله فدوك ال معلومات... |
الحقيقة فش فرق بين القشطة و القشدة ...
بس في ناس بقولو قشطة و في ناس بتقول قشدة |
مشكوره انجل بس انا شرحت ..
ههههههههههههههههه |
بس اوعي اتسدي بمزح
|
جوو اهل الخليج ههههههههههههههه
نعلمك وصفات تجنن وتاكل اصابعك وراها ... انا من ناحيتي احب الجريش والمرقوق فما راح اقصر المقادير : لحمة غنم مقطعه لقطع صغيرة متساويه.. 2بصل مفروم او مقطع صغير فصة ثوم واحده قليل فاصوليا ..مقطعه انصاف 3حبات كوسة مقطعه قطع كبيرة قرع ( خسب الرغبه ) حبة باذنجان مقشره ومقطعه كبير 2طماطم مع ملعقتين صغيرة صلصه ..وبالخلاط الكهربائي.. زيت قليل ملح _ كمون _ فلفل اسود _ هيل _ قليل قرفه _ وقليل بيون ناشف ( كل البهارت مطحونة افضل ) مقادير العجين : 1/2 2طحين بر عند الرغيه اضافة 1/2 دقيق ابيض وانا بصراحه افضل بدون .. ماء يكفي حتى تطلع متماسكه ...وتكون قريبه من عجينة السمبوسك في الليونة .. http://www.fatafeat.com/photos/soot_...otmail.com.jpg |
الجريش
المقادير 3 كاسات جريش ويفضل تركي ثلاث ارباع كاس رز مصري شوي كمون ملح بصل ملح الليمون 3 كاسات ماء 2 كاس لبن مقادير الكشنه بصل مقطع صغير جدا بهارات سمنه شوي زيت طريقة عمل الكشنه يحرك البصل على نارهادئه مع الزيت حتى يذبل البصل ثم تضاف البهارات المشكله ثم نغلق النار ونضيف السمنه الطريقة يقطع البصل ويوضع عليه الجريش المخلوط مع الارز ورشة الكمون والملح ويضاف اليه الماء المغلي ويحرك ثم يوضع على نار هادئه داخل الفرن لمدة ساعتين بعد ذلك يحرك من فترة الى فترة بعد ان يلين الجريش وتنتهي مويته يضاف له اللبن ويحرك ويترك على نار هادئه حتى يتجانس ويذوب الجريش في حالى ان الجريش كان قاسي يضاف اليه الماء على فترات متباعده وبكمية قليلة مع التحريك بعد كذا نطلع الجريش من الفرن ونذوقه اذا كان يحتاج الى حموضه يضاف له القليل من ملح الليمون او الخل او قليل من عصير الليمون حسب المتوفر و ايضا رشة ماجي ابيض حسب الرغبه ويحرك على اتجاه واحد فقط بعد ذلك يوضع في صحن التقديم ويوضع عليه البصل والفلفل الاحمر يغرس داخل الجريش حتى ينضج من الحرارة وبالهناء والعافيه |
طلب قديم .. للأرشيف
|
| الساعة الآن 06:11 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية