منتديات ليلاس

منتديات ليلاس (https://www.liilas.com/vb3/)
-   الأخبار الآسيوية (https://www.liilas.com/vb3/f780/)
-   -   الاكــل في كوريا (https://www.liilas.com/vb3/t153265.html)

park hae in 23-12-10 04:52 PM

الاكــل في كوريا
 
انيوووووونغ عشاااق كوريا ^____^



http://www.kazamiza.com/lopez/lopez33/1.gif



ها المرة رح نحكي على الاكل ههههههههه

و الي عنده شئ يضيفه يتفضل





http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-..._1242320_n.jpg






.ما يزال الأرز هو القوت الاساسي في كوريا ويتناوله معظم الكوريين في كل الوجبات تقريبا . تتكون الوجبة النموذجية من الارز وبعض انواع الحساء او الطعام المسلوق واطباق جانبية مختلفة (غالبا خضروات متبلة) ولحوم و كميتشي

ومن بين الاطباق الكورية المفضلة وسط الكوريين والاجانب على حد سواء نجد بولغوغي و بيبمباب و قاهلبي

في هذه الايام، يتناول الكثير من الكوريين وبشكل متزايد الاطعمة الغربية واليابانية والصينية، بل حتى ان بعض الشباب يفضل البتزا على الكيمتشي

اصبحت تتوافر في اعداد متزايدة من المطاعم الاطعمة الغربية والاطعمة الشعبية اضافة الى الاطباق المختلطة. يمكنك ان تجد تشكيلة واسعة من المطاعم العصرية في مناطق مثل ايتوان و انسادونغ وكانغ نام
بالاضافة لذلك، هنالك الكثير من سلاسل المطاعم العالمية المعروفة مثل تي جي آي اف ومطاعم المأكولات السريعة مثل ماكدونالد وبيرغر كنغ




http://www.kazamiza.com/lopez/lopez33/1.gif

توري 23-12-10 05:15 PM

هيونه

الله ما احلى اكلهم
ودي ان عندنا مطعم كوري

يعطيش الف عافية

البلونة البنفسجية 24-12-10 03:01 AM

بصراحه يشهوون الواحد ياكل معاهم !
كل حلقه او لقطه في فلم تلاقينهم ياكلون.. اكلهم ملون ومشكل ويشهي شكله
بس الله يستر من لحومهم :t9L04569::lPk05240::welcome3:

البنت العنقليزية 24-12-10 04:52 PM

كوماووو
هيووونه

اي بالله اكلهم صحي ويفتح النفس من ناحية الالوان والتنسيق..

ومن ناحية اللحوم الله يستر صادقه بلونه بنفسجية



الطعام الكوري صحي جدا لو لا وجود اللحوم المحرمة لكن فيه اطباق كثيرة من غير لحم لان المطبخ الكوري يعتمد اكثر شيء على الخضروات والبخار والارز
갈비
مين ما سمع بالكالبي
http://d.esolga.com/data/gallery/i/i...0%A5%BA%F1.jpg
냉면
نياغ ميون
مكرونة باردة
http://d.esolga.com/data/gallery/n/n...3%C3%B8%E9.jpg

طبعا اشهر اكلة الكيمتشي
김치
http://cfs8.tistory.com/image/5/tist.../48c12dae4f35a
잡채
مرونة مع خضروات
http://cfs5.blog.daum.net/image/31/b...1%EC%B1%84.jpg

빈대떡
فطائر كورية
http://pds12.egloos.com/pds/200903/3...faeef301a8.jpg
된장
نوع من الصلصات
http://koreanfood.rda.go.kr/UploadFi...C%EC%9E%A5.jpg
고추장
http://koreanfood.rda.go.kr/UploadFi...4%EC%9E%A5.jpg

한과
حلويات كورية
http://blog.joins.com/usr/m/m/mmmiss...%B3%BC%201.jpg

نوع من كعك الارز
http://koreanfood.rda.go.kr/uploadFi...0%EB%96%A1.jpg


مهلبية الارز
http://koreanfood.rda.go.kr/uploadFi...D%EC%A3%BD.jpg
반찬
الاطباق الجانبية
ضرورية جدا على الطاولة الكورية
[IMG]http://image.yourstage.com/*******s/2008/%EC%98%81%EA%B4%91%EA%B5%B4%EB%B9%84.jpg[/IMG]
불고기
طبعا البلكوكي الشهير
http://cfs7.blog.daum.net/image/33/b...EA%B8%B013.jpg

비빔밥
البي بي مباب من اشهر الاطباق بكوريا
http://www.kimpo.com/news/photo/2006...50610bibim.jpg





بروكلي كول صوص بوككوم

أكلة كورية صحية للمتعة والراحة وهي مجموعة خضر ومن ضمنها البروكلي مع الصوص واسمها (بروكلي كول صوص بوككوم)

المكونات :
1 – 150 غرام بروكلي اخضر .
2 – 150 غرام زهرة او قرنابيط ابيض .
3 – حبة بابريكا اصفر .
4 – نصف جزرة .
5 – نصف خيار .
6 – حبة فلفل احمر .
7 – 3 فصوص ثوم .

اما لعمل الصوص نحتاج الى :
1 – 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون .
2 – نصف ملعقة كبيرة صوص المحار .
3 – قليل من الملح .


طريقة العمل :
1 – يقطع كل من البابريكا والجزر والخيار والفلفل الاحمر الى مكعبات متوسطة .
2 – يقطع البروكلي والقرنابيط باحجام متوسطة وتوضع القطع في ماء مغلي مملح لفترة قصيرة ثم يرفع من الماء ويغسل بالماء البارد ويصفى من الماء .
3 – يسخن زيت الزيتون في المقلاة وعلى نار هادئة ثم يضاف الى المقلاة البروكلي والقرنابيط ويحرك باستمرار حتى يتغير لونه ويستوي يضاف اليه بقية المواد مع الاستمرار بالتحريك حتى تستوي جميع المواد.
4 – يرفع من النار ويصب فوقه صوص المحار واذا احتاج الى الملح عند التذوق يمكن اضافة قليل من الملح اليه ، والان اصبحت الاكلة جاهزة واتمنى ان تكون قد اعجبتكم وتلذذتوا بتذوقها .. جربوها فهي اكيد اكلة صحية ومغذية لانها مجموعة خضر مفيدة وصحة وعافية وبالهنا والش
http://world.kbs.co.kr/src/images/ko...a_091228_l.jpg

تشيز توماتو بول

اكلة كورية مفيدة وصحية وفعلا غريبة ومشهية وهي كرات الطماطم مع الجبن واسمها بالكوري ( تشيز توماتو بول ) .


المكونات :
1 – 4 حبات طماطم .
2 – 80 غرام جبن بيتزا .
3 – 2 ملعقة كبيرة جبن البرمزان
4– قليل من باودر المقدنوس .



الحشوة :
1 - نصف حبة بابريكا احمر ونصف اصفر .
2 – نصف بصلة نوع احمر .
3 – ملعقة صغيرة زيت الزيتون .
4 – 2 حبة صوصج .
5 – نصف كوب كريما .
6 – قليل من الفلفل الاسود والملح .

طريقة العمل :
1 - يقطع من راس الطماطم بحجم 2 سنتمتر ثم تقور ونتخلص ما في داخلها .
2 – تقطع البابريكا بحجم سنتمتر واحد .
3 – يقطع البصل ايضا سنتمتر واحد اي بحجم البابريكا .
4 – يسخن الزيت بالمقلاة وتحمس جميع المواد وتحرك باستمرار حتى تستوي .
5 – يضاف الى المقلاة الكريما والفلفل الاسود والملح مع الاستمرار بالتحريك .
6 – تحشى الطماطم بالمواد المحموسة ثم يرش فوقها جبن البيتزا ثم يرش فوقه جبن البرمزان وبودرة المقدنوس .
7 – ترص كرات الطماطم المحشاة في صينية الفرن وتوضع في الفرن بدرجة حرارة 200 وتترك لمدة 5 الى 6 دقائق حتى يسيح الجبن .
8 – ترفع من الفرن وترص في صحن التقديم مع التزويق والف هنا وشفا ..
اتمنى ان تكون قد اعجبتكم الاكلة بالوانها المشهية وصحة وعافية .

http://world.kbs.co.kr/src/images/ko...a_091214_l.jpg





http://z.about.com/d/koreanfood/1/I/I/-/-/-/kimbap.JPG



[IMG]http://mykoreankitchen.com/wp-*******/uploads/2006/10/kimbab.JPG[/IMG]




البنت العنقليزية 24-12-10 04:56 PM

طريقة الوجبة الكورية اللذيذة
الـسـمـك الـمـطـهى بـالـبـخـار
http://world.kbs.co.kr/src/images/ph...cipe_img06.jpg

المكونات الرئيسية

http://www.album.v90v.com/data/media/66/images_18.gifhttp://www.album.v90v.com/data/media/66/images_18.gifhttp://www.album.v90v.com/data/media/66/images_18.gif
120 جرام من سمك المينو

4 ملاعق من صلصة الصويا.
ملعقتان من صلصة المحار.
ملعقتان من نبيذ الزنجبيل.
ملعقة من السكر.
ملعقتان من الماء.
ربع ملعقة من زيت السمسم.
بيضتان.
قطعة خيار
. 45 جرام من المشروم الأسود.
http://www.album.v90v.com/data/media/66/images_69.gifhttp://www.album.v90v.com/data/media/66/images_69.gifhttp://www.album.v90v.com/data/media/66/images_69.gif
المكونات الإضافية

http://www.album.v90v.com/data/media/66/images_44.gifhttp://www.album.v90v.com/data/media/66/images_44.gifhttp://www.album.v90v.com/data/media/66/images_44.gif
ثمرة من الفلفل الأحمر.

ثمرة من الكراث.
ثمن ملعقة من الملح ومثلها من مسحوق الفلفل الأسود


http://world.kbs.co.kr/arabic/img/kfood_recipe_tit.gif
يتم تنظيف تمليح السمك
ورش قليل من مسحوق الفلفل الأسود
ونبيذ الزنجبيل عليه.
http://world.kbs.co.kr/src/images/ph...cipe_img01.jpg
http://www.album.v90v.com/data/media/66/images_48.gif http://www.album.v90v.com/data/media/66/images_48.gif http://www.album.v90v.com/data/media/66/images_48.gif http://www.album.v90v.com/data/media/66/images_48.gif
http://world.kbs.co.kr/src/images/ph...cipe_img02.jpg
http://www.album.v90v.com/data/media/66/images_48.gif http://www.album.v90v.com/data/media/66/images_48.gif http://www.album.v90v.com/data/media/66/images_48.gif http://www.album.v90v.com/data/media/66/images_48.gif


أمزج كل التوابل والبهارات المطلوبة
و أغلى الجميع في وعاء خاص.
http://world.kbs.co.kr/src/images/ph...cipe_img03.jpg
أطفئ النار قبل أن يبدأ المزيج في الغليان
حتى لا يكتسب طعمه بعض المرارة.


قم بتجهيز متطلبات الطبق من الزخرف والزينة.
أكسر البيض وحرك الصفارة جيدا.
قم بتقشير ثمرة الخيار بحرص وبشكل زخرفي
وقطّع القشر إلى أشكال صغيرة.
أزل الجزع الصلب
من المشروم الأسود باليد وأزل كل التشوهات والنتوءات
بالسكين ثم قطع إلى شرائح رقيقة وأقلي على مقلاة
مستعملا زيت الطعام.

لتجهيز صفار البيض،
أمسح المقلاة بقليل جدا من الزيت
وأقلي الصفار على نار خفيفة.
أقلي أيضا وبسرعة شرائح قشر الخيار
http://world.kbs.co.kr/src/images/ph...cipe_img04.jpg
http://www.album.v90v.com/data/media/66/images_48.gif http://www.album.v90v.com/data/media/66/images_48.gif http://www.album.v90v.com/data/media/66/images_48.gif http://www.album.v90v.com/data/media/66/images_48.gif

ضع السمك على جهاز التبخير
وقم بالتبخير لمدة 10 دقائق بعد غليان الماء.
http://world.kbs.co.kr/src/images/ph...cipe_img05.jpg
خذ السمك المبخر وضعه على طبق
وصب عليه صلصة التتبيل الدافئة وقم بتزيينه.
http://www.album.v90v.com/data/media/66/images_46.gifhttp://www.album.v90v.com/data/media/66/images_46.gifhttp://www.album.v90v.com/data/media/66/images_46.gifhttp://www.album.v90v.com/data/media/66/images_46.gif






http://www.album.v90v.com/data/media/66/images_69.gifمــعــلــومــات مــفــيــدةhttp://www.album.v90v.com/data/media/66/images_69.gif
يؤكد الطهاة المتخصصون
أن نبيذ الزنجبيل الصالح للطهي فعال جدا
في إزالة رائحة الأسماك النيئة
ويساعد على فتح الشهية وطيب النكهة.
يجب علي صلصة التتبيل حيث أن ذلك مهم

للتخلص من رائحة الملح
وللحفاظ على النكهة المطلوبة من صلصة الصويا.
الغلي ببساطة يساعد على أن يكتسب المزيج مذاقا شهيا.
لا تضف أي بهارات لمواد الزينة.
لحم السمك أبيض وطري وقابل بالتالي للتفتت.

لهذا قم بأخذ السمك بعناية بعد إفراغ البخار
أولا من أجل الحفاظ على الشكل المتماسك للسمكة.
اتمنى ان الاكلة تعجبكم
للاستفسار رجاء الاتصال على


http://www.album.v90v.com/data/media/66/images_70.gif

عفوا" الرقم غير موجود بالخدمه

خخخخخخ

cute94 25-12-10 01:06 AM

يسلمو على الموضوع
بس بصراحة انا ما افضل الاكلات الاسيوية من بعد تجربتي لمطعم ياباني والي اعتبره قريب من الاكل الكوري وطبعا كل واحد له ذوق

park hae in 25-12-10 07:06 PM

الله يعافيكم و يسلمكم يااا رب
تشون مانيوووو ^__^

كيم بورا ..واااااو يا سلاااااااام على طباختنا الكورية ^ــــــ^
كومساميدا على الوصفات و الصور الي تشهي هههه

أنثى الحرير 06-04-11 05:16 AM

شكراااااااااااا

غموض 07-04-11 01:18 PM

موضوع روعه لي عوودة

rs-ss501 10-04-11 12:57 PM




.

أكلهم روعه كله أعشاب و أكثره بحري ,,

وخاصه الرامين و الارز يعجبني ,,


الله يعطيك العافيه عـ الموضوع الروعه ..

جعــــــــــــــــــــــــــــت من شوفت هالاطباق وخاصه السمك >___<




.



رنا احمد محمود 11-04-11 10:54 PM

ششكرا لكم الله يعطيكم العافيه والصحه


الساعة الآن 01:14 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية