فطيرة دجاج بالخضراوات
المكونات * بخاخ طهي * 1.8 كجم من صدور الدجاج مخلية من الجلد والعظم ومقطعة إلى قطع مكعبات سمكها ½ بوصة * 1 ملعقة صغيرة من الملح * فلفل أسود مطحون طازج * 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون * 2 عرق من الكراث (4 بوصة من الجذر فقط) مغسولة جيدًا ومقطعة * 2 ساق من الكرفس مقطع * 2 حبة متوسطة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات سمكها ½ بوصة * 225 جم من الفاصولياء الخضراء مقصوصة أطرافها ومقطعة إلى قطع طولها ½ بوصة * 2 فص ثوم مفروم * ½ 1 كوب من الحليب قليل الدسم * 1/3 كوب من الدقيق * 2 كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم * 1 كوب من البازلاء المجمدة * 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس طازجة ومقطعة * 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة * 3 رقائق من عجين البقلاوة (الفيلو) المجمدة ثم يذاب عنها الثلج * 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور طريقة التحضير * يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) * ترش 4 صواني صغيرة الحجم (تكفي لشخص واحد) ببخاخ الطهي * يتبل الدجاج بـ ¼ ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل * وفي مقلاة كبيرة غير لاصقة تسخن 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة – عالية الحرارة ثم يضاف إليها الدجاج ويترك على النار لمدة 5 دقائق مع تقليبها مرة واحدة * يرفع الدجاج من على النار ويوضع في طبق ويترك جانبًا * يوضع في المقلاة 2 ملعقة صغيرة إضافية من الزيت ثم يضاف إليه الكراث والكرفس لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تطرى الخضراوات * تضاف البطاطا والفاصولياء الخضراء والثوم وما تبقى من الملح والفلفل إلى الخليط * يترك الخليط على النار لمدة دقيقتين إضافيتين * توضع 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في وعاء صغير ثم يفرد عجينة البقلاوة ويقطع إلى 4 أرباع * يوضع كل ربع من العجين في صينية خبز * تدهن قطع العجينة بزيت الزيتون ثم تثنى أطرافها على حواف الصينية * ترش القطع بجبن البارميزان ثم توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يبقبق الحشو |
تسلم ايدينج ... |
تسلم الأيادي
|
مشكوررررررررررررررررررررررررررررررررررة
|
مشكوووووووووووووورة
|
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
يسلمووووووووووو
|
الساعة الآن 01:11 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية