منتديات ليلاس

منتديات ليلاس (https://www.liilas.com/vb3/)
-   الأطباق الرئيسية (https://www.liilas.com/vb3/f293/)
-   -   المطبخ السوري ,, الكبة .. (https://www.liilas.com/vb3/t162711.html)

miss nonie 11-06-11 09:02 PM

المطبخ السوري ,, الكبة ..
 




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

لمحبين نوني >> فيس وااثق خخخخ ..

ولمحبين المطبخ السووري والكبة *_^ ..

مبارح عملناها وصووورتها لعيوووونكن ..

تفضلو المقادير مع طريقة التحضير ^^ ..



أولا : ننقع كيلو برغل مع حبتين بصل مقطعه إلى ارباع مع نصف كيلو لحمة هبرة

( خالية من الدهن ) ..

ينقع البرغل بالماء بحيث ما تكون الماء كثيرة ، بحيت تتبلل حبات البرغل ويتضاعف حجمها ..

مع م.ك ملح ، م.ص كمون ، م.ك فليفلة حمراء مطحونة ..

عندما ينقع البرغل جيدا بالماء نضيف اللحمة والبصل مثل الصورة ^^ ..




http://www.m5zn.com/uploads/2011/6/1...kppkh8wzws.jpg









ثــانيــا : أثناء عمل الخطوة الاولى نجهز الحشوة وهي عبارة عن ..

كيلو لحمة هبرة (خالية من الدهن) مفرومة ناعمة ..

مع 3-4 حبات بصل مفرومة ناعمه ..

نحمسهم عالنار ، ونضع عليهم م.ص فلفل ، م.ص ملح (حسب الرغبة) ..

واللي بحب يضيف مكسرات صنوبر ، جوز ، لوز محمصين طبعا وحسب الرغبة ..

نحن ما منحب المكسرات >< ..





http://www.m5zn.com/uploads/2011/6/1...7wrzxwoho6.jpg









ثالثا : نطحن البرغل بالماكينة كمان موضع بالصورة ..

نقوم بهذه الخطوة مرتين ^^ ..




http://www.m5zn.com/uploads/2011/6/1...627imlyw7m.jpg











رابعا : نقوم بدعكها جيدا ، ثم نبدأ بتشكيلها كما بالصورة ^^ ..

هذا الشكل الاسطواني نقوم بعمله بوساطة الماكينة ..

بها قطعة خاصة *_^ ..

او اللي بحب يشكلها بايدو على شكل قرص صغير ..




http://www.m5zn.com/uploads/2011/6/1...aildkybqhd.jpg








http://www.m5zn.com/uploads/2011/6/1...lzv0rju1sw.jpg









http://www.m5zn.com/uploads/2011/6/1...wgn7zx9fll.jpg











http://www.m5zn.com/uploads/2011/6/1...yut6lf3n8z.jpg









خامســا : نقوم بقليها بزيت غزير وحااااامي ..




http://www.m5zn.com/uploads/2011/6/1...j60zqe78mv.jpg









وأخيــــرا تفضلوا مدو ايدكن ولا تستحوووو البيت بيتكن ^^ ..






http://www.m5zn.com/uploads/2011/6/1...8kbup1a91w.jpg






ماما عملت كبة نية وكبة لبنية ^^ ..

و طبعا جننتها للماما وانا عم صور مشان نزل الموضوع ..

وكلووو لعيووونكن *_^ ..




صحتيـــن وعــاااافية ومطرح مايسري يمري ..

حفيدة الألباني 11-06-11 09:07 PM

مس نوووووووووووني

هيء هيء أبي كبه << فيس مشتهيها بس من أهلها مو منا هههههه

بجد شغل حلوو ومرتب وشيء يفتح النفس :)

الله يعطيك العافية يارب

وتسلم يدات مامتك ^^
.
.
تستاهلي الـ 5 نجوم

ودي

الهاله 11-06-11 09:14 PM




واااااو ,,, نووووني ,,, ايش هالززززين والجمااااال ,,, ماشاء الله تبااارك الرحمن ,,,

شعل نظيف ومرتب ,,, الله يسلم ديااااتك وديااات الماااما ,,, فيس نوني الشااامي ,, ههههههه

طريقه رووووعه ,,, والخطوااات واااضحه ,,, اركضي رووحي نااادي لأم البنين ,, تشوف الطريقه ,,,

أحلى شكر وخمس نجوووم براااقه ,, وأكيد تميز ,, ولو فيه شي ثاااني قدمته ,, الا فيه ,, بوستين لك ولماااامتك ,,, :hR604426:


الا بسألج ,, الماااكينه ,, ماااركة مس نوني ؟؟؟ هههههههه

ارادة الحياة 11-06-11 09:16 PM

عاشت ايدج والله عزيزتي شي يشهي وحلو

بس سؤال
البرغل المستخدم هو نفسه البرغل الخشن الي ينعمل احياينا مثل الرز
لأن احنه عادتا من نسوي كبة برغل
الي نشتري منه يخبط نص برغل متوسط النعمومة ونص جريش
والكبة تؤكل مسلوقة
انتظرج عيوني والف شكر

نور الليالي 11-06-11 09:17 PM

نوووووني الكبة تشهي .....


يعطيج العافية على الصور ويعطي أمج العافية على الشغل المرتب ...:)


يسلموووووو

●» خَوْاطِر ~ 11-06-11 09:33 PM


وآآآو ماشا ءالله تبآرك الرحمـن

احب الكببه وآييـد..~> فيس يت ف خاطره


تسسلم ايييدج وايد ماماتج حبيبتي..

عوآفي


عذرا ياقلب 11-06-11 09:38 PM

نوني يالدبيه محبتس
وربي عذاب نفسي المنظر يشهي ويفتح النفس شغل مرتب يسلم ايديات مامتك
ارسلي لي صحن

مافكر اصلحها احسها صعبه ههههههههههههههههههههههههه

ام الشهد 11-06-11 09:50 PM

نوني ماااااااااااااااااااااااااااحبك


ليش كذا تعذبيني



من كل قلبي مشتهيتها


شكلها يجنن


مشهي


بحاول في يوم من الايام اني اصلحها مع اني ماحبها الا من دياتكم الحلوة


سلامي للوالده


الله يحرم يدها من النار


وعوااافي على قلوبكم يالغلا

اماريج 11-06-11 09:52 PM

صراحة يعطيك العافية حبيبتي وتسلم الايادي باين عليها طعمها جنان
بس باين انو البرغل يلي بتستعملوه لونه اصفر نحن نستعمل برغل لونه على بني بيسمى برغل عمقي ومامنضع كمون ولافليفلة امي حلبية وابي شامي وامي بتعملها على الطريقة الحلبية واهل حلب مشهورين بالكبب والمحاشي ههههههه تحيااااااااااتي ياعسولة وتسلم ايدين امك على الاكل اللذيذ

كحيلة 11-06-11 10:01 PM


....مس نوني تسلم يدينس يارب ويدين الوالده على الأكلة الحلوة
وبصراحة احب اكلها من اهلها...لأني سويتهاعادي طعمها...
مشكوووووره يالغلا.......



احب الليل 11-06-11 10:06 PM

مس نوني... طبق متميز .. والوالده شكلها فنانه الله يحفظها لكم
بحاول اطبقها عن قريب باذن الله

ودي وتقديري

فجر جده 11-06-11 10:33 PM

يعطيك العافيه

وتسلم ايد الماما

ŜăƦƌ 11-06-11 11:39 PM

نوونيتي..~
شكلها يشهّي مررررره>>فيس جوعان ><"
بس تدرين مااحبها الا من اياديكم :)..
تسلم ايدينش وايدين الماما ^^.~
يعطيش الف عآآفيه..~

بنت المطــر 12-06-11 03:55 AM

ماشاء الله نوني شغل مرتب وتسلم يدك ويد الوالده وعوافي على قلوبكم واكيد تستحقين الوسام والتثبيت والنجوم والبوسات وننتظر جديس يا عسل

أحلآمي كبيرة 12-06-11 03:49 PM

يعطييييك الف عافيه انا من زمان ادور على طريقه سهله للكبه بس شكلي الحين بروح السوق اشتري ها

الاله العجيبه

يسلمو ايديك الملفوفه بحرير

♫ معزوفة حنين ♫ 12-06-11 04:10 PM




يوووووووووه يانوني حرام عليك ..
كم لي ما اكلت كبة !!
يمكن من اكثر من شهر ..
>> فيس متعووود دوم ياكلها من يد سته ^^ ..

ستي تسويها بـ صنوبر ومرة حطت رمان مع الحشوة ..
بس حضرتي انا وبابا نحبها بدون اضافات لا مكسرات ولا رمان ..
فـ تسوي لنا كم حبة مخصوص لنا >> فيس يعذب سته خخخخخخخخخخخخخ ..

اممم بما اني عطلت بطب عليها اليوم ولا بكرة يمكن تكون مسوية ولا قالت لي ..
>> فيس النشبة ههههههههههههه ..

عواافي ياقلبي ..
والله يخليييييييييييييييييييييك للماما ويخليها لك ..



miss nonie 12-06-11 07:36 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حفيدة الألباني (المشاركة 2773860)
مس نوووووووووووني

هيء هيء أبي كبه << فيس مشتهيها بس من أهلها مو منا هههههه

بجد شغل حلوو ومرتب وشيء يفتح النفس :)

الله يعطيك العافية يارب

وتسلم يدات مامتك ^^
.
.
تستاهلي الـ 5 نجوم

ودي

اهلييين فيدووو ..

تفضلي مدي ايدك قلبووو لا تخلي شي بنفسك ^^ ..

عيوونك الحلوووة ، وايديكي يارب ..

يسلمووو ع مرووورك ..



اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الهاله (المشاركة 2773867)



واااااو ,,, نووووني ,,, ايش هالززززين والجمااااال ,,, ماشاء الله تبااارك الرحمن ,,,

شعل نظيف ومرتب ,,, الله يسلم ديااااتك وديااات الماااما ,,, فيس نوني الشااامي ,, ههههههه

طريقه رووووعه ,,, والخطوااات واااضحه ,,, اركضي رووحي نااادي لأم البنين ,, تشوف الطريقه ,,,

أحلى شكر وخمس نجوووم براااقه ,, وأكيد تميز ,, ولو فيه شي ثاااني قدمته ,, الا فيه ,, بوستين لك ولماااامتك ,,, :hR604426:


الا بسألج ,, الماااكينه ,, ماااركة مس نوني ؟؟؟ هههههههه


هلا وغلاااااا هلوووووولتي ..

تسلمي حبيبتي كلك زووووء ^^ ..

خخخخخ .. أكييييد >> فيس مغرووور ..

يسلمووو ع مرووورك ..



اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ارادة الحياة (المشاركة 2773870)
عاشت ايدج والله عزيزتي شي يشهي وحلو

بس سؤال
البرغل المستخدم هو نفسه البرغل الخشن الي ينعمل احياينا مثل الرز
لأن احنه عادتا من نسوي كبة برغل
الي نشتري منه يخبط نص برغل متوسط النعمومة ونص جريش
والكبة تؤكل مسلوقة
انتظرج عيوني والف شكر

اهلييين ابلة ارااادة ..

لا نحن منعمل الكبة ببرغل ناعم مو خشن ^^ ..

ومناكلها مقلية مو مسلوقة ..

يسلمووو ع مروورك قلبووو ^^ ..


اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الليالي (المشاركة 2773871)
نوووووني الكبة تشهي .....


يعطيج العافية على الصور ويعطي أمج العافية على الشغل المرتب ...:)


يسلموووووو




اهليييين نوااارتي ..

الله يعافيكي حبيبتي ..

يسلمووو كلك زوووء قلبووو ..

نووووورتي ^^ ..

miss nonie 12-06-11 07:51 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ●» خَوْاطِر ~ (المشاركة 2773899)

وآآآو ماشا ءالله تبآرك الرحمـن

احب الكببه وآييـد..~> فيس يت ف خاطره


تسسلم ايييدج وايد ماماتج حبيبتي..

عوآفي



اهلييييين خطووورتي ..

لا تخلي شي بنفسك حبي مدي اييدك ولا تستحي ^^ ..

ربي يعافيكي قلبوووو ..

نوووووورتي ^.^ ..


اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عذرا ياقلب (المشاركة 2773909)
نوني يالدبيه محبتس
وربي عذاب نفسي المنظر يشهي ويفتح النفس شغل مرتب يسلم ايديات مامتك
ارسلي لي صحن

مافكر اصلحها احسها صعبه ههههههههههههههههههههههههه


هتوووونه بس انا بحبك >> فيس يرررمش خخخ ..

تسلمي حبيبتي كلك زووووء ..

الله يسلمك يــاااارب ..

بالعكس سهلة كتييير ..

جربي وشوفي شلون بتطلع مع >> فيس التشجيييع ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام الشهد (المشاركة 2773928)
نوني ماااااااااااااااااااااااااااحبك


ليش كذا تعذبيني



من كل قلبي مشتهيتها


شكلها يجنن


مشهي


بحاول في يوم من الايام اني اصلحها مع اني ماحبها الا من دياتكم الحلوة


سلامي للوالده


الله يحرم يدها من النار


وعوااافي على قلوبكم يالغلا


طيب انا رح حبكن >> فيسي اللي يرررمش خخخ ..

تسلمي ياقلبي كلك زووووء >> فيس يبوووسك ..

الله اميييين يارب وايديكي إن شاء الله ..

وعوافي على قلبك كمااان ^^ ..



اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اماريج (المشاركة 2773931)
صراحة يعطيك العافية حبيبتي وتسلم الايادي باين عليها طعمها جنان
بس باين انو البرغل يلي بتستعملوه لونه اصفر نحن نستعمل برغل لونه على بني بيسمى برغل عمقي ومامنضع كمون ولافليفلة امي حلبية وابي شامي وامي بتعملها على الطريقة الحلبية واهل حلب مشهورين بالكبب والمحاشي ههههههه تحيااااااااااتي ياعسولة وتسلم ايدين امك على الاكل اللذيذ


اهليييين مروووجتي ^^ ..

ويعافيكي يارب ، وايديكي ..

خخخخخ أكيــد برغل بلدنا احسسسسن بكتييير ..

بس هون بالدووحه مافي متل البرغل اللي عنا *_^ ..

نوووورتي حبي ..


اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كحيلة (المشاركة 2773944)

....مس نوني تسلم يدينس يارب ويدين الوالده على الأكلة الحلوة
وبصراحة احب اكلها من اهلها...لأني سويتهاعادي طعمها...
مشكوووووره يالغلا.......






اهلييين كحووولة ..

وايديكي يارب ..

عيوونك الحلوووة قلبوووو ..

نوووورتي حبي ^^ ..

miss nonie 12-06-11 08:09 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احب الليل (المشاركة 2773952)
مس نوني... طبق متميز .. والوالده شكلها فنانه الله يحفظها لكم
بحاول اطبقها عن قريب باذن الله

ودي وتقديري


اهلييين حبوووبتي ..

تسلمي حبيبتي الله يخليكي ^^ ..

إن شاء الله وورجينا شلون بتطلع معك *_^ ..

نووورتي ..



اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فجر جده (المشاركة 2773976)
يعطيك العافيه

وتسلم ايد الماما


اهليييين فجوووورة ..

الله يعافيكي حبيبتي ..

وايديكي يارب ^^ ..


اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ŜăƦƌ (المشاركة 2774043)
نوونيتي..~
شكلها يشهّي مررررره>>فيس جوعان ><"
بس تدرين مااحبها الا من اياديكم :)..
تسلم ايدينش وايدين الماما ^^.~
يعطيش الف عآآفيه..~

اهلييييين سوووووسيتي ..

تسلمي ياقلبي ايدينا وايديكن واحد >> فيس الذرااابة خخخ ..

الله يسلمك يارب ..

نوووورتي *_^ ..


اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام رنا (المشاركة 2774231)
ماشاء الله نوني شغل مرتب وتسلم يدك ويد الوالده وعوافي على قلوبكم واكيد تستحقين الوسام والتثبيت والنجوم والبوسات وننتظر جديس يا عسل



اهلييين ام رنوووو ..

الله يسلمك حبيبتي ..

يسلمووو عالوسام والتثبيييت قلبووو ..

نووورتي ^.^ ..


اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحلآمي كبيرة (المشاركة 2774690)
يعطييييك الف عافيه انا من زمان ادور على طريقه سهله للكبه بس شكلي الحين بروح السوق اشتري ها

الاله العجيبه

يسلمو ايديك الملفوفه بحرير





اهليييين لطووووفتي ..

الله يعافيكي ياااارب ..

خخخخخ .. اي اي اشتريها وبتعجبك اكيييد *_^ ..

الله يسلمك حبيبتي ..

نووووورتي *_^ ..

miss nonie 12-06-11 08:11 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ♫ معزوفة حنين ♫ (المشاركة 2774719)



يوووووووووه يانوني حرام عليك ..
كم لي ما اكلت كبة !!
يمكن من اكثر من شهر ..
>> فيس متعووود دوم ياكلها من يد سته ^^ ..

ستي تسويها بـ صنوبر ومرة حطت رمان مع الحشوة ..
بس حضرتي انا وبابا نحبها بدون اضافات لا مكسرات ولا رمان ..
فـ تسوي لنا كم حبة مخصوص لنا >> فيس يعذب سته خخخخخخخخخخخخخ ..

اممم بما اني عطلت بطب عليها اليوم ولا بكرة يمكن تكون مسوية ولا قالت لي ..
>> فيس النشبة ههههههههههههه ..

عواافي ياقلبي ..
والله يخليييييييييييييييييييييك للماما ويخليها لك ..






اهليييييين حنوووووونتي ..

يلا بكرة قوليلها لست بتعملك احلى كبة *_^ ..

الله يعافيكي حبي ..

اللهم آميــــن والقايل يارب ..

نوووورتي ^^..

Lee Ha Yoo 12-06-11 08:50 PM

نووووووونييييييييتي
رووووووووعه وشهيتيني الكبه وماتطلع حلووة الامن اهلها

تسلم ايدك وايد الماما ويخليها الك يااارب


miss nonie 12-06-11 09:22 PM

ليلووووووووشتي ..

الرووووعه مرووووورك قلبوووووو ..

تسلمي حبي كلك زوووووء ^^ ..

ويخليلك كل غاالي يارب ..

نوووورتي ..

حكاية صبر 29-06-11 02:09 AM

انا اذا سويتها تنفتح في الزيت ماادري ليش

مميز الطيب 29-06-11 11:45 PM

يمي يمي تسلم اناملك يعطيك العافية حيل اكلك ماشاء اللة شهي وخبرينا لذيذ ولا لا
اعتقد لذيذ لانة من اناملك

هههههههههههه

تقبلي مروري
اختك في اللة :مميز الطيب

غيمة الشتاء 30-06-11 10:46 AM

وااااااو

نووووونتي

الكبه بتشهي مررره يمي يمي

يسلموووووو الديات اللي عملتها

عوااااااااافي

بندقة 30-06-11 08:25 PM

مس نووووووووني يا فضحي فيك كنت مفكر اني رديت على الابداع تبعك


ما عليش يا أمرررررررررررررررررر السماح هيدي المرة ما باء عيدها التووووووبة


تابش ألبي انتي و الست الوالدة


يا دلي يا دلي شوب بحب الكبب و خصوصا الكبة المألية كتيييييييييييييييييييير طيبة


لك تسلملي الست الوادة كبتها بتنهدا للملوك في زمتي


يسلمووووووا يا احلى مس نوني و عن جد تستاهلي التسيت و التميز الممز و أليل عليك التشكورات و النجمات الامعات يا ألبي

و مرة تاني عزريني على التاخير في الرد ألبي

ام البنين 22-03-12 10:42 PM

السلام عليكم. مون. وش الزين. كبه. ليش. ماسويتي لي. نداء.

انا بس الي. ماضبطه من العائله. اختي. شغله. روعه.

اصلح. نفس. طريقتك. وتطلع. شكله. روعه لكن. عند. القلي. تصير. جريش.

miss nonie 26-03-12 11:03 PM


هلا وغلاا بندقة

ههههههه المهم انك رديتي بالاخير فدييتك والله
الله لا يحرمني طلللتك =)
ـــــــــــــــــــــــــــ
ام بنوووووووووو
ياهلا ومرحباااااااااا حبيبتي
بيكون العيب من البرغل قلبوووو
بنصحك جيبي بررررغل تررركي احسن شي للكبة =)
نورتــووووووو

Rehana 27-03-12 12:04 AM

يم يم .. مس نوني
ارسلي لي شوي .. فيس يحب الكبة السورية
تسلمي الايادي

ام البنين 02-04-12 07:35 PM

تم. التنفيذ. والحمد لله. نجحت معي.

miss nonie 03-04-12 07:50 PM


هلا ريحوووووونة

ههههه فديتك كلها ع حسسابك =)
نووورتي
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
أم بنوووووووو
برافوووو قلبووووووو >> فيس الاوكي
وصحتيين وهنا على قلبببكن =)

بسمه شوق 02-05-12 07:09 AM

نووووووووووووووووني < وينك اشتقتلك يابنت
وش هالككككبه الذيذه وقسسم تعجبني الكبه
< ياليتك عزمتيني بجدد امك طباااااخه تسسلم يدهااا
انتي بس صورتي اما امك يبيلها بوسسه على الرأس والله
وانتي بعد تسسلمين على التصوير وتنزيل الموضوع بعد ^_*
بجد كبه عجيييبه < فيس اللي يموت فيها هههههههه
وطريقتها يبيلها شويه جهد بس من التصوير كثير سهله ^^
يعطيك الف عافيه حبيبتي وآحل نجووووم ئلك

(,,

وودي

princess miroo 10-02-13 07:20 AM

رد: المطبخ السوري ,, الكبة ..
 
واااااااااااااو شكلها يجنن ..يعطيك الف عافيه

محبره 27-02-13 01:05 PM

رد: المطبخ السوري ,, الكبة ..
 
تسلم الايادي شكلها شهي

وشغل مرتب

ندى ندى 15-02-14 01:53 AM

رد: المطبخ السوري ,, الكبة ..
 
شهتينا والله تسلم ايدك

وايد الوالده ويعطيك الهافيه


الساعة الآن 01:39 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية