منتديات ليلاس - أطباق رمضانية بأيدي ليلاسية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://up.liilas.com/uploads/liilas_1374402995084.gif

اليوم جبت معي طبق من ازكى الاطبااق, ودايما اخلي امي تعملنا اياه ..حبيت اشاركـم فيه

بيريه بطاطا بالفرن:
المقادير :
نص كيلو لحمة مفرومة
بطاطا مسلوقة
نصف قالب زبدة -كاس حليب>>> انا ما حطيت حليب لانو ما بحبه عالبطاطا^^
بصلة كبيرة
بيضه
حبة فليفله خضرا
ملح+فلفل اسود
....
طريقة التحضير:
تسلق البطاطا لحتى تستوي تماما تقشر ثم تهرس جيدا ..نضيف الزبدة << لازم ساخنة عشان تسيح
والحليب كمان ونخلطهم جيدا << يفضل في الخلاط
**.
نقوم بتقطيع البصل الى دوائر وتوزع في الصينية ثم نضيف الفليفة الخضرا
بعدها نفرد اللحمه على طول الصينية وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق او حتى يتغير لون اللحم المفروم للبني^_*

.....
بعدها نضع البطاطاالمهروسه على الصينية وتوزع جيدا , يجب التاكد ان تغطي البطاطا جميع الاطراف
بعدها نخفق البيضه جيدا وندهن الصينية بالبيض ....
توضع في الفرن لمدة نصف ساعة او حسب التنور اللي عندك ^_*
http://up.liilas.com/uploads/liilas_1374402995031.jpg

وبالهنا والشفا ^^

....
الطبق الثاني
المهلبية او السحلب بالقرفة:)

المقادير :

4 اكواب حليب
ملعقتين ونص نشا
5ملاعق سكر
ماء زهر
عود قرفه+قرفة مطحونة
جوز هند
ومكسرات للتزيين

طريقة التحضير :
يذاب النشا في كوب حليب باارد
وباقي اللبن نضع عليه السكر وعود القرفة يوضع على النار حتى يغلي بعدين بنضيف النشا ونقلب بالمعلقة او المضرب حتى تسوتي المهلبيه يعني بعد تقريبا 5 دقائق
نضيف ملعقة صغيرة ماء ورد
بعدين نجيب القوالب ونرش شوية جوز هند تحت في القااع
ناتي بخليط المهلبية ونضعه فوق جوز الهند
وعلى الوجهه نضع كمان طبقة جوز هند والقليل من القرفة المطحونة ويزين بالمكسراات اذا بدك تاكليه ساااخن , اما اذا بتحبيه بااارد يوضع بالثلاااجة وعند التقديم نضع المكسرات
http://up.liilas.com/uploads/liilas_1374402995052.jpg

http://up.liilas.com/uploads/liilas_1374402995053.jpg
وبالهنا والشفا ^_*

ان شااء الله عجبتكم اطبااقي

http://up.liilas.com/uploads/liilas_1374402995135.gif