الأطباق الصينية هي واحدة من الأطباق الأكثر شعبية في العالم وتتميز بصوص صيني رائع. يتم إعداد الأطباق الصينية من الأطباق التي من المرجح أن تكون مصنوعة ، لذلك سوف نقدم لك طريقة لصنع شرائح في النمط الصيني
مكونات فيليه بالخضراوات على الطريقة الصينية
2 كيلو سمك فيليه.
ملعقة فلفل أبيض.
زيت و ملح حسب الرغبة.
مقادير الصوص.
حبتين من الفليفلة الخضراء مقطعة شرائح.
حبتين من الفليفلة الحمراء مقطعة شرائح.
3 حبات بصل مقطع شرائح.
ملعقة من الثوم المهروس.
حبة من الجزر مبشور.
نصف كيلو من الكرات مقطع شرائح.
ربع كوب من صلصة الصويا.
مكعب من مرق السمك
كوبان من الماء.
3 ملاعق كبيرة من صلصة ورشستر.
نصف ملعقة من صلصة التباسكو.
ملعقتان من النشا.
زيت زيتون حسب الحاجة.
طريقة تحضير فيليه بالخضراوات على الطريقة الصينية
تبلي السمك بالملح و الفلفل الأبيض و ضعيه في صينية الفرن مدهونة بالزيت.
أشوي السمك ثم قطعيه إلى شرائح سميكة.
ضعي الزيت في وعاء و أضيفي إليه البصل و الثوم و قلبي حتى يذبل البصل.
أضيفي الفليفلة الخضراء و الحمراء و الكرات و الحزر و قلبيه حتى يذبل لمدة 5 دقائق.
أضيفي الماء و صلصة الصويا و مكعب مرق السمك و أتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
أضيفي صلصة الورشستر و التباسكو و أتركيه على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك.
أضيفي النشا المذوب بالماء و أتركيه على النار حتى يغلي و يصبح كثيفا.
أضيفي شرائح السمك الفيليه المشوي إلى الصوص و أتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
أسكبي فيليه بالخضراوات على الطريقة الصينية في طبق للتقديم و قدميه كطب رئيسي.